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Iraide Almudí
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En el primer reto del programa de hoy los concursantes deberán enfrentarse a la ya clásica prueba del robo de ingredientes Los vistosos aperitivos que hoy preparamos adoptan la forma de estas chucherías clásicas De los clásicos espaguetis o macarrones a otras variedades menos comunes, pero igualmente versátiles y ricas Preparamos recetas de repostería, pero también algunas saladas, con esta deliciosa fruta de temporada Una de las mejores formas para hacerlo es emplearla como ingrediente de numerosas ensaladas. Aquí tienes hasta 10 ejemplos. Ambos chefs, grandes conocedores de este magnífico marisco, acaban de publicar ‘El libro de la gamba roja’ en el que se incluyen recetas tan sabrosas como estas que os adelantamos Cereales, frutas deshidratadas, frutos secos y semillas son sus ingredientes principales y resultan perfectos ‘compañeros’ de leches, yogures, quesos suaves y fruta fresca de todo tipo La famosa Guía acaba de presentar una nueva edición de sus premios ‘Soletes’, distinción que reconoce establecimientos desenfadados donde comer, desayunar o merendar rico sin dejarse el bolsillo en el intento Son pequeños gestos y pautas, al alcance de todos, los que pueden ayudarnos a conseguir una dieta más comprometida con el planeta Tartas, 'coulants', bizcochos, 'cupcakes'… todos ellos con este tándem goloso como protagonista Pruebas golosas, retos ‘picantes’ y una visita muy especial a las cocinas de la exitosa serie ‘La Promesa’ protagonizarán la entrega de hoy El calendario rinde homenaje a esta icónica bebida mexicana cada 24 de julio. Te enseñamos cómo tomarlo e incluirlo en cócteles perfectos para refrescarte Cada tercer sábado del año el calendario gastro rinde homenaje a esta bebida espirituosa ¿Tienes que organizar próximamente una comida un poco más especial y andas buscando ideas para el postre? ¡Echa un ojo a estas recetas! Si eres fan de este saludable fruto y te apetece salir de las típicas tostas o de las ensaladas, aquí un buen puñado de recetas diferentes para disfrutar de su sabor Ubicado en un espectacular Relais & Châteaux, el restaurante Vista (una estrella Michelin) ofrece una de esas experiencias gastronómicas que ayudan a entender por qué Portugal es hoy destino de primer nivel para amantes de la alta cocina. Charlamos con su talentoso chef, João Oliveira, y le pedimos algún tip para cocinar el bacalao, ingrediente fetiche de la despensa lusa Convertimos a este fruto típicamente otoñal en ingrediente estrella de recetas tan ricas como estas El dulzor y textura crujiente de esta fruta resulta de lo más interesante para su inclusión en ensaladas tan ricas como estas En nuestro país hay seis tipos de pan que pueden presumir de IGP (Indicación Geográfica Protegida). Aprovechamos que hoy, 16 de octubre, se celebra el ‘Día mundial’ de este alimento milenario para descubrirlos, uno a uno Os contamos el curioso origen tras el nombre de este icónico dulce peruano, así como su sencillo paso a paso para prepararlo en casa Celebramos el ‘Día mundial’ de este alimento que nos fascina preparándolo de distintas formas; elige tu favorita… ¡y a cocinar! Los aspirantes que ya han sido expulsados tendrán hoy la oportunidad de competir para volver a convertirse en concursantes de pleno derecho del programa El popular chef toledano (ganador de ‘MasterChef 3’ y propietario del restaurante 'Raíces') llega a Madrid con sus increíbles burgers a domicilio Calabaza, boniato, caqui, mandarina… muchos alimentos de la despensa otoñal presentan un bonito tono anaranjado. ¿Las ventajas? Vistosidad y salud en el plato ¡Hola! Cocina charla con estos maestros del fogón (al frente del restaurante barcelonés ‘Cocina Hermanos Torres’) sobre sus gustos y costumbres ‘gastronavideñas’: ¿qué recetas no faltan nunca en sus mesas?, ¿por qué dulces sienten debilidad?, ¿cómo afrontan estas próximas fiestas?... La conocida chef y empresaria nos habla de sus platos navideños favoritos, de la propuesta gastro de su famoso catering para estas fiestas y, además, nos da algún que otro ‘tip’ de cocina práctica Charlamos con el prestigioso chef vasco sobre sus últimos proyectos profesionales: de la publicación de un libro con mucho ‘sabor ibérico’ hasta la apertura en Madrid de su nuevo restaurante o su participación en el catering de la boda de Tamara Falcó La pastelería malagueña 'Daza' se ha alzado con el primer premio en la tercera edición de este dulce concurso celebrado ayer en el marco del congreso 'San Sebastián Gastronomika' Patatas, pasta sin huevo, todo tipo de verduras, arroz, tofu… son algunos de los ingredientes que emplearemos para preparar esas ideas ‘meat free’ Esta receta, con la saludable avena como ingrediente principal, celebra hoy su ‘Día mundial’ Carnes, pescados, opciones vegetarianas… todas, eso sí, perfectas para disfrutar con familia y amigos Tartas, bizcochos, 'cupcakes'... este delicioso fruto es el ingrediente estrella de los ricos postres que os mostramos hoy El chef Pedro José Román, del restaurante 'Cañadío', se hacía ayer con el primer premio en el ‘XVI Campeonato de España de Tortilla de Patatas’, celebrado en Alicante. El establecimiento santanderino ya subió a lo más alto del pódium en 2021 Mucha presencia de vegetales, platos como guisos o sopas que empiezan a saber a otoño y un postre de lo más original protagonizan nuestro 'ranking' Celebramos el ‘Día mundial’ de este fruto milenario cocinando algunos platos principales, así como ideas para los más golosos Las creadoras de contenido ‘gastro’ Nuria Garo y las hermanas Costa (cuyas cuentas de Instagram acumulan miles de seguidores) nos ofrecen algunas ideas perfectas para amantes de esta bebida La reconocida ‘instagramer’ Laura López (@lauraponts) ha publicado el libro ‘Recetas con mucho arte’, en cuyas páginas encontramos ricos platos y fotografías que son un espectáculo Si eres amante de los fogones, he aquí algunas recomendaciones para tus lecturas de verano Llega la segunda edición de los premios ‘TheFork Restaurant Awards’ con la misma mecánica del año pasado: cocineros reputados hacen sus ‘nominaciones’, los usuarios anónimos votan y los resultados se dan a conocer en una gala que tendrá lugar en noviembre La casquería protagoniza esta noche uno de los retos en un programa que viajará a Ceuta (por primera vez en la historia del 'talent') y que también contará con una prueba muy golosa La capital catalana acoge este fin de semana una nueva edición del festival ‘Born Street Food’ con la participación de 18 restaurantes y tiendas gourmet Estas ideas, sencillas y muy sabrosas, nos hacen viajar con el paladar a lugares como India, Magreb, Oriente Medio…
