El café vienés es un combinado que lleva café, azúcar, nata y cacao en polvo y/o canela molida. Es muy fácil de preparar y perfecto para tomar solo o acompañado con un buen trozo de pastel, bizcocho o tarta. Sírvelo bien calentito.
Ingredientes
- 500 mililitros de café expreso
- 50 gramos de cacao en polvo
- 200 mililitros de nata para montar
- canela molida
- azúcar blanca al gusto
Preparación
- Servimos el café caliente en tazas transparentes o copas de cristal, mezclándolo con azúcar a nuestro gusto.
- Semi-montamos la nata con varilla eléctrica o manual y la añadimos con cuidado al café -y ayudándonos con una cucharilla- para que se formen 2 capas bien diferenciadas.
- Espolvoreamos canela y cacao en polvo y servimos inmediatamente, sin mezclar bajo ningún concepto la nata con el café: es al beber cuando ambos elementos deben mezclarse en la boca del comensal.
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