Un chocolate a la taza se puede aromatizar con todo tipo de especias, frutas, frutos secos, hierbas aromáticas o, como en este caso, flores. La lavanda le aporta un toque particular e inconfundible, además de original. En lugar de endulzar con azúcar, lo hacemos con miel y le añadiremos más cantidad de leche para que nos quede más líquido.
Ingredientes
- 200 gramos de chocolate
- 1 litro de leche
- 20 gramos de miel
- lavanda varias ramas
Preparación
- Lava las ramitas de lavanda y seca bien con papel absorbente.
- Echa la leche junto con las ramitas de lavanda en una cazuela puesta al fuego y lleva a ebullición.
- Retira del fuego, tapa la cazuela y deja en infusión durante 20 minutos.
- Cuela la leche, añade la miel, mezcla bien y echa en otra cazuela.
- Pon la cazuela con la leche y la miel a fuego bajo, incorpora el chocolate rallado y mezcla hasta obtener una crema homogénea.
- Sirve y decora con unas ramitas de lavanda.
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