La dieta invernal perfecta incluye diez alimentos que cuidan la piel, el cabello y además adelgazan
Materias primas que protegen el sistema inmune o mejoran la calidad del cutis y de la melena
Los expertos avisan cada año del impacto que las inclemencias climáticas tiene en la belleza: la piel y el cabello se enfrentan a diario al viento, temperaturas extremas que varían de la calle a los interiores con calefacción o la humedad de la lluvia; una serie de factores que los debilitan y deshidratan en exceso.
Otra de las consecuencias del frío y del cambio de armario es que las menos deportistas pierden la motivación de ir al gimnasio hasta el momento en el que regresa la primavera; además, las comidas más calóricas se convierten en un recurso para entrar en calor, sin mencionar que la Navidad supone para muchos la fecha en la se que concentran las mayores comilonas del año.
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El antídoto contra todos los males de los que te hablamos pasa por interesarse algo más por la nutrición; en concreto por conocer cuáles son los alimentos que mejor sientan esta temporada, que aportan las calorías más recomendadas y que concentran vitaminas, minerales y demás nutrientes que ayudan a combatir los inconvenientes beauty del invierno. La buena noticia es que vamos a proponerte una cesta de la compra rica en proteínas, grasas e hidratos de carbono de buena calidad que además fortalece la melena, combate la oxidación celular y depura el organismo. Los protagonistas son diez y entre ellos encontrarás hortalizas para preparar las cremas o sopas más apetecibles, frutos secos saciantes e incluso el detalle dulce que favorece el buen humor.
1. Calabaza
Este fruto tiene vida más allá de Halloween y los múltiples beneficios que posee a nivel nutricional son la razón por la que está considerada como un alimento ideal para la época de frío. "Su potente contenido en betacaroteno, un compuesto con altas propiedades antioxidantes, previene el envejecimiento prematuro de las células", explica Raquel González, directora de educación de Perricone MD, quien destaca también su alto contenido en agua y su cualidad hipocalórica. Como curiosidad, las pipas son ricas en ácidos grasos esenciales y en vitamina E, grandes aliados para el cabello o la piel. Esta es una receta que podrías incluir en la lista de ¡HOLA! de lo mejor para cenar.
2. Alcachofa
La temporada ideal para consumirla es desde octubre hasta abril, por lo que estamos en la época perfecta para aprovechar al máximo sus beneficios. Hablamos de un alimento fuente de fibra y con efecto colerético, es decir, que favorece la secreción de bilis para facilitar los procesos digestivos. Esta última es una de las razones por la que los expertos la recomiendan para perder peso o combatir la retención de líquidos y, como extra, está considerada como un saciante natural que mantiene el estómago lleno por más tiempo.
3. Espinacas
Se las considera un alimento antienvejecimiento por su contenido en ácido alfa lipoico, una sustancia natural del organismo que potencia la energía celular y su capacidad de protegerse frente a la inflamación provocada por la formación de radicales libres. De gran poder antioxidante como la mayoría de verduras de hoja verde, son ricas en agua y los expertos aconsejan que se elijan las frescas a favor de las congeladas.
4. Huevo
Aporta proteínas de alto valor biológico y por ello los deportistas lo consumen tan a menudo. Además, la experta Diana Daureo revela otra de sus propiedades: "Es recomendable que durante esta época del año aumentemos el consumo de alimentos como el huevo, por ser una importante fuente de proteína y minerales". Y es que, como añade la peluquera, "en otoño se produce un recambio estacional del cabello que supone a una caída superior a la habitual, de entre 150 y 300 cabellos diarios", por lo que este tipo de hábitos saludables previenen y contrarrestan el problema.
5. Espárragos
Dentro del organismo se comportan como diuréticos efectivos por su aporte de asparaguina, un aminoácido que favorece la producción de orina. También son fuente de vitaminas A, C, E y también K, esta última una gran aliada contra las bolsas de debajo de los ojos por sus beneficios antiinflamatorios y antioxidantes. Por último, poseen un bajo contenido en calorías y contienen ácido fólico, oligoelementos y el tipo de fibra saciante que facilita la eliminación de toxinas.
6. Frutos del bosque
"El color de los frutos rojos (fresas, frambuesas, moras o arándanos) responde a su alto contenido en polifenoles comoflavonoides, antocianinas, taninos y otros fitoquímicos con una actividad funcional y antiinflamatoria importante, así como la capacidad antioxidante", revela Elena Toledano, nutricionista del equipo de ROOTS® Mindfoodness; cualidades que se traducen en una acción considerable contra los procesos de envejecimiento prematuro. Además, su dulzor característico los convierten en una alternativa healthy a los postres o snacks con exceso de azúcares.
7. Uvas
La fruta estrella de la Navidad, o más bien del Fin de Año, es también una de las protagonistas de algunas de las fórmulas cosméticas antiedad más potentes. Su composición rica en flavonoides las convierten en una fruta altamente antiinflamatoria, aunque para aprovechar al máximo estas propiedades habrá que consumirlas con la piel y las pepitas, pues son las partes en las que se concentran los taninos, polifenoles hidrosolubles con beneficios antioxidantes y para la salud cardiovascular.
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8. Salmón
El pescado azul en general goza de muy buena fama entre los nutricionistas. "Es rico en omega 3, un tipo de grasa que nuestro organismo utiliza para regular los procesos inflamatorios, generando sustancias antiinflamatorias de forma endógena. La forma más interesante de consumirlo es en EPA y DHA (grasas derivadas de fuentes animales): los encontramos en el pescado azul como los boquerones, las anchoas, las sardinas, el arenque, el bonito, el salmón, el atún…", apunta Elena Toledano.
9. Frutos secos
La nutricionista del equipo de ROOTS® Mindfoodness añade que estos omega 3 también se encuentran en "alimentos vegetales como ácido alfa linolénico, presente en las nueces y semillas de chía o lino (siempre hidratadas)". Otra razón para consumirlos es que son los favoritos de las celebrities para picar entre horas por su gran poder saciante y alto valor nutritivo, eso sí, el control de las cantidades es importante ya que son muy ricos en calorías.
10. Chocolate
Por último, en una temporada en la que los días se acortan y el clima no acompaña, regalarse un detalle dulce como el chocolate funciona como un antídoto contra la apatía: "El chocolate es felicidad, provoca en nosotros lo mismo que el deporte, una sensación placentera y agradable gracias a sustancias como la anandamina o la feniletilamina que nos hacen sentir bien, por eso casan tan bien y nos aportan no solo salud física, también emocional", aseguran desde el obrador Isabel Félez en Alcorisa. Eso sí, las variedades con un alto porcentaje en cacao puro son las más recomendadas para cuidarse.