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Iraide Almudí
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La época de la vendimia, recién inaugurada, se convierte en uno de los mejores momentos del año para organizar una escapada de enoturismo. De hecho, muchas son las bodegas que durante estas semanas ofrecen visitas especiales que coinciden con la recogida de la uva. Nuestra agenda ‘gastro’ de hoy recoge algunas de esas propuestas ¿Te vienes de vendimia con nosotros? Las versiones 'premium' de esta legendaria bebida cada vez ocupan un lugar más importante en las barras de bares y coctelerías. ¿Cuál es la mejor manera servirlo y degustarlo? He aquí algunas nociones básicas de cata. La localidad riojana de Haro acoge el próximo fin de semana un evento pionero que permitirá a sus participantes degustar, en una sola jornada, los vinos de algunas de las mejores bodegas de la zona (y del país): Roda, Muga, CVNE… ¡Un sueño hecho realidad para todos los amantes de la vid! El 'Festival Internacional de Cine de San Sebastián', cuyo telón se alzará el próximo día 18, ofrece un año más numerosas películas relacionadas con el mundo de la gastronomía en su sección ‘Culinary Zinema’. ¿Entre sus protagonistas? Chefs de la talla de Ferran Adrià, los hermanos Roca, Andoni Luiz Aduriz, René Redzepi… El establecimiento catalán arrebata el número 1 al danés ‘Noma’ en la lista de ‘The World’s 50 Best Restaurants 2015’, cuya entrega de premios se celebró anoche en Londres. Es la segunda ocasión en la que los hermanos Roca consiguen subir a lo más alto del pódium, tras hacerlo por primera vez en 2013. ¿Más noticias positivas para los fogones españoles?: el ascenso en el 'ranking' del ‘Asador Etxebarri’, ‘Azurmendi’, y 'Quique Dacosta Restaurante', así como la proclamación de Albert Adrià como 'Mejor pastelero del mundo' El ‘Salón de Gourmets’ echa el cierre tras cuatro días de actividad frenética. Te contamos algunas de las tendencias vistas en este importante certamen culinario … María Marte (al frente de los fogones de ‘El Club Allard’) y ‘Alabaster’, respectivamente. La cocina de ambos locales madrileños ha sido reconocida en el ‘Salón de Gourmets’, en una segunda jornada del certamen que ha dado mucho de sí: además de estos galardones pudimos descubrir, por ejemplo, el nuevo proyecto ‘cafetero’ de maestros como Sergi Arola, Paco Roncero y Ramón Freixa, o el ‘secreto’ para preparar una auténtica Carbonara italiana. La capital acoge estos días una nueva edición del 'Salón de Gourmets' en cuyo programa encontramos un año más ‘deliciosas’ actividades tanto para el público profesional como para el aficionado El chef de 'DiverXo' es una de las personalidades más interesantes del panorama 'gastro' a nivel internacional Una de las posibles respuestas se esconde en el apetecible programa de ‘Gastrofestival’, certamen que estos días celebra su sexta edición en Madrid. Nuestra agenda para el fin de semana recala también en otras ciudades del país con las propuestas más sabrosas. ¿Nos acompañas? Hoy os sugerimos un plan que, a su vez, encierra muchas propuestas diferentes. Nuestro destino: el nuevo ‘Gourmet Experience’ de El Corte Inglés, ubicado en una preciosa azotea madrileña. Allí lo mismo es posible disfrutar de la cocina más canalla y viajera de David Muñoz, que de los deliciosos helados de Jordi Roca (nombrado ‘Mejor Repostero del Mundo’), o de ricas tapas y cócteles con sabor a México.
