Torta de patatas fritas y asadas con queso de tetilla
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Torta de patatas fritas y asadas con queso de tetilla

Por

Tipo: Patatas

Nº de Personas: 4

Ingredientes:

  • 500 g de patatas
  • 1 queso de tetilla
  • 100 ml de aceite de oliva
  • Sal fina
  • Pimienta blanca

Preparación:
Pelar las patatas, salarlas y cortarlas en lonchas de unos 2 mm de grosor. Calentar el aceite en una sartén y sofreírlas durante 15 minutos, escurrirlas sobre papel absorbente, espolvorearlas con pimienta recién molida y reservar. Precalentar el horno a 180º. Retirar la corteza al queso y cortarlo en lonchas. Poner en un molde capas sucesivas de patatas y queso y hornear la torta durante 10 minutos a 180º.