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Una dieta detox se centra en el consumo de alimentos detoxificantes, drenantes, antioxidantes y saludables. Así, no solo nos ayuda a mantener nuestro peso ideal sino también a gozar de una buena salud y ese es, precisamente, el verdadero objetivo de esta forma de alimentación que hemos demonizado de un tiempo a esta parte por una sencilla razón: la hemos llevado a cabo de forma incorrecta.
La doctora Juana Coronado, del equipo médico de la Clínica Mira+Cueto asegura que una dieta detox es aquella que "nos ayuda a mantener un equilibrio para el funcionamiento normal de nuestro organismo". Por eso, la dietista- nutricionista Elisa Blázquez, de Clínica iQtra asegura que "hemos dado un mal uso a la palabra detox". Asegura que "la relacionamos con dietas restrictivas y desequilibradas, cuando, realmente, la detoxifixación del organismo es esencial para estar sanos y es fantástica". Resolvemos a continuación algunas de las dudas que te pueden surgir al respecto para que, si te estás planteando llevar a cabo una dieta de este estilo, sepas cómo hacerlo desde la responsabilidad. Aunque, como siempre, nuestro primer consejo y más importante es que te pongas en manos de un profesional.
-Te contamos cuál es la verdadera dieta detox según los nutricionistas
¿Cuándo puedo hacer una dieta 'detox'?
Según la doctora Coronado, las dietas detox "se realizan ante situaciones de excesos alimentarios, tras las festividades o celebraciones, o cuando nos encontramos más estresados, cansados o dormimos mal porque en estos escenarios hay un exceso de radicales libres que pueden provocar problemas de salud además de acelerar el proceso del envejecimiento". Para la médica "es importante tener en cuenta que para que la dieta detox tenga efecto hay que llevar un estilo de vida saludable evitando el alcohol, tabaco, gestionando el estrés, controlando la exposición solar y realizando ejercicio".
¿Por qué otras razones puede ser necesario hacer una dieta 'detox'?
"Vivimos rodeados de sustancias ajenas a nuestro cuerpo y, en exceso, suponen un efecto cóctel malo para nuestra salud. Siempre digo que un consumo excesivo de ultraprocesados y un entorno contaminado es mucho trabajo para nuestro santo hígado", explica la dietista- nutricionista Elisa Blázquez. "No me gusta ser alarmista, pero es fundamental ser conscientes de la necesidad de depuración del cuerpo, en el entorno en el que vivimos", asegura. "Un entorno celular trabajando intensamente para eliminar todo lo que no necesita genera sobrecarga hepática, linfática, renal e intestinal. La piel también es una gran protagonista... Y con este exceso de trabajo, llega la inflamación, una nutrición celular deficiente, retención de líquidos, insomnio, cansancio, una piel poco sana, alteraciones de la microbiota...", detalla. Lo cual explica que, en ocasiones, una dieta detox bien pautada sea necesaria.
¿Cuántos kilos se pueden perder con la dieta 'detox'?
El detox según Blázquez, es para aplicarlo en nuestra rutina diaria y también es estupendo tener días específicos en la semana en los que hagamos alguna práctica depurativa extra. Nos explica que nuestros rituales de salud interior siempre deben estar enfocados en la depuración. Sin embargo, como indicábamos al principio, la pérdida de peso no es el objetivo.
¿Cómo se hace la dieta 'detox'?
Las pautas de Elisa Blázquez son las siguientes:
- Comienza el día con alimentos ricos en fibra y vitaminas: fruta fresca entera, avena, semillas molidas y panes de centeno de masa madre...
- Bebidas con efecto depurativo: infusiones de diente de león y boldo, té matcha, cúrcuma latte, sopa miso, infusión de jengibre, caldo de alcachofas.
- Practica el ayuno intermitente: deja un descanso digestivo de 12 horas cada día e intenta hacer al menos un día de ayuno de 16 horas.
- Acompaña todas tus comidas con vegetales: en la comida pon siempre una ensalada colorida y en la cena sopas o verduras al vapor.
¿Qué no se puede comer en una dieta 'detox'?
La doctora Coronado de MIra+Cueto, afirma que si queremos estimular la depuración del cuerpo y sentirnos desinflamados, ligeros y sanos por dentro y por fuera, "es importante planificar nuestra alimentación enfocándonos en el mantenimiento de nuestra salud en general". Debemos por eso "basarnos en una alimentación antioxidante y antiinflamatoria y que mantenga el equilibrio de la flora bacteriana intestinal". Habría, por lo tanto, que evitar o limitar:
- Un exceso de grasas saturadas y azúcares de absorción rápida: favorecen la disbiosis generando problemas de salud como inflamación, alteraciones de la permeabilidad intestinal, digestiones pesadas, además de que estéticamente nos veremos con aumento de volumen a nivel abdominal incluso en situaciones en las que no tengamos sobrepeso.
- Alimentos que producen gases en su proceso de digestión: como las leguminosas, algunas verduras como la coliflor, coles de bruselas, repollo y brócoli, alimentos procesados y alimentos en conservas.
- Alimentos muy salados o el consumo excesivo de sal
- Bebidas azucaradas y gaseosas
- Alimentos rebozados, precocinados
- Salsas industriales, dulces y bollería industrial: son alimentos inflamatorios pueden ser de difícil digestión y por eso generar toxinas y un acúmulo de líquidos y gases en el intestino, resultando en inflamación abdominal y sensación de pesadez.
- Alimentos que interfieran en la calidad del sueño ya que durante el sueño se ejecutan los principales procesos de regeneración del cuerpo. De ahí la importancia de pensar en lo que cenamos.
De esta manera no solo conseguirás verte mejor y tener una piel más bonita sino que además, si tu cuerpo de verdad requiere llevar a cabo una dieta como esta y así te lo ha indicado un profesional, te sentirás ligera y con mucha más energía, descansarás mejor y tendrás la mente más despejada y despierta.
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