"Ya tenemos fecha de aperturaaaaa... Este jueves 19 de enero @streetxo_madrid abre sus puertas de nuevo", así lo anunciaba hace dos días Cristina Pedroche en su cuenta de Instagram y también subía un vídeo mostrando el local y probando algunos de sus platos.

Por su parte, Dabiz Muñoz ya hacía toda una declaración de intenciones, en la misma red, a finales del mes pasado: "StreetXO más rompedor. Sabores inéditos, vajillas originales, con creatividades infinitas y estrenando cresta… Este StreetXO va a romper y redefinir sus propias reglas", escribía. Al parecer, la decoración tendrá el mismo sello pero, además de cambios en la carta, también los habrá en la forma de llegar al restaurante, en la cola de espera, en la barra...

Cristina Pedroche y Dabiz Muñoz en el reciente 43 cumpleaños de él, celebración a la que se une ahora la de la reapertura de StreetXo.

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El cocinero y la presentadora llevan volcados meses en la reapertura del exitoso restaurante -a un local más grande y con mayor aforo- y esta celebración se suma a la del 43 cumpleaños del chef, que fue hace dos días, el embarazo de ella y también la primera estrella Michelin que recibía RavioXo, otro de sus restaurantes, hace escasos dos meses.

Se avecina rock and roll gastronómico del bueno y aunque han avisado de que StreetXo tiene que rodar unos días y que hay que tener paciencia para ir a conocer su nueva oferta gastronómica, ya han dado un servicio especial privado con amigos para probar los platos de la carta antes de su reapertura (se han mudado del número 52 de la calle Serrano al 47 y, como el primero, también está dentro de los grandes almacenes más conocidos del país).

La creatividad y el ingenio de Dabiz Muñoz no tiene límites y están presentes en todos sus negocios.

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El artífice de DiverXo, considerado durante dos años consecutivos como el mejor cocinero del mundo, también se plantea abrir otro en España y sueña con llevarlo a Miami y Los Ángeles (Estados Unidos) y tiene previsto abrir este año StreetXO en Dubai.

Estamos deseando volver a saborear alguno de sus explosivos cócteles y de sus sorprendentes platos, llenos de los mejores ingredientes de aquí de allá y con los matices de sabor más fascinantes; disfrutar de su inconfundible y colorida decoración y dejarnos llevar por el ritmo de su música.