Como comentábamos hace unos días, la ‘fiebre’ post-vacacional por perder de forma rápida el peso ganado durante las vacaciones puede entrañar importantes riesgos para nuestra salud (sin olvidar, por supuesto, la aparición del temido que ‘efecto rebote’, que sólo nos reportará la rápida recuperación del peso perdido). Cualquier nutricionista (serio) podrá corroborar esta realidad. ¿Cuál es entonces el camino a seguir? Pues el que todos conocemos: apostar por una pérdida de centímetros lenta y progresiva, a través de una dieta sana, variada y, por qué no, sabrosa. ¡Sí, sabrosa! En infinidad de ocasiones os hemos demostrado en esta sección de Cocina cómo, aunque a veces nos cueste hace esa asociación, salud y sabor pueden ir perfectamente de la mano en el plato. Estas cinco recetas que hoy te proponemos son buen ejemplo de ello. Toma nota de su modo de elaboración (para ello sólo tienes que pulsar aquí debajo sobre las imágenes) y disfruta de una ‘rentrée’ tan ligera y saludable como deliciosa:
Sanfaina de verduras
Gazpacho de tomatitos cherry con tartar de salmón
Filetes de gallo con berenjenas y tomates
Solomillitos de cerdo con ensalada de tomate
