Cocina De Verano - Página 2

Última actualización el | 29 de agosto de 2025

Lleva tomate, ajo, aceite, pan y no es salmorejo ni gazpacho… ¡pero está igual de bueno!

Se llama ‘Cascaflote de Marmolejo’, una receta típica de Jaén que, al igual que sus primos hermanos, resulta deliciosa y perfecta por combatir las altas temperaturasPor Iraide Almudí

Las 10 recetas más vistas de junio en ¡HOLA! Cocina

Nuestro ‘Top ten’ de este mes sabe ya a puro verano: ensaladas, tartares, arroces, helados…Por Iraide Almudí

Ensalada de patata: 15 recetas fáciles, saludables y refrescantes para este verano

Dentro de las ensaladas de patata hay muchísima vida más allá de las tradicionales ensaladilla rusa o la también popular campera. Aquí tienes hasta 15 ideas para incluir este saludable tubérculo en tus ensaladas de veranoPor Iraide Almudí

Marmitako fácil, rápido y sencillo: la receta exprés del clásico guiso de pescado

El bonito del norte es el ingrediente estrella de esta receta típica del norte de España, que hoy vamos a preparar en una versión rápida, ya que usaremos un caldo de pescado ya compradoPor Iraide Almudí

Más allá del gazpacho: 10 recetas con pepino que son refrescantes, saludables y muy sabrosas

Ensaladas, 'smoothies', aperitivos, helados… además de muy sano, el pepino nos ofrece infinidad de posibilidades en cocina tan ricas como estas que os proponemosPor Iraide Almudí

El chef Javi Estévez y sus trucos para un salmorejo perfecto: “¡Te quedará… de 5 estrellas!”

El cocinero de los restaurantes madrileños La Tasqueria (una estrella Michelin) y el El Lince desvela sus ‘secretos’ para dar un toque delicioso al salmorejo clásicoPor Iraide Almudí

Helados y polos caseros y saludables: ideas para darte un capricho en verano sin remordimientos

En casa podemos hacer excelentes alternativas a los helados comprados -muchos industriales-, y son mucho más saludables. Te presentamos varias recetas de helados y polos caseros basados en diferentes frutas la gran mayoría de ellos.Por Susana Baticón

¿Pícnic a la vista? 15 ideas irresistibles para saborear al aire libre

Qué tipo de recetas ‘viajan’ mejor; cómo conservar en las mejores condiciones la comida y bebida; que básicos no pueden faltar en tu cesta… ¡echa un ojo a nuestros 'tips'!Por Iraide Almudí

Bebidas ricas, sanas e hidratantes, más allá del agua

El agua será siempre la bebida de preferencia a la hora hidratarnos, pero existen otras alternativas para disfrutar de forma más esporádica, no solo saludables sino sabrosasPor Iraide Almudí

Ensaladas completas y saciantes: ideas para comer sano sin pasar hambre en verano

Las recetas que hemos seleccionado se preparan con algunos de los alimentos que, de forma saludable, más nos ayudan a permanecer saciadosPor Iraide Almudí

Ni gazpacho ni salmorejo: el plato frío andaluz perfecto para sobrellevar el calor

Por supuesto, no son excluyentes. Pero parece que no hay vida más allá de esas dos sopas frías, así que hoy nos centramos en otro clásico de cuchara del recetario andaluz más fresquito: el ajoblanco.Por Iraide Almudí

Cenas saludables y veraniegas: 12 recetas sencillas y deliciosas

Gazpachos diferentes, tartares, brochetas, ensaladas… estas propuestas son ideales para cuidarte sin renunciar al sabor y sin pasar horas y horas en la cocinaPor Iraide Almudí

Caseras e irresistibles: 10 recetas de helado de chocolate para hacer en casa

Hay Días Mundiales dedicados a determinados productos que nos encantan, y el del helado de chocolate es uno de ellos. Nos sirve para mostrarte diferentes recetas para elaborar este adictivo postre helado ¡que no nos puede apetecer más en estos días!Por Susana Baticón

Melón con jamón: 9 ideas deliciosas que reinventan el clásico

Aunque suene algo 'viejuno', este tándem nos sigue gustando mucho. Vamos a reinventarlo de hasta nueve formas diferentes, para convertirlo en protagonista de ensaladas, aperitivos, sopas frías...Por Iraide Almudí

Cómo hacer gazpacho en Thermomix: de la receta clásica a 3 ideas originales

La sopa fría mas emblemática de nuestra cocina nos pide paso, y una de las maneras más sencillas de prepararla es en nuestro robot de cocina. Aquí tienes la receta clásica y 3 alternativas más, que son igual de fáciles y rápidas.Por Susana Baticón

Llega el calor, ¡combátelo con estas 10 ideas de recetas fresquitas ideales para el verano!

