Un aperitivo sencillo que es triunfo seguro para cualquier ocasión especial como lo son los banquetes de Navidad. Compramos unos volovanes de hojaldre ya hechos y los rellenamos con una mezcla de langostino, cebollita, carne de cangrejo, lechuga y salsa
Ingredientes
- 12 volovanes de hojaldre
- 500 gramos de langostinos cocidos
- 1 cebolla picada de daditos
- 200 gramos de palitos de cangrejo
- 70 gramos de mezcla de lechugas
- 150 gramos de salsa rosa
- cebollino fresco para decorar
- sal
- pimienta
- aceite de oliva
Preparación
- En una sartén a temperatura media y con un poco de aceite de oliva, agregamos la cebolla y la dejamos cocinar unos minutos.
- Pelamos los langostinos. Reservamos 12 enteros para la decoración final. El resto los picamos en dados. Añadimos los langostinos cortados a la sartén junto con la cebolla. Dejamos unos segundos, salpimentamos. Echamos en un bol el contenido de la sartén y dejamos templar.
- Troceamos la lechuga y los palitos de cangrejo y lo añadimos al bol.
- Añadimos la salsa rosa al bol mezclamos bien para que todo quede impregnado.
- Rellenamos los volovanes con la mezcla.
- Decoramos cada uno de ellos con un langostino (los que habíamos reservado al principio).
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