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4 COMENSALES
'Hot dogs' de albóndigas con queso Cheddar
En esta receta sustituimos las clásicas salchichas que normalmente encierran los 'Hot dogs' (bocado icónico de la gastronomía estadounidense, que cada año celebra su 'día mundial' el 24 de abril) por unas albóndigas de ternera y cerdo que vamos a 'coronar' con un poco de salsa de tomate, queso Cheddar y perejil picadito. ¿Pueden tener mejor pinta?
- 500 g de Carne picada (puede ser mezcla de ternera y cerdo)
- 1 Huevos
- 1 diente de Ajo
- 1 cucharada de Perejil picado
- 1 cucharada de Albahaca picada
- 2 cs de Aceite de oliva
- Sal
- Pimienta
- Panes de perrito
- Harina
Para decorar
- Salsa de tomate
- Perejil picado
- Queso cheddar rallado
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1.
Pelar y picar el diente de ajo.
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2.
Echar la carne picada en un cuenco grande con la albahaca, el ajo y el perejil picados y el huevo.
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3.
Sazonar con sal y pimienta recién molida, mezclar y formar con las manos enharinadas albóndigas redonditas.
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4.
Freír las albóndigas hasta que se doren de manera uniforme.
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1.
Disponer tres albóndigas en cada bollito de pan. Aderezar por encima con un poco de salsa de tomate, queso Cheddar rallado y un poco de perejil picado.