La langosta es un crustáceo con la cabeza más grande que el cuerpo, pero ambos deliciosos y, a menudo, ingredientes de cócteles o salpicones de marisco. Se diferencia del bogavante en varios aspectos pero los más evidentes y que más llaman la atención son que no tiene pinzas y que su color es anaranjado, frente al azulado del primero. Lo vamos a preparar en forma de cóctel con algunas verduras y un aliño de ajo y zumo de limón.
Ingredientes
- 3 unidades de langosta
- pimiento verde
- pimiento rojo
- 1 unidades de tomates
- 1 dientes de ajo
- zumo de limón
- sal
- tomates cherry decorar
Preparación
- Cocemos las langostas en agua con sal a razón de unos 12 minutos por cada medio kilo de producto, las dejamos enfriar y las cortamos por la mitad.
- Sacamos con cuidado la carne y el interior de la cabeza, picamos y echamos en un bol.
- Lavamos, secamos y picamos los pimientos y el tomate en daditos.
- Añadimos la verdura al bol y aderezamos con ajo muy picado y limón.
- Rellenamos 4 mitades de langosta con la mezcla anterior.
- Las servimos y decoramos con unos tomates cherry y unos trozos de limón.
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