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Tal vez hace unos años hablar de sostenibilidad era algo novedoso, pero hoy en día, afortunadamente, es un término que se ha incorporado a nuestro día a día, también en el sector turístico. Se diseñan hoteles sostenibles, planes de desarrollo turístico sostenibles, se cuida el entorno y se crean experiencias que buscan dejar una huella positiva en los lugares que visitamos.
Tanto es así que ayer, 12 de junio, se celebró en Madrid la quinta edición de los premios Travelling for Happiness, que reconocen las mejores prácticas en el ámbito del turismo respetuoso con el medio ambiente, en un acto celebrado en el Hotel Mandarin Oriental Ritz de la capital. Se otorgaron premios en categorías como Gastronomía Sostenible, Bienestar Responsable, Turismo Regenerativo, Cultura y Arte Consciente, Liderazgo Sostenible, Descarbonización, Impacto Social y Regeneración de Hábitats. Lo que está claro es que con esta tendencia no hablamos de futuro, sino de presente, pero un presente con mucho futuro.
Estas experiencias que hoy os proponemos demuestran que en España estamos liderando, en muchos aspectos, este cambio, como pudo verse ayer en la entrega de premios. Y, aunque aún queda mucho por recorrer, la oferta de experiencias y actividades que se preocupan por el entorno es cada vez mayor.
© ÐÐµÐ½Ð¸Ñ Ð Ð¶Ð°Ð½Ð¾Ð² - stock.adobe.comDejar una huella positiva
Conectar a los viajeros con la naturaleza de forma consciente y hacerlo bajo la filosofía del ‘vivir más, contaminar menos’ es la nueva apuesta de empresas como Smartbox (smartbox.com ) que han diseñado un conjunto de nuevas experiencias pensadas para quienes buscan una forma de hacer turismo sostenible.
Los que eligen alojarse en establecimientos ecológicos, pueden hacerlo con las nuevas cajas de Escapada y Naturaleza, que ofrecen una inmersión en el entorno natural, pero en eco-hoteles certificados con prácticas sostenibles. La gastronomía también se acerca a estas prácticas a través del uso de productos de proximidad, menús ecológicos, bodegas con prácticas responsables y restaurantes que apuestan por el kilómetros cero, y Smartbox ha creado una caja que los incluye llamada Gastronomía Natural. Y para completar las dos anteriores, solo faltaban las actividades, y con Aventura en la Naturaleza proponen desde surf, kitesurf, rafting, buceo, escalada… y un montón de actividades pensadas para disfrutar aventuras al aire libre, siempre con colaboración con proyectos responsables.
ADN sostenible
Desde 2024, Paradores (paradores.es) ha lanzado un ambicioso programa de sostenibilidad basado en la reducción de su huella medioambiental y eso nos gusta. Lo ha hecho certificando sus establecimientos con el sello Ecostars (organización líder en Europa en certificación de sostenibilidad para el sector hotelero) y entendiendo la creciente demanda de los viajeros cada vez más concienciados con el cuidado y respeto del medio ambiente. ¿Y esto en qué se traduce?
En marzo de 2025 han comenzado la plantación de más de 4.700 árboles en lo que han llamado el Bosque Paradores, un espacio natural en Palencia con el que pretenden compensar la huella de carbono, además de favorecer la biodiversidad local y hasta crear refugios para fauna en la zona. También han creado un programa llamado ‘Naturaleza para los sentidos’ donde ofrecen experiencias ecosostenibles en más de 20 paradores de la compañía.
Para los amantes de las bicis, Paradores ha adaptado varios establecimientos al cicloturismo de manera que quienes viajan en este medio de transporte o a quienes les apetece utilizarlo en pequeñas excursiones no les falte de nada: desde zonas de custodia a talleres de bici, rutas personalizadas, servicios de alquiler de bicicletas y hasta la posibilidad de subirla a la propia habitación.
© Noradoa - stock.adobe.comLas ciudades más sostenibles
Global Destination Sustainability Movement (gds.earth ) es una iniciativa global centrada en la promoción de la sostenibilidad en los destinos turísticos. 40 son las ciudades del mundo que reciben las puntuaciones más altas por sus estrategias en este terreno, por el progreso social o el desempeño ambiental, líderes en sostenibilidad y regeneración. Aunque hay que reconocer que España no tiene muchas ciudades en este ranking sostenible, hay dos ciudades españolas que pueden presumir de ello y puedes visitar: Bilbao (en el puesto 14) y Barcelona (en el puesto 31). De ambas, te recomendamos descubrir sus espacios verdes, para comprobar que son muchos, cuidados y en constante crecimiento.
En Bilbao, no te pierdas: el parque de Doña Casilda, el monte Artxanda, el parque Etxebarria, el parque Europa, el parque Abusu, los jardines de Albia o el parque botánico de Sarriko. También su renovada ría o el anillo verde de Bilbao, perfecto para practicar ciclismo o simplemente caminar.
En Barcelona, no te pierdas: Montjüic, el parque de la Ciutadella, el parc Güell, el parque des Turons, el laberinto de Horta, Collserola o los jardines de Pedralbes, entre otros.
© saicle - stock.adobe.comActividades para ecoturistas
Ser ecoturista es conocer, observar, disfrutar, aprender de la naturaleza, de la cultura y de la población local, además de contribuir a su conservación y desarrollo local. Eso nos cuentan en Soy Ecoturista (soyecoturista.com), una asociación de ecoturismo en España, sin ánimo de lucro, que se creó en 2010 para fomentar el turismo sostenible. También proponen distintas experiencias de ecoturismo por todo el país, para apuntarnos a la que más nos apetezca: observación de flora y fauna, de estrellas, de aves, fotografía en la naturaleza, visitas guiadas, talleres….
© Alamy Stock PhotoDescubre las Vías Verdes
Es el momento de subirse a una bici y hacer turismo sobre dos ruedas a través de antiguas vías de tren rehabilitadas y en plena naturaleza. Eso es lo que proponen las Vías Verdes de España (viasverdes.com), porque España cuenta con más de 3.500 kilómetros de antiguas líneas de ferrocarril en desuso que han sido recuperadas y hoy en día son preciosos itinerarios cicloturistas.
Las hay por toda nuestra geografías, pero te recomendamos hacer algunas de las más bonitas: la Senda del Oso, en Asturias, por el antiguo trazado de un tren minero, perfectamente habilitada para hacer en familia y recorrer algunos de los paisajes más bellos de la provincia, además de la Casa del Oso o el Parque de la Prehistoria de Teverga. Otra opción es la del Plazaola, en Navarra, con 45 kilómetros acondicionados por paisajes únicos por túneles y caminos y con el río Larraun como acompañante. Y una tercera opción: Vía Verde del Aceite, en Jaén y entre campos de olivos. Pasarás por encantadoras localidades como Cabra o Moriles o paisajes naturales como el de las Sierras Subbéticas. Una maravilla.
