Tepache neutro
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Tepache neutro

Se trata de una bebida fermentada originaria de México que en sus orígenes se hacía con maíz y aquí usamos pieles de piña. Normalmente tiene un muy bajo nivel alcohólico por su forma de elaboración. Su sabor recuerda a la cerveza, pero es dulce y nos ayuda a mejorar el proceso digestivo. Puedes aromatizarla como más te guste: con especias, hierbas u otras frutas.

Tepache neutro

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Se trata de una bebida fermentada originaria de México que en sus orígenes se hacía con maíz y aquí usamos pieles de piña. Normalmente tiene un muy bajo nivel alcohólico por su forma de elaboración. Su sabor recuerda a la cerveza, pero es dulce y nos ayuda a mejorar el proceso digestivo. Puedes aromatizarla como más te guste: con especias, hierbas u otras frutas.

  • 900 ml de Agua
  • 700 g de Pieles de piña
  • 150 g de Azúcar blanco
  1. 1.

    Mezclar todos los elementos. Almacenar en un recipiente cerrado pero no del todo para que pueda escapar el gas generado.

  2. 2.

    Dejar fermentar a 20°C durante 4-7 días


  3. 3.

    Colar y almacenar en botellas a 20°C hasta carbonatar. (opcional)

  4. 4.

    Luego almacenar en frío y consumir durante las próximas 2 semanas.