Alimentos que debes evitar
Como decíamos, hay determinados alimentos que favorecen la formación de gases. Por este motivo, en opinión de Meritxell Martí, evitarlos ya es una buena estrategia en el caso de que tendamos a padecer este problema tan incómodo. ¿Cuáles son?
- Verduras que por su propia composición provocan la formación de gases. Estos son los que tienen un alto contenido en sulfuros, como pueden ser las crucíferas, coles, coliflor, coles de Bruselas, repollo, y otras como la cebolla, puerros, ajos, pimientos. Estos alimentos, además de los elementos azufrados, suelen tener un alto contenido en fibras solubles que, cuando el tránsito intestinal es más lento, pueden provocar flatulencias.
- Lácteos. No a todo el mundo le sienta bien la leche, concretamente, la lactosa. El motivo es que les provocan digestiones más pesadas y lentas.
- Gluten y fibras. Meritxell Martí nos cuenta que las personas intolerantes al gluten saben que no pueden comerlo para evitar este efecto. Mientras, la fibra soluble es buen laxante, lo que nos llevaría a pensar que para conseguir el vientre plano será beneficioso, sin embargo, algunas veces tiene el efecto contrario. Esta fibra absorbe el agua del sistema digestivo, por lo que ayuda a que mejore el tránsito intestinal al aumentar el bolo alimenticio. No obstante, si nos pasamos provocan la formación de gases. Algunos alimentos que tienen alto contenido en fibra soluble son las legumbres, como las alubias que, además de este tipo de fibra, contienen un azúcar complejo como la rafinosa, que es una mezcla de tres azúcares simples como la glucosa, fructosa y galactosa. Cuando se digieren en el intestino grueso se produce hidrógeno, dióxido de carbono y metano, lo que conocemos como la composición de los gases. Una de las maneras de reducir la capacidad de producir gases de las alubias es dejarlas toda la noche en remojo. También los cereales integrales pueden producir gases, con la excepción del arroz.
-También hay que evitar algunas frutas como pueden ser las ciruelas y las peras, así como la cebolla, que contiene fructosa que, al digerirse en el intestino grueso, produce gases.
-También hay que evitar la pasta poco cocinada o demasiado al dente, así como el pan industrial poco horneado y más si es caliente.
-Por último, hay que descartar también las bebidas gaseosas, con alcohol y fermentadas.
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