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Marta Romero
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Cocinar al vacío, cocinar de manera lenta o fermentar son tres de las numerosas técnicas que saltan de las grandes cocinas del mundo a la nuestra, para que comer sea, cada vez más, un placerPor Marta Romero Son todos bastante rápidos, apenas unos diez quince minutos, y muy fáciles de hacer, para que los pequeños de la casa puedan meter bien las manos en la masa. Quizás les guste y se atrevan, poco a poco, con algo másPor Marta Romero 9 libros de repostería para convertir tu cocina en una auténtica y deliciosa pasteleríaPor Marta Romero Reúne a tus amigos, compra mucho queso y abre un buen vino. Tres ingredientes esenciales para disfrutar de una auténtica cena a la francesa, ¿o era suiza?Por Marta Romero Son pequeños bocados que han conquistado el mundo de Occidente y que, con marcadas diferencias respecto a las que nosotros hacemos en técnica e ingredientes, guardan un aspecto muy parecidoPor Marta Romero Su día más especial es la excusa perfecta para sorprenderle con una de las botellas más deseadas del mercadoPor Marta Romero Calificadas como ‘súperalimento’, estas semillas deberían tener un papel importante en tu dieta. Y como ésta empieza por el desayuno, ¡vamos a por ellas!Por Marta Romero Desayuno, comida, merienda o cena. Tú eliges el momento en el que quieres disfrutar de estas tostadas dulces y saladas con acento italianoPor Marta Romero Algunas son muy conocidas en la cocina mediterránea, pero otras –como el ‘wasabi’-, son nuevas incorporaciones que pueden hacer que nuestras recetas resulten aún más saludablesPor Marta Romero ¿Y a la carne de ternera? ¿Y al pollo? El mercado ‘plant based’ no para de renovarse, crecer y toca ponerse al díaPor Marta Romero Dicen los entendidos que no hay anchoas ‘buenas’ ni anchoas ‘malas’, pero lo que está claro es que las nuestras, las del Cantábrico, se acercan más a las primeras que a las segundasPor Marta Romero No les dedicarás más de treinta minutos (salvo a las trufas de chocolate, pero en algo hay que pecar) y, además, todas y cada una son perfectas para desayunar o merendarPor Marta Romero Cada una de ellas destaca por un motivo diferente, pero todas tuestan tu pan para que parezca recién hechoPor Marta Romero Una receta que simula las que podemos conseguir en el supermercado, pero con ingredientes naturales de calidad -como el ‘cacao raw’- que lo hace ser, sin duda, mucho más saludablePor Marta Romero Con estos utensilios, no se te resistirán los ‘makis’, los ‘nigiris’ ni los ‘sashimis’Por Marta Romero Aunque antes tengas que comprarte un billete de avión con destino Osaka, pero ¿no merece la pena disfrutar de toda una experiencia gastronómica con el sello de la ‘maison’?Por Marta Romero Necesitarás tan solo tres ingredientes –azúcar, mantequilla y agua o leche-, y la ayuda de unas varillas eléctricas para crear esta crema sedosa que puede servirte de cobertura o relleno para todas tus tartas y bizcochosPor Marta Romero Haz café como un auténtico ‘barista’ con las máquinas automáticas, semiautomáticas e, incluso, de goteo que más elogios reciben de los consumidoresPor Marta Romero Cilantro, cúrcuma, comino, a veces jengibre y siempre granos de mostaza. Así es la base de algunos de los infinitos tipos de curry que existen y que darán mucho sabor a tus platosPor Marta Romero La cocina tradicional y de mercado se mantiene en auge, pero es la consciencia medioambiental quien empieza a marcar por dónde ir en esto de la innovación gastronómica y culturalPor Marta Romero Y no lo decimos nosotros, sino un jurado internacional que ha decidido incluir estas etiquetas españolas en el ‘Top 10’ de los prestigiosos ‘Premios Internacionales a la Calidad del Aceite de Oliva Virgen Extra’Por Marta Romero Es el bocadillo por excelencia de la 'Gran Manzana' y sus rellenos son tan versátiles que puedes disfrutarlo a cualquier hora del díaPor Marta Romero Si sois una pareja de amantes de la cocina y estás decidiendo qué incluir en tu lista de regalos, no lo dudes, apunta estosPor Marta Romero Herramientas de experto para preparar platos exquisitos con los que sorprender a todos tus invitadosPor Marta Romero Utensilios e instrumentos para celebrar por todo lo alto los premios más importantes de nuestro cinePor Marta Romero Dos opciones alimenticias con una base muy parecida que, si las contemplamos de cerca, pueden diferir, no solo en los productos prohibidos y permitidos, sino también en la motivación por la que se inician. ¿Quieres saber cuáles son esas diferencias?Por Marta Romero Es uno de los alimentos más de moda actualmente y, todos los días, gana en adeptos y versatilidad, hasta el punto de convertirse en una hamburguesa con ‘hashtag’ propioPor Marta Romero La plataforma ‘CrowdFarming’ no para de aumentar sus usuarios y promete convertiste en el nuevo canal de compra de alimentos sostenible y transparentePor Marta Romero Porque con el frío de los últimos días, no queremos otra cosa que disfrutar de quedarnos en casa y abrazar una taza calentita llena de aroma y saborPor Marta Romero Y será el primer plato con el que aprenderás a marinar este ingrediente rico en proteínas y muy bajo en grasas, que empezarás a incluir en otros muchos. Anota, porque es sencillo y calentito. ¿A que apetece?Por Marta Romero Y para que no te falte lectura ni un solo mes. Te contamos cuáles son los favoritos de la redacción de ¡HOLA! Cocina para convertirte en todo un experto en gastronomíaPor Marta Romero Nada más y nada menos que cocinar como antes, pero aprovechando lo último en tecnología. Nos sentamos con Marta Miranda, la mayor abanderada de esta técnica, para que nos cuente todas sus ventajasPor Marta Romero Aunque esta masa no es sencilla de hacer en casa, te proponemos varias ideas con ella que sí lo son. Hazte con una ya preparada en el supermercado y ponte manos a la obraPor Marta Romero Tanto si quieres hacer un buen regalo 'gourmet' como si quieres ser tú quien disfrute de ello, te dejamos los cinco 'panettones' más deliciososPor Marta Romero Desde chocolates y libros de gastronomía hasta lo último en ‘gadgets’ para la cocina, aquí tienes una selección de regalos para todos los presupuestosPor Marta Romero Te damos varias ideas, muy sencillas y deliciosas, para conseguir dulces muy festivos a base de frutos secos para prescindir, siempre que podamos, de la harinaPor Marta Romero Copenhague es una de las ciudades más felices del mundo y epicentro de un estilo de vida que, basado en los sencillo y confortable, se apoya ahora en la gastronomía para hacerte sentir más que bien en tu propia casaPor Marta Romero Una selección llevada a cabo por nuestros expertos, apta tanto para maestros como para novatosPor Marta Romero Disfruta de tu bebida (caliente) favorita después de salir de casa con estos diseños térmicosPor Marta Romero
