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Iraide Almudí
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El prestigioso cocinero valenciano no solo reutiliza al máximo los ingredientes con los que cocina en sus restaurantes sino que, además, acaba de lanzar una línea de productos hechos con las partes menos nobles de los alimentosPor Iraide Almudí Es una de las últimas propuestas del chef Ángel León para aprovechar al máximo la biomasa marina, tal y como explicó en su ponencia del congreso Madrid FusiónPor Iraide Almudí El popular chef abrió ‘Omeraki’ el verano pasado y es responsable de la oferta gastronómica de ‘Puertalsol’Por Iraide Almudí Los chefs Javier Rivero y Gorka Rico, del restaurante guipuzcoano ‘Ama’, se hicieron ayer con el premio ‘Cocinero Revelación’ de Madrid Fusión. Una final competida a la que llegaron ocho candidatos, cuyas cocinas son puro estímulo y disfrutePor Iraide Almudí El popular chef ha cocinado en directo cuatro de los platos que sirve actualmente en ‘DiverXo’, en una de las ponencias más aplaudidas de la segunda jornada de Madrid FusiónPor Iraide Almudí El chef Juan Monteagudo, del restaurante Ababol (Albacete), se ha hecho esta tarde con el premio a la ‘Mejor croqueta de jamón’ en la novena edición de este emblemático concurso. Él mismo cuenta a ¡Hola! Cocina qué tiene de especial su receta ganadoraPor Iraide Almudí El reputado chef nos muestra su particular interpretación de esta popular receta ligada a la gastronomía de Estados UnidosPor Iraide Almudí Nos inspiramos en al tradicional 'Quiche Lorraine' francesa para preparar un buen puñado de versiones ‘meat free’Por Iraide Almudí La capital acoge del 23 al 25 de enero una nueva edición del prestigioso congreso Madrid Fusión donde volverán a darse cita algunos de los mejores chefs del mundoPor Iraide Almudí Aprovechamos que esta fruta encuentra ahora uno de sus mejores momentos de consumo para preparar con ella postres deliciososPor Iraide Almudí Socorridas y saludables, las conservas de esta rica legumbre nos sirven como hilo conductor de todas estas propuestas gastro perfectas para entran en calor estos días de bajas temperaturasPor Iraide Almudí Al menos, así lo aseguran las hermanas Ani y Sara, más conocidas en redes como @fit_happy_sisters y autoras de libro ‘Recetas saludables con Airfryer’. Os adelantamos su ‘paso a paso’ para hacer estas patatas, así como otras dos recetas preparadas también con este electrodoméstico que cocina sin apenas grasaPor Iraide Almudí Este cereal nos da mucho juego en la primera comida del día: 'bowls', 'smoothies', galletas, tortitas… ¡Descubre nuestras propuestas!Por Iraide Almudí La cocina elaborada con esta característica sartén abombada se presenta como una técnica muy interesante a la hora de preparar recetas bajas en grasaPor Iraide Almudí Celebramos el ‘Día Internacional de cocina italiana’ aprendiendo a preparar 17 platos típicos del ‘país de la bota’Por Iraide Almudí El próximo 23 de enero el congreso Madrid Fusión acogerá una nueva edición de su famoso concurso de croquetas de jamón y estos son los siete restaurantes y chefs que han llegado hasta la finalPor Iraide Almudí El cocinero acudió al programa de Barrymore para hablar de su último proyecto televisivo y le animó a probar los ‘xuixos’, una especialidad pastelera típica de GironaPor Iraide Almudí El calendario gastro rinde homenaje cada 15 de enero a este famoso panecillo que, aunque asociamos a la despensa de Estados Unidos, tiene su origen en PoloniaPor Iraide Almudí Fruta, yogur, cereales, semillas o chocolate negro son algunos de los ingredientes que necesitarás para su preparaciónPor Iraide Almudí Mostramos algunas recetas donde la combinación de ambos ingredientes dan como resultado platos sanos, ricos y fácilesPor Iraide Almudí Nos colgamos el delantal para preparar recetas donde el ‘Viva Magenta’ (nombrado ‘Color of the year 2023’ por el Instituto Pantone) tiene un protagonismo destacadoPor Iraide Almudí Charlamos con la popular actriz, ganadora de la primera edición de ‘MasterChef Especial Navidad’Por Iraide Almudí Además de reducir el consumo de energía, conseguirás también cocinar de forma más sosteniblePor Iraide Almudí Manzanas, peras, cítricos, uvas… lleva estos alimentos de plena temporada del postre al primer plato del menúPor Iraide Almudí Reducir de forma drástica la ingesta de calorías tras los excesos de las fiestas no funciona (a largo plazo)… ¡y lo sabes!Por Iraide Almudí Si estas fiestas has preparado roscón de Reyes casero y no sabes qué hacer con el agua de azahar sobrante, echa un ojo a estas recetas golosasPor Iraide Almudí El primero de los programas navideños que ha preparado el popular concurso arranca hoy con la participación de nueve ‘celebrities’ que ya han pasado previamente por las cocinas del programaPor Iraide Almudí Intentamos dar respuesta a una de las preguntas más habituales relacionadas con este icónico dulce navideñoPor Iraide Almudí Los postres vuelven a ganar por goleada entre lo más visto del año que acabamos de dejar atrásPor Iraide Almudí Todas estas ideas de repostería tienen en común su vistoso aspecto en forma de coronaPor Iraide Almudí El prestigioso maestro pastelero catalán nos da su ‘paso a paso’ para hacer en casa este icónico dulce navideñoPor Iraide Almudí Aperitivos, principales de pescado y de carne, postres… no te pierdas nuestra selección de recetas para dar la bienvenida a 2023Por Iraide Almudí Os damos algunas ideas muy golosas para endulzar los últimos días del año con recetas que nos llegan de la mano de una de las cuentas de cocina vegana más exitosas de la redPor Iraide Almudí Di 'no' al desperdicio de alimentos y da una segunda (y sabrosa) vida a las sobras de tus banquetes navideñosPor Iraide Almudí ¡Nadie podrá resistirse! 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