Seguro que te ha sucedido en más de una ocasión. Hace apenas unos días, coincidiendo con el Día Mundial de la Alimentación, volvíamos a poner sobre la mesa la importancia de lo que comemos y de los hábitos que construimos alrededor de la comida. Pero una cosa es saberlo y otra llevarlo a la práctica. Llega el domingo, abrimos la agenda mental de la semana y nos prometemos que esta vez sí. Que vamos a comer mejor, a organizarnos un poco, a no improvisar tanto, a tener la nevera provista de alimentos saludables y a dejar de vivir entre cafés, prisas y decisiones tomadas con hambre. El propósito es bueno. La intención está. Pero después llega el lunes, luego el martes, después ese día en el que todo se complica, y el plan –que a priori parecía perfecto– se hace insostenible en el tiempo.
De eso va el nuevo episodio de ¡HOLA! Health Club, el videopódcast de la revista ¡HOLA! dedicado a la salud integral. Esta vez, en colaboración con Zespri, Flora González se sienta con Aitor Sánchez, dietista-nutricionista y tecnólogo alimentario; Marta Verona, nutricionista y chef; y Marta Castroviejo, dietista-nutricionista y doctora en Bioquímica, Biología Molecular y Biomedicina, para hablar de algo tan cotidiano como difícil: cómo convertir las ganas de cuidarnos en hábitos que no abandonemos a los tres días.
© JAVIER ALONSOPorque comer mejor no siempre falla por falta de información. A veces es por justo lo contrario. Tenemos demasiados estímulos, demasiados mensajes. Un vídeo dice una cosa, otro recomienda la contraria, alguien promete un cambio radical con una única regla y, cuando queremos darnos cuenta, estamos más confundidas que al principio. En el episodio, Aitor Sánchez ayuda a poner orden en todo ese caos y a distinguir qué recomendaciones tienen sentido y cuáles son solo tendencias que han aprendido a sonar convincentes en redes.
Por su parte, la famosa chef Marta Verona lleva todo eso al terreno donde realmente nos jugamos los hábitos: el desayuno rápido, la media mañana, la merienda, el momento de abrir la nevera y pensar “¿qué como ahora?”. Su punto de vista se agradece porque se aleja de esa idea de que comer sano tiene que ser aburrido, perfecto o complicado. Algo saludable también tiene que apetecer, encajar y repetirse sin que parezca un castigo. Lo cierto es que no necesitamos cambiar nuestra vida entera, sino empezar por algo más pequeño. Un gesto que no nos dé pereza, como incorporar un kiwi a la rutina. Una decisión fácil. Algo que pueda hacerse hoy, mañana y pasado sin que cueste.
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© JAVIER ALONSOLa mirada más científica, pero sin convertir la conversación en una clase de nutrición, la aporta Marta Castroviejo. Nos habla de que alimentarnos mejor también consiste en saber qué podemos comer cuando el cuerpo pide algo rápido, rico y fácil. Una fruta, por ejemplo, puede encajar mejor de lo que pensamos en esos huecos del día en los que solemos improvisar –y cuando solemos hacerlo peor, nutricionalmente hablando–. Un kiwi Zespri puede formar parte del desayuno, acompañarnos a media mañana, servir como snack después de entrenar o solucionar esa pausa en la que normalmente acabamos eligiendo cualquier cosa –y nunca sana–. Además, aporta nutrientes como vitamina C*, fibra**, folato y potasio.
Y si hablamos de hacerlo apetecible, también cuenta poder elegir. Zespri SunGold, el kiwi amarillo, tiene una pulpa dorada, un sabor dulce y un punto tropical que lo hace muy fácil de tomar solo o combinado con yogur, avena o frutos secos. Zespri Green, el verde de siempre, resulta más fresco y ligeramente ácido, perfecto para quienes prefieren un sabor menos dulce y con ese punto refrescante tan característico del kiwi clásico. Al final, esa es la idea que recorre todo el episodio. Cuidarse no tiene por qué empezar con una promesa enorme, sino con algo pequeño, fácil de repetir –y cumplir– y que encaje de verdad en nuestra rutina, como un Zespri al día, por ejemplo. Dale al play y descubre la nueva entrega de ¡HOLA! Health Club.