Si la repentina llegada del calor te ha pillado sin ideas para cocinar platos fresquitos, aquí tienes varias recetas para solucionarlo. Empieza la época de las ensaladas, las sopas frías, los salpicones, etc.Por Susana Baticón

Apura la temporada de melón con este postre: fácil, resultón y delicioso

Para su preparación usaremos dos de las variedades de esta fruta más populares y consumidas: el melón 'Cantalupo' y el melón 'Piel de sapo'Por Iraide Almudí

Las recetas veraniegas más vistas en TikTok

Te contamos cuáles son las recetas veraniegas que más están triunfando en la plataforma de contenidos, todo un referente para inspirarse en la cocina.Por Susana Baticón

Sandía y melón en forma de platos fresquitos

De entre todas las frutas que el verano nos regala, estas son las auténticas estrellas. Hidratantes, ligeras, bajas en calorías y sabrosísimas, ¡son perfectas para hacer bocados frescos ideales para el verano!Por Susana Baticón

Cómo preparar el mejor té helado de manera fácil y rápida

Bajo en calorías, antioxidante y diurético, el conocido como iced tea es una de las bebidas imprescindibles para mitigar el calor en verano y disfrutar de un sabor único.Por Susana Baticón

¡Adiós al calor!: platos fríos de carnes y pescados fáciles y deliciosos

Dentro de la cocina de verano, le damos preponderancia a ensaladas y sopas frías por encima de todo, pero hay numerosos platos con carnes y pescados para tomar en estos calurosos días.Por Susana Baticón

El chipirón de temporada, en 9 recetas distintas a lo de siempre

Además de encebollados o en su tinta, estos calamares de pequeño tamaño nos ofrecen infinidad de posibilidades en la cocina. Así lo demuestran estas ideas que os mostramos, perfectas para disfrutar de un tesoro marino que ahora encuentra su mejor momentoPor Iraide Almudí

El tomate, a cucharadas: 6 sopas frías que no son el gazpacho clásico

Aunque disponemos de él todo el año, el este fruto es un alimento que encuentra su mejor temporada durante los meses más cálidosPor Iraide Almudí

Recetas 'veggies' refrescantes para hidratarse este verano

El calor sigue apretando y el mundo vegetal es un gran aliado para hidratarse con recetas tan fresquitas como estas. ¡Toma nota!

Milhojas de verano, deliciosas ideas ‘capa sobre capa’

Os damos algunas ideas para preparar unos falsos milhojas perfectos para disfrutar en frío.Por Iraide Almudí

Un verano con sabor a Italia, 11 recetas para disfrutar

Ensaladas, aperitivos, postres… las recetas que os proponemos hoy son muy variadas, pero tienen dos factores en común: se sirven en frío y nos hacen viajar hasta tierras italianas con el paladarPor Iraide Almudí

10 platos fríos y deliciosos para sofocar el calor

Necesitamos refrescarnos por dentro y por fuera. El mar y la piscina nos ayudan a lo segundo, y lo primero podemos combatirlo bebiendo mucho líquido y comiendo platos fríos.Por Susana Baticón

Las 10 recetas más vistas de julio en ¡HOLA! Cocina

Como no podía ser de otra forma, los platos fresquitos, elaborados con alimentos típicamente estivales, protagonizan nuestro rankingPor Iraide Almudí

La patata, en recetas frías: ¡hay vida más allá de la ensalada!

De la clásica ‘Vichyssoise’ a otras variantes, estas sopas son ideales para disfrutar en verano de nuestro tubérculo favorito.Por Iraide Almudí

10 recetas de aperitivos fríos, fáciles y originales

Frutas y verduras como el melón, el tomate y el pepino; hierbas aromáticas como la menta o la albahaca… apostamos por algunos de los alimentos más refrescantes de la cesta de la compra para preparar unos cuantos bocados en formato ‘mini’Por Iraide Almudí

Ensaladas con legumbres de bote: La solución perfecta para el verano

¿Buscas un plato ligero, saludable y listo en un abrir y cerrar de ojos? Aquí te proponemos una selección de deliciosas ensaladas con legumbres de bote perfectas para los días más calurosos del verano. Platos completos y deliciosos listos en tan solo 15 minutos.

Parejas gastro de verano: sandía & queso feta... ¡combinación ganadora!