Este 14 de febrero te proponemos sorprender a tu pareja con unas sabrosas y románticas galletas de frambuesa con forma de corazón, que podrás tener listas en muy pocos pasos. Toma nota de estas galletas de San Valentín.
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Galletas de San Valentín
35 min
fácil
4 comensales
© Adobe StockIngredientes
- 125 gramos de harina
- 100 gramos de mantequilla en pomada
- 100 gramos de azúcar glas
- 1 yema de huevo
- 6 cucharadas de mermelada de frambuesa
Preparación
- Para hacer estas galletas de San Valentín, comenzaremos por precalentar el horno a 180ºC.
- Tamizamos la harina en un bol grande.
- Añadimos el azúcar, una pizca de sal, la yema de huevo y la mantequilla en pomada y partida en dados.
- Mezclamos rápidamente con una cuchara de madera o una batidora. Envolver la masa en papel de film y dejar reposar en la nevera durante 30 minutos.
- Espolvoreamos la superficie de trabajo con un poco de harina y extendemos la masa hasta que tenga unos 4 milímetros de grosor.
- Usamos un cortador de galletas con forma de corazón para cortar 22-24 corazones de masa.
- Cogemos la mitad de las galletas ya cortadas y cortar una pequeña forma de corazón justo en el centro.
- Colocamos los corazones (los más pequeños también) en la bandeja del horno cubierta con papel de hornear. Si sobra algo de masa, extenderla de nuevo y cortar más corazones.
- Cocemos en el horno durante 12 minutos hasta que estén doradas.
- Dejamos enfriar las galletas en la bandeja del horno.
- Untamos los corazones grandes (sin agujero) con mermelada de frambuesa. Colocar los corazones con el agujero formando un sándwich. Los mini corazones extra se pueden comer solos o utilizar como decoración en otro postre.
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