Klau Gago, nutricionista, sobre piña y celulitis: "Lo óptimo es alternarla con otras frutas y tomarla entera y fresca en lugar de en zumo o en almíbar"

Afecta a más del 90% de la población femenina sin importar su complexión y suele ligarse a factores hormonales, vida sedentaria, genética o propensión a la acumulación de líquidos. Hablamos de la celulitis, una afección de la piel que mejora o empeora en función de lo saludables que sean nuestros hábitos: desde el deporte, en el que el trabajo de glúteos y piernas con peso es el mejor enfoque; a la dieta, que juega un papel fundamental. Dentro de una alimentación equilibrada y con todos los grupos de nutrientes presentes, existe una fruta con fama de anticelulítica que es la piña. 

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¿La piña reduce la celulitis?

Es una de las frutas más recurrentes a la hora de diseñar un programa para la pérdida de peso y más aún cuando se busca un efecto drenante y antiinflamatorio como es en el caso de la celulitis. Klau Gago, nutricionista especializada en nutrición consciente y PNIE y fundadora de klauinstinto, nos confirma que su fama está justificada: "Es una fruta rica en agua, aporta vitamina C y contiene bromelina, una mezcla de enzimas estudiada por su posible efecto digestivo y antiinflamatorio. De ahí que muchas veces se relacione con la idea de drenar y reducir la retención de líquidos".

El Dr. Álvaro Campillo, especialista en microbiota de The Beauty Concept, nos explica que se ha popularizado la idea de que "deshace" la grasa de la celulitis. "Esto es una simplificación excesiva: la celulitis es un fenómeno estructural, del tejido conectivo y la microcirculación, no algo que un alimento disuelva por sí solo. Lo que sí es real es que la bromelina ayuda a reducir la inflamación de bajo grado y la retención de líquidos, dos factores que agravan el aspecto de la piel de naranja. Es una ayuda, no una solución milagrosa". 

Gago reafirma este "pero": "La celulitis no depende solo de la retención de líquidos, su aspecto está condicionado por cómo se organiza el tejido conectivo bajo la piel, por la distribución de la grasa subcutánea y por factores hormonales y genéticos. La retención puede hacer que se note más en algunos momentos, pero no es la única causa, ya que también aparece en mujeres delgadas y deportistas".

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Cuánta y cómo hay que tomarla

El Dr. Campillo nos dice que "con una ración de entre 150 y 200 gramos al día, unas dos tazas, es suficiente para notar el efecto digestivo y antiinflamatorio de la bromelina sin excederse en azúcares naturales. Lo importante es la constancia: tomarla de forma puntual un día no tiene impacto real, mientras que incorporarla varias veces por semana, junto con una dieta antiinflamatoria general, sí contribuye a mejorar el tono de la piel a medio plazo". Como apunte, el experto recomienda tomarla sola y entre horas para aprovechar su efecto digestivo. 

La fundadora de klauinstinto nos insiste en el equilibrio: "No existe una 'dosis anticelulitis' de piña ni una cantidad concreta que haya demostrado mejorar por sí sola la textura de la piel. Dentro de una alimentación equilibrada, una ración normal, por ejemplo dos rodajas, es más que suficiente". Eso sí, siempre con un estilo de vida saludable en el que se contemple el entrenamiento de fuerza, control del estrés, descanso suficiente, una dieta variada y buena hidratación. Además, nos revela un truco: "Lo óptimo es alternarla con otras frutas y tomarla entera y fresca en lugar de en zumo o en almíbar, porque conserva la fibra y resulta más saciante".

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Qué otros alimentos reducen la celulitis

Aparte de la piña, la dieta debe incluir todo tipo de nutrientes para conseguir el objetivo de un cuerpo sano; Klau Gago nos hace un resumen de cuáles son los más interesantes: 

• Las proteínas con fundamentales para mantener la estructura de los tejidos, "por lo que conviene incorporar alimentos como huevos, pescado, legumbres, yogur, kéfir, tofu, pollo o pavo". 
• Las frutas y verduras ricas en vitamina C son grandes aliadas: "Como el kiwi, cítricos, frutos rojos, el tomate o el pimiento, ya que esta vitamina participa en la formación de colágeno".
• "Las grasas de calidad procedentes del pescado azul, los frutos secos, las semillas de lino y chía, el aguacate y el aceite de oliva virgen extra".

El especialista en microbiota de The Beauty Concept añade a estos tres grupos de alimentos otras opciones:

• "Destacaría el jengibre y la cúrcuma, por su efecto antiinflamatorio". 
• "El pepino y el apio, con alto contenido en agua y potasio, que favorecen el drenaje". 

Hábitos con poder desinflamatorio

Para terminar, el doctor nos revela dos hábitos que eliminan la inflamación y que sorprenden a sus pacientes: "El ayuno intermitente suave, por ejemplo, dejar un descanso digestivo de doce horas entre la cena y el desayuno. No hace falta nada extremo, ese margen le da tiempo al intestino para regenerarse y reduce la inflamación de bajo grado". La exposición al contraste de temperaturas es el segundo; "como terminar la ducha con agua fría en las piernas, que estimula la microcirculación de forma inmediata".