Fácil y listo en 5 minutos: cómo hacer roscón de Reyes cuando no tienes tiempo

Lo más laborioso de hacer roscón de Reyes es, sin duda, el tiempo que tienes que invertir en su elaboración. Y esto se debe a los tiempos de reposo que exige la masa para que fermente de forma adecuada, crezca lo suficiente en el horno y quede esponjoso, como ya te hemos mostrado en nuestra receta tradicional. Pero ¿sabes que hay una versión exprés para preparar este dulce con él, celebramos el día más esperado por los niños y con el que nos despedimos de la Navidad?

Pues sí, la hay, y es tan sencillo cómo hacerlo en una taza de loza -el típico mug-, cocer la masa en el microondas poco más de 1-2 minutos y después ponerle su decoración correspondiente. E, incluso y, si te apetece, abrirlo por la mitad y rellenarlo -con nata, crema, trufa, etc-. Ya te hemos hablado de esta técnica en alguna ocasión, que da lugar a unos deliciosos postres, en versión individual, conocidos como mug cakes, que son individuales y se toman a cucharaditas directamente.

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Algunas curiosidades sobre los mug cakes

• Es imprescindible usar una taza de loza y la ideal es una que sea lisa y tenga una capacidad de 300-350 ml para que la receta 'funcione' con las cantidades que te indicamos en la receta. Si es más pequeña, se desborda, y si es más grande, puede quedar seco.
• La cocción se realiza en el microondas, que frente al horno, cuece desde dentro hacia fuera. Por esa razón la textura es parecida a la de un bizcocho, queda más densa y húmeda. 
• El azúcar, además de endulzar el resultado final, contribuye a que quede más jugoso y evita que resulte duro.
• El huevo no siempre es necesario, y se puede sustituir por yogur, leche, mantequilla o aceite vegetal, porque la grasa sí es imprescindible, además de aportar sabor, ayudan a lograr una textura jugosa.
• El orden de los ingredientes importa: primero echamos los líquidos, luego los secos y mezclamos bien para evitar los grumos y conseguir una cocción uniforme.
• Hay que respetar el tiempo de microondas por muy poco que te parezca, y suele estar entre 60 y 90 segundos, es preferible que te quedes corto y luego vuelvas a introducirlo unos segundos más.
• Una vez que lo saques del microondas, déjalo reposar 1-2 minutos para que la textura mejore y se asiente. Si lo comes nada más sacarlo, puede dar sensación de que está crudo.
• Es una receta ideal para aprovechar algunas sobras como pueden ser trocitos de turrón o de chocolate, plátanos maduros, crema de cacao o de cacahuete, etc.
• Un mug cake es como un lienzo en blanco, nos permite improvisar elaboraciones deliciosas, facilísimas y muy rápidas de preparar.

Ingredientes que necesitas para hacer un mug cake de roscón de Reyes

• 1 huevo
• 1 cs de mantequilla
• 3 cs de azúcar
• 3 cs de leche
• 4 cs de harina
• 1/2 cc de levadura en polvo
• 1/2 cc de agua de azahar
• Una pizca de ralladura de limón y de naranja
• 1 pizca de sal
• Para decorar: fruta escarchada, almendras laminadas, azúcar, etc.

Cómo hacer mug cake de roscón en 5 pasos

Aunque tienes el paso a paso en el vídeo, y una imagen siempre vale más que mil palabras, aprovechamos para hacer un resumen de cómo hacer este postre tan fácil y rápido para que no te pierdas y celebres el día de Reyes con su dulce por antonomasia.

1. Bate el huevo con las 3 cucharadas de azúcar.
2. Añade la mantequilla derretida, la leche, la pizca de sal y el agua de azahar y mezcla bien.
3. Tamiza la harina y la levadura y junta con la mezcla anterior.
4. Incorpora las ralladuras, vuelca la mezcla en una taza y mete en el microondas 3 minutos a máxima potencia.
5. Deja templar y saca el resultado de la taza para hacer el agujero y decorar con las frutas, las almendras y el azúcar. Puedes caramelizarlo con un soplete y rellenarlo, si te apetece, con nata montada, crema, trufa, etc.