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No hay época que nos guste más para reunirnos en torno a una mesa que la Navidad. En estas fechas son muchos los días señalados en los que tenemos la oportunidad de encontrarnos con nuestros seres queridos mientras disfrutamos de las recetas más deliciosas. Tanto si te toca a ti cocinar como si quieres sorprender a tus amigos y familiares llevando un plato que guste a todos pero no deje indiferente a nadie, probablemente ya estarás buscando ideas de qué preparar.
Hoy te proponemos la receta de un postre original y muy sabroso, una deliciosa "lasaña" de cookies&cream. El toque especial lo aportará la crema de Baileys. Un postre exquisito y mucho más sencillo de preparar de lo que crees. Toma nota ¡y manos a la obra!
Cookies & Cream con Baileys
Ingredientes
500ml de nata fría para montar
350g queso mascarpone
120ml Original Irish Crème Baileys
50g azucar
1 cucharadita de café espresso
2 cucharaditas de polvo de cacao sin endulzar
1 cucharadita de extracto de vainilla
36 galletas con chips de chocolate
500ml Original Irish Crème Baileys (para bañar las galletas)
Virutas de chocolate para decorar
Preparación
En un recipiente amplio, mezclar con una batidora de mano la nata con el mascarpone, la crema de Baileys y el azúcar hasta que esté montada. Aparta un tercio de la mezcla e incorpora el cacao y el café hasta que esté bien integrado.
Baña las galletas con la crema de Baileys. Coloca una capa de galletas en el molde y extiende por encima un tercio de la mezcla de vainilla. Pon otra capa de galletas con la mitad de la crema de chocolate. Continúa colocando el resto de galletas y cremas, alternando vainilla y chocolate, hasta que haya cinco capas de galleta, tres de vainilla y dos de chocolate, terminando con una de vainilla en la parte de arriba.
Tápalo con papel de plástico y refrigera durante tres horas o toda la noche para meores resultados. Desmolda la tarta con ayuda de un cuchillo. Decora con las virutas de chocolate, ¡y a disfrutar!
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