7 infusiones muy saludables para refrescar tu verano

Hidratar, hidratar… e hidratar. Es el gran mandamiento de los meses de verano, que no podemos perder de vista ante el ascenso de las temperaturas. Cuando el termómetro se dispara, nuestro organismo sufre de una disminución general de agua y electrolitos, debidos a la deshidratación celular.

“Por eso, en esta época del año se hace aún si cabe más necesario el aporte de líquidos”, apunta la farmacéutica Mar Sieira, que añade que, si además, nos aportan algún beneficio fisiológico extra, como es el caso de las infusiones, mucho mejor.

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Se pueden tomar con hielo

“Lo bueno de las infusiones en verano es que siempre apetecen, ya que puedes tomarlas con hielo. Pero es que además existen plantas cuya infusión ayuda a bajar la temperatura corporal”, nos anticipa la farmacéutica.

Y resume las que recomienda para estos meses de días largos y calurosos. “A continuación, enumeraremos los tés más refrescantes, que siempre puedes combinar con otros ingredientes para personalizar tu infusión, como puede ser la ralladura de limón, jengibre o unas hojas de hierbabuena”, nos cuenta.

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Té de hibisco

Este té proporciona un alivio refrescante del calor sofocante del verano. Se sabe que reduce la presión arterial, además de tener propiedades antiinflamatorias y diuréticas, lo que significa que ayuda a mantener el cuerpo hidratado. La experta nos cuenta que no es extraño que en muchas culturas, tomarse una taza de té refrescante de hibisco es popular.

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Té Agujas de plata (Silver Needle)

Está considerado como el mejor té blanco del mundo, ya que conserva la mayor cantidad de antioxidantes y tiene ese suave sabor del más fino té blanco. Nos ayuda a disminuir el colesterol y bajar la tensión arterial.

Para producir estos finos y delicados tés, las yemas se recolectan con mucho cuidado para no dañarlos (el daño en las células causaría oxidación y los productores de té intentarán causar la menor oxidación posible en los tés blancos). Luego, las yemas se colocan en esteras de bambú o cestas colocadas en el exterior y se dejan secar lentamente a la sombra durante un día. Después se deja secar lentamente unos días más, siendo este proceso muy importante ya que es durante este período en el que se desarrollan los delicados y sutiles sabores del té.

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Té verde

Otro gran aliado siempre, pero especialmente en los meses de más calor, es el té verde. Su gran poder antioxidante se debe al proceso de elaboración que sufren sus hojas en su proceso de elaboración, en el que se aplica un método denominado “fijación”, cuyo principal objetivo es evitar la oxidación de la hoja a través de la aplicación de calor.

La experta nos cuenta que cuanto más jóvenes son las hojas, mayor es su poder antioxidante y refrescante. La infusión de té verde posee polifenoles en una cantidad aproximada del 30-40% en peso. Esto lo coloca entre los alimentos más ricos en antioxidantes, por delante de muchas frutas, verduras y vegetales.

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