El aguacate también se cocina en airfryer: el snack más original y delicioso que tendrás listo en 15 minutos

Son numerosísimos los ejemplos que os hemos dado ya de la enorme versatilidad de un ingrediente que ya no falta en muchas despensas: el aguacate. Sin ir más lejos, hace unos días, os proponíamos algunas ideas de sopas y cremas frías con aguacate para apurar el verano. 

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Hoy nos vamos al terreno de los snacks y de las recetas con airfryer, un electrodoméstico que se ha hecho un hueco en infinidad de hogares. Y es que en el universo de los aperitivos el aguacate (rico en grasas saludables, fibra y minerales como el potasio) tiene muchísimas posibilidades. Desde el guacamole o unas tostas a opciones más creativas y originales.

Es el caso del snack que os traemos hoy, que nos llega de la mano de World Avocado Organization, y para cuya elaboración, como decimos, necesitaremos la airfryer. Además del aguacate vamos a usar queso parmesano, un poco de ajo y cebolla molida y panko que nos ayudará a darle un toque más crunchy. He aquí el sencillo paso a paso: 

CHIPS DE AGUACATE EN AIRFRYER

Ingredientes:

• 1 aguacate grande o 2 pequeños
• 80 g queso parmesano rallado
• 15 g panko
• 1 cucharadita de ajo molido
• 1 cucharadita de cebolla molida
• Sal
• Pimienta negra

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Elaboración: 

 -Mezclar el queso, el panko, el ajo molido, la cebolla molida, sal y pimienta al gusto.

-Cortar el aguacate por la mitad, retirar el hueso y la piel y machacar.

-Agregar la mezcla anterior y remover hasta integrar.

-Extender porciones finas sobre papel vegetal , espolvorear con más panko e introducir en el cesto de la airfryer.

-Programar 6-8 minutos 170ºC, voltear y programar 6-8 minutos más.

-Repetir tantas veces como sea necesario hasta terminar con la masa.

Tip: Tras el cocinado en la airfryer puede que el verde del aguacate pierda algo de viveza; puedes probar a añadir unas gotas de jugo de limón o lima al aguacate machacado antes de mezclar. 

OTRA ALTERNATIVA PARA LOS MÁS GOLOSOS

 Y si lo tuyo es más el mundo dulce, dejamos por aquí otra propuesta de snack con aguacate, en este caso perfecta para amantes del chocolate. 

BOLITAS DE CHOCOLATE Y AGUACATE CON COCO

 Ingredientes:

• 1/2 aguacate grande o 1 pequeño
• 180 g de chocolate para postres
• Un pellizco de sal
• Coco rallado para rebozar 

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 Elaboración: 

 -Fundir el chocolate.

-Cortar el aguacate por la mitad, retirar el hueso y la piel y machacar con un tenedor.

-Mezclar ambos con una pizca de sal.

-Guardar en la nevera varios horas  hasta que la mezcla coja cuerpo.

-Tomar porciones de la masa y bolear.

-Rebozar en coco rallado.