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25min
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Fácil
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Quesadillas de huevos revueltos, aguacate y tomate
Quesadillas de huevos revueltos, aguacate y tomate
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¡HOLA! COCINA
Las quesadillas se elaboran con tortillas de trigo o de maíz rellenas de queso y otros ingredientes. En esta receta, apostamos como relleno por unos huevos revueltos con tomate y cebolleta, que mezclamos con queso cheddar y aguacate lo metemos dentro de unas tortillas y las cocinamos a la plancha... ¡riquísimas!
- 4 ud de Tortillas de trigo
- 6 ud de Huevo
- 1 unidad de Cebolleta
- 1 unidad de Tomate
- 150 g de Queso cheddar rallado
- 2 ud de Aguacate
- Cilantro
- Aceite de oliva
- Sal
- Semillas de sésamo negro
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1.
Batimos los huevos y les echamos un poco de sal.
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2.
Picamos la cebolleta y el tomate en daditos muy pequeños.
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3.
Pelamos los aguacates; uno lo picamos en daditos y el otro lo partimos en rodajas.
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4.
Echa aceite de oliva en una sartén y pocha la cebolla y el tomate. Añade una pizca de sal.
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5.
Cuando estén blanditas las verduras, incorpora el huevo y mezcla hasta cuajar como un revuelto.
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6.
Sobre cada tortilla de trigo echa un poco del revuelto, unos daditos de aguacate, unas hojas de cilantro y queso cheddar rallado.
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7.
Dobla cada tortilla por la mitad y cocínalas a la plancha por ambos lados hasta que se doren ligeramente y el queso se funda.
-
8.
Sirve las quesadillas con sésamo y cilantro por encima y acompaña con el otro aguacate en láminas.
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