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Iraide Almudí
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Estas ideas, sencillas y muy sabrosas, nos hacen viajar con el paladar a lugares como India, Magreb, Oriente Medio… El chorizo riojano es uno de esos productos que cualquier ‘foodie’ desea tener en su despensa, ya sea pata disfrutar de un aperitivo sencillo o para utilizarlo como ‘protagonista’ de guisos tradicionales o de recetas con un toque un poco más original Si has tenido ocasión de viajar a Asturias, seguro que te has topado con términos como estos en las cartas de los restaurantes. ¿Cuántos de entre los más comunes sabrías traducir? ¡Ponte a prueba! Os damos algunos 'tips' muy prácticos, no solo para aprender a reconocer un Manchego de verdad, sino también para saber cómo cortarlo, conservarlo… Y de paso, derribamos algunos mitos que circulan alrededor de este producto ‘deli’ Granada, calabaza, castañas, caqui, setas… los alimentos típicamente otoñales protagonizan estas ideas sencillas, sabrosas y de temporada Charlamos con la popular chef sobre su último proyecto gastro; sus básicos de la cesta de la compra de otoño; las pautas que sigue para cuidarse o la divertida grabación (anécdotas incluidas) de ‘MasterChef Celebrity 8’ La conocida empresaria y juez de MasterChef acaba de lanzar una colección de menaje de cocina, a la venta a partir de junio Aterriza en la capital una nueva edición de ‘Madrid Cóctel Week’, esta vez dedicada al mundo del Séptimo Arte Hacemos un repaso por los ingredientes que encuentran en esta estación del año su mejor momento de consumo ¡Toma buena nota para cuando vayas a hacer tu lista de la compra! Quesos, embutidos, verduras, pescados en conserva… el abanico de ingredientes que aceptan este tipo de preparaciones es amplísimo. He aquí hasta 9 ideas diferentes Fruto de la nueva colaboración entre el futbolista y una famosa cadena de hoteles y cafés, esta ‘burger’ es un homenaje a la sabrosa milanesa Tras dos ediciones en Barcelona, Madrid acoge por primera vez ‘oríGenes’: dos jornadas con un repleto programa de actividades donde no faltan demostraciones de cocina en directo, talleres, cócteles y vinos de autor, música en vivo… San Vicente de la Barquera será el escenario esta noche de la prueba de exteriores, en un programa que pondrá a prueba la ‘capacidad acrobática’ de los concursantes… Cada 20 de septiembre el calendario gastro rinde homenaje al plato español más famoso a nivel internacional, pero… ¿lo conocemos tan bien como pensamos? Existe todo un mundo de ‘untables’, más allá de las convencionales mermelada o mantequilla Todas las propuestas que hoy os mostramos se engloban dentro de la llamada cocina de ‘mar y montaña’ No te pierdas estas ideas ‘exprés’ con las que este año celebramos el ‘Día mundial del aperitivo’ (marcado en el calendario cada 19 de septiembre) Los vegetales se convierten en ingrediente principal para la elaboración de las masas en estas recetas deliciosas El cocinero de Tepic, Jardiel Varela, nos da su receta para preparar este icónico platillo, así como un buen puñado de consejos prácticos Se llama ‘Sartoria Panatieri’ y acaba de obtener la ‘medalla de bronce’ en el prestigioso ranking ’50 Top Pizza’ celebrado en Nápoles Madrid, Barcelona y Valencia acogen los próximos días su particular ‘réplica’ de esta popularísima fiesta bávara Los aspirantes afrontarán esta noche en la segunda entrega de esta edición del concurso un reto nada sencillo: convertir cuentos clásicos infantiles en sabrosas recetas En ¡Hola! Cocina no tenemos la mínima duda: la respuesta es un contundente ‘sí’. Por eso, un año más, no dudamos en celebrar el ‘Día mundial’ de este ingrediente preparando dulces tan ricos como estos Aterriza en la capital la octava edición de ‘Hotel Tapa Tour’, una magnífica oportunidad para disfrutar de la cocina de grandes establecimientos hoteleros en formato ‘mini’ Ciertos prejuicios hacen que muchas personas no se planteen este tipo de viajes: son solo para jubilados, resultan poco flexibles…viejos tópicos que pueden impedirte disfrutar de una experiencia tan inesperada como memorable El restaurante ‘Sequial 20’, ubicado en la localidad valenciana de Sueca, acaba de hacerse con este sabroso premio Este producto lácteo, elaborado con leche de vaca y de sabor suave, resulta de lo más socorrido a la hora de preparar todo tipo de aperitivos. ¡Aquí tienes unas cuantas ideas! Sopas, ensaladas, recetas al horno… todas ellas con este tándem gastro como protagonista Al estilo tradicional, cocinado en Airfryer, en versiones que saben a Francia, Italia o Inglaterra… ¡aquí hay variantes para todos los gustos! A nosotros… ¡de todas las maneras! Por eso hoy os damos distintas ideas para cocinarlas de hasta 10 formas diferentes Fue profesora de cocina de Miki Nadal y Lorena Castell (ganadores de MasterChef Celebrity 6 y 7, respectivamente) y también ha formado a dos de los actuales concursantes del famoso ‘talent’: Álvaro Muñoz Escassi y Miguel Diosdado Tempeh, seitán, soja texturizada, tofu… son algunos de los productos habituales cuando buscamos alternativas a la proteína de origen animal. ¿Cómo cocinarlos? Os damos algunas ideas fáciles y muy sabrosas Las ensaladas, en sus múltiples versiones, son uno de esos platos ideales cuando queremos bajar la presencia de carnes en nuestros menús y disfrutar al mismo tiempo de recetas ricas y completas a nivel nutricional Esta octava edición del ‘talent’, recién presentada en Vitoria, arranca hoy jueves con 15 nuevos famosos Lubina, salmón, gambas, bonito, mejillones, calamares… son algunos de los ingredientes que usaremos para preparar estos platos ricos y saludables Cada 5 de septiembre se celebra el ‘Día mundial de la pizza de queso’ y nosotros lo festejamos preparando hasta 12 diferentes Si el apetito voraz te acompaña estos días, echa un ojo a estos consejos para ayudarte a controlar ese ‘gusanillo’ permanente
