Foodies, gourmets y sibaritas. Aquellos amantes de la cocina y de la comida deben saber que su cocina no pueden faltar algunos elementos clave. Merece la pena invertir en ellos.
La vinoteca que acompaña todo
Porque como buen amante de la comida, la cocina de un sibarita gourmet cuenta con una vinoteca. Para degustar un vino en su temperatura adecuada mientras se prepara la comida o se comparte el tiempo con los invitados. Según Teka, una de las tendencias en alza en los últimos años es el consumo de vino en el hogar, que en nuestro país supone ya un 58% del consumo total frente al 42% del consumo en bares y restaurantes. Y para poder disfrutar de esta bebida, es necesario conservarla en condiciones adecuadas. Tal y como señala el enólogo Paco Senís, que este año logró la segunda posición en el prestigioso concurso de cata a ciegas Vila Vinateca, “si queremos conservar el vino de forma correcta en nuestros hogares, la mejor forma de hacerlo es en nuestra propia vinoteca”.
Una vinoteca en la cocina (las hay de distintos tamaños para integrarlas perfectamente en el mobiliario) ha de garantizar que cada vino está a la temperatura perfecta en el momento de su consumo. Además, debe ofrecer un nivel de humedad óptimo, manteniendo siempre el espacio entre un 55%-75% de humedad -esto conserva en perfecto estado la botella, así como el aroma del vino-. Que las puertas sean de doble cristal tintado (como las Vinotecas Sommelier de la firma Teka) protegen a las botellas de la luz y los rayos UV, evitando el envejecimiento prematuro del vino y la pérdida de su sabor. En esta cocina, electrodomésticos de Teka.
Leer: ¿Amante del vino? Dónde poner una vinoteca: ideas y precios
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