De la boca de dragón a las dalias: las flores que aportan un toque inesperado a las bodas de otoño y hacen que cada rincón sea especial

Cuenta el libro 'La historia de las flores y de cómo han cambiado nuestra forma de vida', de Noel Kingsbury, que las dalias, símbolo de Chequia, son originarias de América Central. "Poco después de su introducción en Europa desde México en 1803, los cultivadores han producido estas plantas en una gama asombrosa de formas y colores". Ahora copan algunos de los montajes florales más aclamados de las bodas más virales. Sus alegres tonalidades y sus formas redondeadas ofrecen muchas posibilidades para crear centros florales originales, románticos y con movimiento, como el de la fotografía, ideado por Doña Aurelia.

En ocasiones confundido con el alhelí (propio del Mediterráneo y con un inconfundible aroma), el conejito o boca de dragón se descubrió en la zona de Marruecos y Siria en la Edad Media y se empezó a cultivar en el siglo XVI. No son tan populares en las bodas, pero sus varas, de unos 50 centímetros, consiguen crear ambientes de inspiración palaciega. Ejemplo de ello es este diseño floral de Linda Bambolina con esta flor como protagonista.. A modo de curiosidad, sus flores se abren cuando un abejorro silvestre se acerca a polinizarlas.

Allá donde el clima es lluvioso y el invierno suave, se encuentra una hortensia. Si bien su origen se remonta a zonas del lejano Oriente y América del Norte, donde se cultivaron en el siglo XVIII, especialmente en Japón, ahora es más que popular en la decoración de bodas de los cinco continentes. Su espectacularidad, su gran tamaño y su resistencia hacen que los floristas las empleen con facilidad. Más allá de las versiones frescas, las preservadas también fascinan a las novias. Del verde al burdeos, pasando por el blanco, el rosa o el azul, presenta una amplia gama de colores. En la imagen, un semiarco de Flores Elorz para un enlace organizado por Bodas Muy Mía.

Otoño e invierno son las dos estaciones del año en la que es más habitual encontrar brezo en el mercado. Esta planta, que cuenta con un característico tono burdeos rosado es una opción ideal para decorar bodas de corte rústico. Se emplea de igual modo en centros de mesa, seating plans y rincones de bienvenida. Además, cuenta con un característico aroma que se ha empleado históricamente en muy diversos aceites esenciales, su imagen se asocia ala de Escocia y crece por igual en el norte de Europa y en Turquía. En la imagen, una propuesta de Flores Feliú.

De gran tamaño, pétalos amplios y un tallo especialmente largo, la anémona japonesa es una de esas flores capaces de transformar por completo un diseño floral. Su silueta delicada aporta movimiento a los ramos y composiciones, mientras que sus tonalidades, como este blanco con centro amarillo anaranjado o el lila rosado habitual, la convierten en una opción muy cotizada. Aunque es una especie algo frágil, los floristas saben cómo trabajarla y combinarla con otras variedades para sacar el máximo partido a su belleza. Además, frente a la idea habitual de asociar las anémonas a los meses fríos (por la que no es japonica, que cuenta con el centro negro y florece en pleno invierno, habitual en bodas navideñas), esta versión puede encontrarse desde septiembre, por lo que resulta especialmente interesante para las bodas desde principios de otoño. En este ramo convive con otros cosmos blancos, de apariencia muy similar.

Protea candida, Protea Artic Ice, Protea Pink Ice, Leucadendron Safari, la Leucadendron Waterlily... En el universo de las proteas son muy numerosas las variedades disponibles, aunque no todas resisten hasta el final del otoño. Esta flor, en todas sus versiones, data de hace 140 millones de años y es natural de Sudáfrica. Llegó a Europa en el siglo XIX y hoy forma parte del panorama habitual de las bodas modernas o de estilo artístico. Lo vemos en este montaje de convite, en color naranja.

De aspecto pomposo, los crisantemos florecen durante el otoño. Originaria del este de Asia, es una flor alegre que en occidente (a donde llegó alrededor de 1830) ha estado asociada a la muerte. En China, sin embargo, lleva cultivándose desde hace más de 3.000 años y en Japón es todo un símbolo imperial. Actualmente Holanda es un gran productor de esta planta y hoy es más que habitual encontrarla decorando bodas en los meses de octubre y noviembre. Sobre estas líneas, una propuesta floral en amarillo, colocada sobre un pozo, que funciona como rincón fotográfico, con crisantemos redondos en el centro, que comparten espacio con todo tipo de verdes silvestres, hortensias blancas y tulipanes. Un trabajo de La Tartana Bodas y Eventos.

La escabiosa (en la imagen con un tono rosa muy suave) es una de esas flores que se emplearon siempre para rellenar en la decoración nupcial y que ahora reclama su hueco. En las bodas de otoño se alía con variedades florales de aire silvestre o defiende su espacio por separado, en pequeños recipientes. Destaca por sus tonalidades rosadas y burdeos, florece a mediados de verano y dura hasta finales de otoño. En el diseño floral de Elena Suárez and Co se aprecia cómo se integra en centros de aire campestre.

450 especies se engloban dentro de lo que conocemos como delphinium, nativas del hemisferio norte. La más popular de estas flores es la que presenta varas largas de unos 70 centímetros al cortarse, con flores que parecen pequeñas campanitas y que suelen presentarse semiabiertas en los diferentes arreglos florales. En este caso las vemos en color azul, junto a rosas de diferentes tipos y tonos y abundante verde, gracias a la labor de El Taller de Lucía. Y es precisamente esa versión azul, la conocida como Espuela de Caballero, originaria de Rusia, la que más abunda en las bodas y la que más historia tiene.

La más popular de todas, la rosa, es una flor muy demandada. Disponible durante todo el año, incluso durante los meses de verano cuando el climas no excesivamente cálido, es en otoño cuando florecen las de corte más romántico. Las novias tienen que hacer frente al reto de elegir qué clase de rosa es más apropiada para la decoración de su gran día y para su ramo nupcial. En naranja, las de Andaluflor (sobre estas líneas), añaden una nota de color ácida a estas copas a la entrada de una iglesia.

A principios de año ya nos aventuramos a vaticinar que el amaranthus sería el rey de los ramos de novia de 2026 y no nos equivocamos. La influencia de esta planta ha llegado también a las decoraciones más especiales y gozará de gran éxito en los meses otoñales que se avecinan. Capaz de construir una bonita cascada con notas exóticas, esta variedad está disponible en diferentes tonos, del blanco al verde, pasando por el burdeos y sus flores tienen forma de espiga, con gran longitud, caída y movimiento. Sobre estas líneas, una ceremonia con flores de Flywels.

Además de las flores que corresponden a estos meses del año, también es posible decorar mesas y rincones, con la ayuda de frutas y verduras de temporada. Cada vez más integradas en los centros jarrones y propuestas florales del banquete, frutos  como las castañas, las nueces, las manzanas, las granadas, los higos, las calabazas o las piñas son capaces de conseguir montajes mucho más creativos y vistosos, de aire bucólico. Por ello, las propias floristerías ya dominan el arte de incorporar estos alimentos y dar así color al resultado. En la imagen, una propuesta floral de Florenea para una boda en las jerezanas bodegas González Byass.