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Susana Baticón
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El apionabo es una raíz comestible, muy saludable y que se puede tomar cruda o cocinada. Nos decantamos por la primera forma para rallarla y mezclarla con manzana de la variedad 'Granny Smith'. La aderezamos con un aliño ligero de mayonesa. Venezuela y Colombia se disputan su autoría, y hoy en día las arepas se toman en otros muchos lugares de Suramérica. Queremos mostrarte cómo puedes preparalas de formas casera y proponerte 3 formas de rellenarlas Bechamel rápida, harinas preparadas para cocinar, panes rallados, ... existen varios productos que nos ayudan en la cocina ahorrando tiempo y haciéndonos más fácil meternos entre fogones Bizcocho, leche evaporada, crema de leche y leche condensada dan como resultado una de las tartas más populares de muchos países latinoamericanos. ¿Quieres aprender a prepararla? Sigue nuestro paso a paso El famoso programa de televisión estrena su novena edición el próximo martes 13 de abril y charlamos sobre este estreno con Pepe Rodríguez, Samantha Vallejo-Nájera y Jordi Cruz, los populares miembros del jurado Se convirtió en toda una referencia de la mejor cocina italiana en la calle Bretón de los Herreros. Ahora se traslada a Rosario Pino con la misma propuesta pero a un local más grande y acogedor Disfruta ahora de este fino y elegante producto de temporada Alegre, dicharachera, hiperactiva y súper simpática, la actriz María Castro es una gran amante de la cocina, como ya demostró tras su paso por MasterChef. No para de emprender proyectos que tienen que ver con la comida Se trata de un cereal integral elaborado a partir de trigo duro precocido, secado y triturado. Muy popular en la cocina de Oriente Medio, el Mediterráneo oriental y el norte de África, ¡te lo contamos todo sobre él y te mostramos varias recetas para prepararlo! 5 recetas con verduras y otros cereales que parecen arroz pero no lo son Es una de las salsas clásicas que se incorpora en muchas recetas. Aunque su elaboración es sencilla, tiene sus trucos y su técnica Cada una tiene unas características y unos usos culinarios diferentes Te damos todos los trucos y consejos para hacer la masa de la prima hermana de la pizza, la 'foccacia' Los veganos lo saben muy bien: el líquido que se usa en las conservas de garbanzos y judías se llama 'aquafaba' y se emplea como sustituto del huevo para multitud de elaboraciones La miel es uno de los superalimentos más valiosos que tenemos y aunque España es el principal productor de miel en Europa, su consumo es bastante bajo. Veamos cómo utilizar este ingrediente en nuestro día a día y disfrutar de todas sus propiedades Aunque lo ideal es tomar las verduras y las frutas en fresco, podemos manipularlas con otras muchas técnicas como la deshidratación. El resultado es crujiente y delicioso para incorporar en muchos platos. Te contamos cómo deshidratar vegetales, tanto en el horno como en el microondas Los currys que más comemos son de pollo, cordero, marisco o pescado... pero también nos encantan los que se elaboran con vegetales. A este le ponemos berenjena y coco y lo acompañamos con un poco de arroz basmati Es uno de los embutidos más tradicionales de la matanza del cerdo. Muy presente en diferentes cocinas regionales españolas, descubre algunas curiosidades sobre la morcilla, sus ingredientes, cuántas variedades hay y cómo cocinarlas Un fruto seco muy saludable
