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Los tintos también son para el verano: descubre la selección 'gourmet' más deliciosa
10 variedades fantásticas para esta época del año
Cuando aprieta el calor y necesitamos calmar la sed, y no con agua precisamente, las cervezas, los refrescos, los espumososylos vinos rosados y blancos son nuestras primeras opciones pero, ¿qué hay de los tintos? ¿por qué no les consideramos una opción más? Quizá desconocemos que hay muchas variedades de tinto que se adaptan a la perfección a esta época del año como son los vinos jovenes y con buena acidez, mientras que otros con más crianza en barrica, con mayor cuerpo y potencia, es mejor dejarlos para cuando bajen las temperaturas. Pero como siempre decimos, para gustos...colores.
Eso sí, está en nuestra mano poder disfrutar de esos tintos de la manera correcta ya que un exceso o defecto en la temperatura de servicio será determinante a la hora de tomar el vino. Ya te hemos contado cómo convertirte en un experto en vino con unos sencillos consejos pero ten en cuenta estos 'tips' a la hora de servir un tinto en verano -que no un tinto de verano- para disfrutar al máximo de todo su sabor y aromas.
Cómo servir un vino tinto en verano
Un exceso de frío puede ser terrible para nuestro vino por muy joven que sea. La temperatura idónea de servicio está entre los 12ºC y los 16ºC. Para enfriarlos, olvida el congelador, es preferible enfriar el vino despacio para conservar todas sus propiedades. Te recomendamos estos dos métodos infalibles con los que en muy poco tiempo tendrás tu vino a tono:
En la nevera: con 20 o 30 minutos es suficiente para conseguir una temperatura óptima.
En una cubitera: introduce la botella durante 10 minutos en una mezcla de agua, hielo y sal y listo.
Una vez que el vino haya alcanzado la temperatura deseada es importante dejar que se atempere en la copa durante algunos minutos para que pueda abrirse y disfrutarse al máximo. Si ya tienes esto claro, toma nota de nuestra selección de tintos y descubre que este tipo de vinos, también, son fantásticos para esta época del año.