¡Hola! Cocina
Filetes de bonito con ensalada de judías
Si quieres introducir el consumo de pescado en tu dieta, aquí te dejamos una receta de lo más completa y vistosa. Vamos a acompañar unos filetes de bonito con ensalada de judías, huevos y alubias. Un segundo plato que también se puede convertir en plato único. ¿Te animas?
15/07/2015 11:03 UTC
'Morcilla' de chocolate y pistachos
Sí, has leído bien... ¡una morcilla de chocolate! Este postre tan original va a hacer que tus invitados alucinen. La mezcla de los pistachos y las almendras va a aportar un punto crujiente perfecto. Vamos a tener que dejar enfriar varias horas en el frigorífico, pero es una receta muy sencilla. ¡Anímate y saca tu lado más creativo!
15/07/2015 2:33 UTC -
Quiche de guisantes con menta
Es el pastel salado más popular, su origen es francés y puedes añadir tantos ingredientes como desees, aunque esta vez solo vas a necesitar guisantes y menta. Apúntate bien cada paso y presta mucha atención al tiempo de horneado para que el resultado sea de 10. ¡Buen provecho!
26/06/2015 10:42 UTC -
)
Tarta Royal de dos chocolates
El chocolate es un ingrediente casi adictivo, que levanta muchos pasiones. En este postre lo vamos a incorporar por partida doble: negro y blanco. Se trata de una tarta, a la que también añadiremos galletas, almendras garrapiñadas y almendras molidas. ¡Una tentación absolutamente irresistible!
26/06/2015 2:33 UTC
)
Pasteles de calabacín
El calabacín es una de las hortalizas más utilizadas a diario en nuestras cocinas. Es un vegetal muy saludable que se puede comer con o sin piel (mejor con ella pues ahí se concentra una gran cantidad de fibra). Este producto nos permite en la cocina muchísimas posibilidades como estos pasteles, que vendrían a ser una especie de 'quiche lorraine' en formato individual, receta estrella de la gastronomía francesa.
26/06/2015 2:33 UTC
)
Verbena de crepes saladas
Las crepes ya sabes que son esa especie de tortitas finas que se pueden hacer tanto en dulce como en salado y que lo mismo te solucionan un desayuno, un tentempié o una cena. Aromatizamos y coloreamos la masa con varias especias para preparar versiones saladas que puedes rellenar con los ingredientes que más te gusten: quesos, fiambres, pollo, conservas...
24/06/2015 14:34 UTC
)
Ensalada de tomate y quinoa
Hoy te presentamos una ensalada de lo más sencilla y saludable, una alternativa perfecta para cenar. Con el objetivo darle un toque diferente vamos a agregar almendras fileteadas y eneldo. Aunque puedes jugar con otros ingredientes. ¡Tienes que probarla!
24/06/2015 11:09 UTC
)
Los sabores ácidos que aportan muchos alimentos vegetales hacen que su maridaje con el vino resulte muy complicado. Una de las mejores alternativas para acompañar estos platos es la cerveza, pero… ¿qué variedad?, ¿cómo elegir la más adecuada en cada caso? ¡Te lo contamos!
08/06/2015 17:08 UTC
)
Los pimientos rellenos son un clásico de nuestro recetario más tradicional. En este caso usamos una mezcla de rojos y verdes que rellenaremos con carne picada aromatizada con varias especias y los introduciremos en el horno.
13/05/2015 10:48 UTC
)
Un dulce clásico pero con un toque diferente: crema de limón. Será ideal para servir en las largas sobremesas familiares, aportando el broche final. Es muy fácil de preparar y gustará a todos tus comensales por igual, incluso a los más pequeños. ¡Pruébalo!
12/05/2015 10:29 UTC
)
Aunque no lo ponemos crudo, sino que lo compramos cocido y lo laminamos muy fino, el 'carpaccio' de pulpo es un entrante delicioso y socorrido. Lo servimos con aceitunas, piñones, mayonesa y unos brotes. Y es ideal para tomar tanto ligeramente templado como frío.
11/05/2015 22:43 UTC
)
Vamos a dar aquí un toque diferente a las tradicionales peras en almíbar aromatizándolas con pimienta larga de Java. Un tipo de pimienta muy usada en cocina asiáticas, un poco más picante que la pimienta negra.
11/05/2015 18:52 UTC
)
Bacalao marinado
Hoy te proponemos un aperitivo frío de bacalao. La preparación de este plato es muy sencilla, solo necesitarás lima, pimiento rojo, cilantro y pimienta roja para marinar el pescado. También vas a tener que hacer un hueco en tu frigorífico para dejarlo reposar unos 30 minutos... ¡y listo para disfrutar!
11/05/2015 12:07 UTC
)
Dúo de 'mousse' de chocolate
Este vistoso postre te sorprenderá por el toque que la naranja y el pimentón imprimen en el sabor de la mezcla de los dos chocolates. Si lo prefieres, puedes modificar la intensidad de cada uno de ellos y jugar con el porcentaje de cacao.
11/05/2015 11:29 UTC
)
Si necesitas innovar tu recetario de aperitivos, ¡este es el primer paso para el cambio! Hoy te enseñamos a preparar unos vasitos de endibias con jamón y unas galletitas de parmesano. Una alternativa muy sencilla y original para tus reuniones familiares. ¿Te animas?
11/05/2015 9:35 UTC
)
Seguro que nunca habías pensado en introducir pistachos en el merengue clásico... Pues en Oriente es un ingrediente muy común para los reposteros. En esta ocasión, te mostramos cómo hacerlo y te aseguramos que es una muy buena combinación. Si quieres triunfar, tienes (y debes) elaborar esta maravillosa receta. ¡A por ello!
04/05/2015 2:33 UTC
)
Tarta de merengue de limón
Esta receta tiene el relleno de limón tradicional, con los ingredientes justos, pero se diferencia de la 'lemon pie' clásica en que, en esta ocasión, vamos sumando capas de bizcocho y cubriendo con otras de limón, alternativamente.
20/04/2015 14:16 UTC
)
El pastel o tarta de zanahoria es un clásico que nunca falla. Encontramos infinidad de recetas para elaborar este postre que triunfa desde hace tiempo en la cocina norteamericana y que se ha exportado por todo el mundo. Prueba a hacer esta versión casera con la que, seguro, acertarás con tus invitados.
20/04/2015 12:48 UTC
)
Esta receta es una auténtica golosina, pero mucho más saludable que las que venden de manera industrial y, por qué no, un poco diferente: son pequeños bocados de merengue con sabor a cacao. Perfectos para acompañar cualquier merienda.
20/04/2015 10:39 UTC