Por: Chef Bosquet para Nueces de California
Roberto Bosquet (más conocido como Chef Bosquet) nos propone aquí un postre muy 'healthy' entre cuyos ingredientes encontramos semillas de chía (fuente de ácidos grasos Omega 3, fibra y antioxidantes), un poco de alga espirulina, considerada también un ‘superalimento’ por sus propiedades nutricionales, frutos rojos y unas saludables nueces. Facilísimo de hacer y supersano.
Ingredientes
- 150 mililitros de agua de coco (sin azúcar)
- 48 gramos de semillas de chía
- espirulina en polvo
- 30 gramos de nueces
- 100 gramos de frutos rojos
Preparación
- Mezclar el agua de coco con las semillas de chía. Mezclar de vez en cuando, durante aproximadamente 5 minutos, para que por una parte no se apelmacen y por otra que no se depositen en el fondo, ya que hasta que no comienzan a hidratarse tienden a ello.
- Añadir la espirulina y mezclar. Endulzar al gusto y volver a mezclar.
- Dejar reposar mínimo durante una hora (mejor desde la noche anterior).
- Añadir los frutos rojos y las nueces.
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