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César G. Truco
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El chef cordobés ha sido el encargado de elaborar la cena a los 50 mandatarios asistentes a la cumbre de la Comunidad Política Europea, entre los que se encontraban los Reyes de España Lo nuevo del chef mexicano Roberto Ruiz huele a éxito total. Su particular fusión de lo que más le gusta de México y de España da como resultado una cocina divertida, chispeante y absolutamente deliciosa Una selección de los mejores locales abiertos en estas fechas donde podrás encontrar mesa sin mucha dificultad, en septiembre esto será otro cantar. Aunque tartas de queso hay muchas y y todas están para chuparse los dedos nosotros somos auténticos devotos de la tarta de queso que Nino Redruello y su equipo elaboran en Fismuler. Presta atención al vídeo porque Nino nos lo explica paso a paso El flamante fichaje del Real Madrid ha disfrutado de lo lindo en uno de los restaurantes asiáticos más demandados de la capital: Bao Li, el nuevo chino de lujo del grupo China Crown Todo el mundo espera con avidez el listado de The World 's 50 Best Restaurants. Se acaba de hacer público en Valencia y ya sabemos quién es el mejor del mundo Ideales para una cena ligera, para el brunch del domingo o para cualquier momento, los huevos poché son deliciosos, con su yema cremosa. Te contamos cómo hacer huevos poché o escalfados de forma fácil para que les pierdas el miedo. La chef nos cuenta sus trucos para preparar este plato, aparentemente sencillo, que se ha convertido en una de las joyas gastronómicas de Madrid Una de las partes más importantes de la crianza de un cerdo ibérico es la montanera, cuando el animal se alimenta de bellotas, una señal distintiva de este producto Una selección de las mejores pastelerías donde hacen algunos de los cruasanes más ricos de la capital Para celebrar el comienzo del Año Nuevo Chino hemos elegido nuestros siete restaurantes favoritos de Madrid donde pegarse un homenaje ¡Nadie podrá resistirse! Obsequiar con productos gastronómicos siempre es un acierto y nosotros te ayudamos a elegir Seguro que tú, como nosotros, sientes curiosidad por saber cómo se organizan algunos de nuestros mejores cocineros, si son ellos los que preparan las comidas y cenas navideñas, qué se come en sus casas y, sobre todo, que nos den consejos y trucos para que nuestras celebraciones sean todo un éxito Te contamos paso a paso cómo cocer marisco en casa y conseguir el punto exacto de cocción para disfrutar al máximo de estos manjares marinos que seguro servirás en los banquetes de Navidad 2022 ¿Qué jamón ibérico comprar? ¿Por dónde empezarlo? Todas las claves para que no 'desgracies' esta joya de la gastronomía El coctelero Diego Cabrera (Salmón Gurú) prepara en exclusiva para ¡HOLA! un cóctel sencillo y muy rico para que estas Navidades recibas a tus invitados como se merecen Este enclave único y lleno de encanto es el lugar perfecto para que los más foodies y hedonistas encuentren todo aquello que desean Las algas comestibles son trozos de mar. Y a sus variadas propiedades saludables, se suma su increíble versatilidad en la cocina además de ser un aliado en la lucha contra el cambio climático Buen ambiente, buena comida, buenas vistas y aire libre ¿qué puede fallar? El astro francés ha visitado dos de los restaurantes de moda de la capital junto a sus compañeros Sergio Ramos y Achraf Hakimi Acabamos de entrar de lleno en la primavera y pronto vendrá el buen tiempo y las ganas de hacer más planes. Te proponemos unos cuantos A la mayoría de mujeres nos gusta el vino. Y seguro que tu madre está entre ellas. Te recomendamos algunos con los que sorprenderla Que sí. Que el cariño se debe demostrar durante todo el año. Pero, ¿por qué no aprovechar una convención del calendario como el Día de la Madre para tener un detalle con ella? Toma nota de este montón de ideas llenas de sabor para acertar el próximo 1 de mayo Hacerlas al horno en lugar de freírlas hará que su contenido calórico se vea reducido. Esto no significa que podamos abusar de este postre, pero sí que se convierta en un capricho goloso algo más ligero Desde el desayuno a la cena pasando por el aperitivo, el almuerzo, la comida o la merienda. Bareto es un “non stop” como Madrid y su hostelería y un homenaje a los bares de toda la vida Cocineras, sumilleres, jefas de sala, bodegueras, periodistas, empresarias...quédate con los nombres de estas mujeres que están revolucionando el mundo de la gastronomía Este año llega tan cargado de aperturas y de locales nuevos -algunos no tan nuevos- que nos faltarán días para poder conocerlos todos. Estas son nuestras apuestas 'gastro' para abrir boca este año Xavier Monclús, Private&Corporate Manager de Moët & Chandon nos explica, paso a paso y de forma muy clara, cómo se debe abrir una botella de champán ¡toma nota! Coque no es solo un referente en la Comunidad de Madrid -como acaba de reconocer la Academia Madrileña de Gastronomía-, sino que es imprescindible dentro de la alta cocina española y muy reconocido también fuera de nuestras fronteras Tiempo, dedicación, energía positiva y un profundo conocimiento de los alimentos son algunos de los secretos de esta asceta admirada por grandes chefs de todo el mundo Contra todo pronóstico el catalán se ha alzado con el trofeo de ganador y nos cuenta cómo ha sido su paso por el programa Este mes de mayo empieza la temporada de las clóchinas, una joya criada en las aguas de Valencia, desconocida para muchos y alabada por quienes aseguran que es mucho mejor que los mejillones. Y tú, ¿ya las has probado? Prepara en casa esta popular salsa a base de tomate controlando todos los ingredientes para que sea mucho más saludable De sabor suave y delicado, el espárrago blanco es uno de los frutos de la tierra más apreciados en primavera Opciones versátiles, frescas y de calidad, ideales para disfrutaren cualquier momento y con casi cualquier plato Toma nota de los mejores vinos de España calidad precio para disfrutar de la Navidad con familia y amigos Base de la dieta mediterránea y seña de identidad de nuestra cocina el aceite de oliva virgen extra es una de las joyas de nuestra gastronomía Practica el 'slow cooking' con estas ollas y consigue guisos tan deliciosos como los de antes Es posiblemente la salsa más utilizada en el mundo y ofrece un sinfín de posibilidades en la cocina, descubre sus tipos y usos de la mano de reconocidos chefs
