El gazpacho: la receta favorita del verano
Todas las recetas para preparar el mejor gazpacho. Conoce las opciones más interesantes para disfrutar de este plato de verano.
En menestra, en ensalada, en forma de original aperitivo… ¿cómo te gustan más la verduras?
Como te contábamos hace unos días, las verduras no pueden faltar en la cesta de la compra; sus propiedades nutricionales son muy beneficiosas para el organismo. Pero es que, además,...
Gazpacho extremeño
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: Miga de pan 1 huevo entero 1 ajo aceite de oliva virgen vinagre sal Para adornar: 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 tomate rojo duro...
Gazpacho de caviar
Tipo: Sopas Nº de Personas: 2-4 Ingredientes: 1 kg de tomates 1 ajo 1 pepino 1 pimiento 4 cucharaditas de caviar ½ vaso de aceite de oliva virgen extra vinagre sal Preparación: Pelar...
Gazpacho de huevas de arenque
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 50 g de huevas de arenque 1 kg de tomates 1 rama de apio 1 cebolla 1 ajo ½ lechuga mediana aceite de oliva virgen extra vinagre...
Gazpacho de apio y pepino
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 ajo 1 pepino 1 cogollo blanco de apio unas gotas de salsa Perrins unas gotas de tabasco 4 hojas de menta fresca para adornar aceite de...
Gazpacho de zanahoria
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 pimiento 2 tomates rojos ½ kg de zanahorias 4 zanahorias baby Orégano zumo de un limón aceite de oliva virgen extra,...
Gazpacho de almendras con uvas o ajoblanco
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 150 g de almendras Miga de un bollo de pan mediano 16 uvas de tamaño medio 1 ajo Aceite de oliva virgen extra Vinagre Sal Preparación: Pelar...
Cocina fácil: aprende a preparar un rico y refrescante salmorejo
Propietario y jefe de cocina del restaurante madrileño ‘El Mesón de Fuencarral’, el chef Ramón Dios está últimamente ‘de estreno’. Y es que hace...
Gazpacho de sandía
Tipo: Sopas Nº de Personas: 4 Ingredientes: 1 kg. de sandía 200 grs. de pepino. 100 grs. de pimiento rojo. 300 grs. de tomate maduro. 4 rebanadas de pan de molde. Aceite, vinagre...
Ajoblanco, en dos versiones
Al igual que ocurre con otros muchos productos y platos del recetario español (la paella, las patatas a la importancia, la Torta del Casar, etc) el ajoblanco tiene un origen humilde. Y es que, aunque...
Aprende a preparar un gazpacho diferente
Tomate rojo, pepino, pimiento, aceite, ajo y pan. Estos son algunos de los ingredientes más importantes para preparar un refrescante gazpacho tradicional. Sin embargo, las 'versiones' de esta...
Gazpacho de tomate verde con cazón
Tipo: Verduras Autor: Ángel León Ingredientes: 4 kg de tomates verdes 40 g de cazón 100 g de pan 30 g de manzana 5 dientes de ajo 1 manojo grande de menta 250 g de...
Un bocadillo... ¡y a la playa!
Es la opción más socorrida. Sin embargo, no tiene por qué convertirse en una alternativa culinaria monótona. Nos referimos a esos ricos bocadillos que, junto con la toalla y...
Claves para el correcto uso del aceite en la cocina
Tras pasar por diferentes fogones de medio mundo, el cocinero Ángel León desarrolla en Aponiente, su restaurante del Puerto de Santa María, una cocina creativa e innovadora que indaga...
Gazpacho
Tipo: Cremas Nº de Personas: 4 Autor: Koldo Royo Ingredientes: 1 ½ kg de tomate maduro 1 pimiento rojo 2 pimientos verdes 2 pepinos 2 dientes de ajo 150 g de pan de molde...
¡Andalucía exquisita!
El 'pescaíto frito', el fino y la manzanilla, las tortillitas de camarones, el indispensable jamón... los 'clásicos' del tapeo andaluz reinan año tras año, como no podía...
Con cebolla, poco hecha, en forma de pincho... ¿cómo te gusta más la tortilla de patata?
Por segundo año consecutivo el estudio elaborado por Sondea para la empresa Coca-Cola sobre los hábitos alimenticios de los españoles durante el verano ‘encumbra’...
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