salmon: noticias de cocina

1 Huevo benedictine
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: 4 huevos muy frescos (importante) 3 yemas de huevo 4 rebanadas de pan tostado 200 ml de mantequilla clarificada vinagre con estragón...

2 Recetas de temporada: salteado de espárragos verdes y blancos
Desde que comenzara el mes de marzo te hemos ido ofreciendo distintas vídeo-recetas para disfrutar del sabor de los espárragos. Un alimento del que podemos disponer durante todo el año...

3 Ensaladas: ponles un toque ahumado
Aunque nació hace miles de años como técnica para conservar los alimentos, el ahumado se emplea hoy en día casi exclusivamente para aportar ricos aromas a productos como quesos,...

4 De temporada: espárragos blancos gratinados con salmón ahumado y huevos cocidos
Acompañaremos los espárragos con una salsa elaborada con mayonesa, yemas de huevo y paté de aceitunas negras

5 Recetas con pasta: 'tagliatelle' con salmón, verduras y carne de cerdo
Se trata de una receta con muchos ingredientes, pero sencilla de elaborar.

6 ¿Te gustan las gulas?, ¿de cuántas maneras sabes prepararlas?
Como te contamos hace unos días, los populares futbolistas Xabi Alonso y Carles Puyol son los encargados este año de contarnos a través de la pequeña pantalla lo sabrosas y...

7 Cestas de Navidad: para gustos, colores... ¡y sabores!
Cuentan que las cestas de Navidad tienen su origen en las canastillas que usaban antiguamente los campesinos para transportar los aguinaldos que iban a entregar. Hoy en día las hay para todos los...

8 Tartar de salmón y bacalao ahumado
Tipo:  Pescados Nº de Personas:2 Ingredientes: 1 brick de Crema de bogavante y cigalas Knorr ½ Manzana tipo golden Pizca de canela en polvo 4 Cortes de Bacalao ahumado...

9 Pincho de tortilla española rellena con ensalada de salmón ahumado
Tipo: Huevos Nº de Personas: 4 Ingredientes: • 8 huevos • 500 gr. patatas • 5 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra (se recomienda utilizar las variedades Picudo,...

10 Fettucinni con salmón y sucedaneo de caviar
Tipo: Pastas Autor: Begoña Irisarri (Recetas de los lectores) Ingredientes: Fettucinni o tallarines Salmón ahumado 1 bote Avruga (sucedáneo de caviar) Aceite de oliva...

11 Recetas paso a paso: cintas de pasta con salmón y sucedáneo de caviar
En muy pocos pasos obtendrás una deliciosa receta ‘gourmet’.

12 Recetas paso a paso: salmón marinado y asado con endibias
La pimienta y el pimentón aportarán un delicado sabor a este exquisito plato.

13 Recetas paso a paso: tartar de salmón fresco y ahumado
Este tipo de recetas, al servirse en frío, suelen ser apropiadas para los días de más calor. Eso sí, la materia prima ha de ser de excelente calidad pues se degustan en crudo.

14 Recetas 'vip': salmón marinado al aroma de cítricos
Acompañaremos esta receta con una rica y vistosa ensalada de endibias

15 Ravioli de salmón
Tipo:  Aperitivos Ingredientes: 100 g de salmón ahumado 4 almendras fileteadas 10 g de crema de queso 5 g de caviar Preparación: Cortar el salmón en rectángulos...

16 Cocina a la plancha: brochetas de salmón y ajos tiernos
Para hacer estas brochetas puedes sustituir los ajos tiernos por espárragos trigueros.

17 Tartas saladas: en la variedad está el gusto
Ya te contamos hace no mucho cómo la masa quebrada, además de ser muy utilizada en repostería, también es un ingrediente habitual para recetas saladas: tartas, tartaletas, quiches......

18 'Mini' de salmón y tomate con vinagreta de pimiento
Tipo: Aperitivos Autor: Koldo Royo Ingredientes: 4 panecillos 50 g de salmón ahumado 4 rodajas de tomate 2 c.s. de vinagreta Vinagreta de pimiento: 1 cebolla 1 pimiento verde 1...

19 Ensalada de rúcola con ahumados y aguacate
Tipo: Ensaladas Nº de Personas: 4 Ingredientes: Rúcola Atún ahumado (120 gr) Salmón ahumado (120 gr) Bacalao ahumado (120 gr) Aguacate (2 piezas) Huevas de trucha...

20 Cocina de primavera: tres recetas frescas e irresistibles
Cuscús y verduras como el tomate, el pepino, además de limón y menta o hierbabuena. Son algunos de los ingredientes que no suelen faltar a la hora de preparar tabulé (también...