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Marta Romero
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Todo en esta vida tiene su técnica. Al menos, para que los resultados sean perfectos. Y como en ¡HOLA! Cocina intentamos buscar siempre la excelencia entre fogones, te desvelamos los trucos para conseguirlo Son refrescantes, delicioso y muy saludables. Al estar hechos a base de frutas, sus beneficios nutricionales son inmensos. Por eso, cuenta con ellos para hacer frente a las altas temperaturas del verano Es tan sencillo como tener los dos o tres ingredientes que necesitas, batir bien y congelar el tiempo suficiente. A los niños les encantará y tú no pararás de inventar un ‘topping’ más con el que decorarlo Con una larga historia en nuestro país, hay un producto muy nuestro que deja atrás su mala fama y se alza con el calificativo de ‘gourmet’ y una IGP que avala su calidad Si tienes la fortuna de contar con un ayudante de excepción, como es la Thermomix, estos cinco panes que te proponemos podrán acompañar todas y cada una de tus comidas Aunque esto de la panadería tiene bastante ciencia, empieza comprando todos los ingredientes y herramientas que necesitas Muy popular en la gastronomía de Oriente Medio, se elabora con leche de oveja y de cabra fresca y suele disfrutarse calentito y a la plancha En pareja, solo, en familia o con amigos. Nos da igual lo que hayas organizado para estos días, tenemos la copa perfecta para todos ellos Deja que el sabor del país centroamericano llegue a tu casa con una de sus recetas más tradicionales que nos sirve, tanto para unos tacos o burritos como de guarnición para tus ensaladas Sabemos cuáles son los platos que los concursantes tendrán que preparar en el programa de hoy y cómo replicarlos en casa. Alerta ‘spoiler’: es todo un viaje gastronómico para los sentidos Ya sea como base de un postre o como cobertura de una tarta, el merengue es uno de los grandes aliados de la repostería Más allá del socorrido bote de nata montada que todos guardamos en la nevera, te damos una guía básica con todo lo que necesitas saber para que tus pasteles luzcan, cada vez, más bonitos y diferentes Sus beneficios para la salud son innumerables, pero sus mezclas y combinaciones son cada vez más sofisticadas y deliciosas. Hablamos con una auténtica diseñadora de esta bebida ancestral para que nos cuente cómo disfrutar de todas sus propiedades Te damos ideas para que le des mucho uso a tu robot de cocina para conseguir platos ligeros que den entrada a una comida familiar o entre amigos de una manera sencilla y en pequeños bocados Consideradas uno de los alimentos más saludables del planeta, este ‘mágico’ ingrediente se extrae de una planta herbácea repleta de beneficios, ¿conoces cuál es la mejor manera de incluirlas en tus platos? Anota, porque hay varias Este plato asiático tan tradicional es, en realidad, una forma de preparar el pescado de manera ligera y saludable, convirtiéndose en una opción perfecta para una cena de verano 10 imprescindibles para elaborar el que ya se ha convertido en uno de los aperitivos más famosos de las redes Porque en la textura está uno de sus secretos. Con chocolate negro, como la más clásica, con yogur o frutas. Tú eliges. Pero te aseguramos que este postre servido en vasitos será tu nueva perdición Estos pequeños panecillos de origen inglés no faltan nunca a la hora del té y suelen acompañarse de una suave mantequilla y una dulce mermelada de frutos rojos. Ahora que podemos juntarnos y disfrutar, por qué no invitar a tu familia y amigos a cenar para llenar la mesa de eso que ahora se llama ‘finger foods’ Al menos, te vamos a enseñar los básicos. Porque si empezamos por el primero y queremos llegar al último, la lista sería casi eterna Es uno de los grandes clásicos de la repostería casera y, por muy lleno que estés, siempre encuentras sitio para ella. Con estos consejos no podrás decirle que ‘no' Esta alga marina, que podemos consumir en polvo, es un alimento repleto de vitaminas y minerales que puede hacer de nuestra primera comida del día algo nuevo (y muy azul) Fácil y rápida, así es el paso a paso en vídeo que te proponemos para que puedas preparar este alimento fermentado de gran tradición en el continente asiático Fresquitas, muy sencillas, pero deliciosas y siempre saludables. Así son las dos propuestas que la presentadora de televisión nos trae para esta época del año, además de contarnos cómo surgió su proyecto más ‘foodie’: Pedrochef O puede que sí, pero en las que seguro no has pensado; porque, de ser así, ya te habría convencido de todos sus beneficios Qué productos y platos son más aptos para el congelador y cuáles debería evitar o cuáles son los recipientes más adecuados. Respondemos a todas tus preguntas con esta pequeña guía Ha sido el ingrediente estrella de estos dos últimos meses. Por eso, vamos a contarte en qué se diferencia cada uno de sus tipos y para qué puedes utilizarla Este plato cordobés suele inaugurar el mes de abril con su propuesta más tradicional, estofado con vino tinto. Aunque conseguir dar con el punto exacto de cocción pueda parecerte difícil, con estos consejos, no habrá invitado a tu mesa que no quiera probarlo Montar un bar de copas en casa es posible. El servicio ‘to go’ se reinventa e incorpora cócteles para disfrutar en casa o ‘kits’ con los ingredientes para hacerlos tú mismo ¿Sabes lo que es y en qué se diferencia de una pizza? Te desvelamos todos los secretos de este pan italiano para que puedas preparar la tuya Bizcochos, galletas y toda la repostería que se te ocurra (salvo excepciones). Te contamos cómo sustituir este ingrediente en tus recetas más dulces Nísperos o nectarinas, ciruelas y albaricoques. Cuatro son las frutas que nos llegan en este mes para hacer todos y cada uno de los postres, desayunos y meriendas que te proponemos Tomar un poco de chocolate a primera hora de la mañana, no solo nos sacará una sonrisa, sino que, además es recomendable siempre y cuando cumplas con estas premisas Con o sin huevo, en formato de espaguetis o rellena, tú eliges; pero, lo que sí sabemos, es que cuando pruebes hacerla en casa, no volverás a ninguna otra Porque una semana de descuentos da para invertir mucho y bien en equipar nuestra cocina Ante el buen tiempo, un mejor ceviche. Y, sin duda, con estos consejos que vamos a darte sobre qué pescado utilizar, cómo aliñarlo y servirlo, el tuyo quedará perfecto Con yogurtera o sin ella, conseguir el éxito con este saludable alimento es mucho más fácil de lo que imaginas. ¿La clave? Llegar y mantener la temperatura exacta Ni vino blanco ni vino tinto y tampoco un cava, los hay que prefieren la cerveza de principio a fin. Para ellos hemos elaborado esta selección de artesanas ‘made in Spain’ Herramientas prácticas y versátiles que te serán de gran ayuda si te gusta invertir tiempo en la cocina Color y creatividad. Eso te pedimos a ti. Nosotros desvelamos los secretos profesionales, las mejores coberturas y los ‘tips’ más básicos para triunfar con estas pequeñas creaciones reposteras
