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Fácil
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¡HOLA! COCINA
En lugar de comprarlos ya hechos, anímate a hacer tus propias versiones de sándwiches. Es una opción mucho más saludable y económica y a la que podrás aplicar toda tu creatividad e ingenio culinarios. Te proponemos hacer un sándwich relleno de una ensaladilla a base de yogur, pepino, rábano, queso feta y pistachos, ¡una combinación escandalosamente buena y saludable, prúebala!
- 8 rebanadas de Pan de molde sin corteza
- 1 ud de Pepino
- 16 ud de Rábano
- 250 ml de Yogur griego
- 150 g de Queso feta
- 1 cs de Menta picada
- 40 g de Pistachos verdes pelados
-
1.
Pica los pistachos en grano grueso.
-
2.
Retira el tallo y las raíces a los rabanitos y corta en rodajas de 2 mm con una mandolina.
-
3.
Quita las puntas a los pepinos y corta en rodajas de 4 mm de grosor y a su vez corta estas por la mitad.
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4.
Reserva unas rodajitas de ambos para decorar al final.
-
5.
Trocea el queso feta y échalo en un cuenco grande con la menta, los pistachos picados y el yogur.
-
6.
Aplasta con un tenedor y mezcla hasta conseguir una mezcla más o menos uniforme.
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7.
Corta las rebanadas de pan de molde por la mitad en diagonal.
-
1.
Reparte sobre la mitad de los triángulos de pan la mezcla de queso y yogur, las rodajas de rabanito y las de pepino.
-
2.
Cubre con los otros triángulos y sujeta cada sándwich con un palillo, dos rodajitas de rabanito y media de pepino.
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