quique dacosta
Los chefs Quique Dacosta y Susi Díaz unen fuerzas contra el hambre
Los dos cocineros han querido sumarse a una iniciativa para erradicar el hambre en el mundo
15/11/2022 7:21 UTC Por ¡HOLA!
5 'tips' para conseguir el arroz perfecto según Quique Dacosta
Si quieres que tu arroz o paella quede como la de un Chef tres Estrellas Michelin, sigue los consejos que nos da Quique Dacosta para conseguirlo en casa.
05/07/2022 9:21 UTC -
Arroz con pimientos (Pebreres farcides), de Quique Dacosta
Esta receta parte de un plato tradicional del mediterráneo conocido como 'Pebreres farcides' y que no deja de ser arroz dentro de un pimiento rojo asado al horno de leña. En esta ocasión el Chef Quique Dacosta nos enseña a preparar una versión que podemos intentar hacer en casa de uno de los platos de su menú degustación en Quique Dacosta Restaurante. No pierdas detalle del vídeo y apóyate en la elaboración que aquí abajo te describimos paso a paso para que te salga en casa tan rica como la del reconocido cocinero.
23/06/2022 11:13 UTC -
Un año más, el especial de cocina de ¡Hola! llega cargado de contenidos: 340 recetas para todo el año, propuestas de Navidad, las últimas tendencias gastro, entrevistas a grandes chefs…
16/12/2021 13:36 UTC
Quique Dacosta: el perfecto anfitrión
El cocinero-empresario ha llegado a la capital para dirigir los espacios gastronómicos del nuevo Mandarin Oriental Ritz Madrid y dispuesto a conseguir las tres estrellas en su elegante y vanguardista restaurante Deessa. Aquí nos recibe para descubrirnos el sabor de la belleza con un menú en el que no faltan sus platos icónicos y otros nuevos
12/12/2021 8:31 CET
El próximo 15 de abril abrirá sus puertas el Mandarin Hotel Ritz, tras su renovación más ambiciosa. El gran chef Quique Dacosta es su director y creador gastronómico, que llega con 3 nuevos restaurantes y 2 bares
06/04/2021 12:28 UTC
David Muñoz, Ricard Camarena, Quique Dacosta... estos son sus tartas de queso a domicilio
03/06/2020 12:45 UTC
Hemos hablado con cinco de los mejores expertos en arroces para pedirles sus trucos infalibles a la hora de preparar una buena paella. Y también, esos recuerdos familiares y anécdotas que han vivido, ligados a esta receta irrepetible.
20/09/2019 11:06 UTC
Quique Dacosta, Paco Morales, Juan Mari Arzak o Pedro Subijana no quisieron perderse la cita que convoca el blog gastronómico de Carlos Maribona
26/04/2017 18:42 UTC
La capital del Turia celebra hasta el próximo 9 de abril la decimosexta edición de ‘Valencia Cuina Oberta’, una iniciativa que permite disfrutar de deliciosas comidas o cenas en algunos de los mejores restaurantes de la ciudad (estrellas Michelin incluidos) a precios más económicos de lo habitual.
31/03/2017 13:46 UTC
"Espero que algún día el hecho de poder degustar un plato así deje de ser 'freaky' para convertirse en algo normal", aseguraba el chef Ángel León, uno de los protagonistas indiscutibles de la primera jornada del congreso culinario 'Madrid Fusión', celebrada ayer. Durante su ponencia, el cocinero gaditano mostró el sorprendente modo en que es posible trasladar la luz abisal de los mares y océanos a un plato. ¿Y cuál es su sabor? El capitán del restaurante Aponiente nos lo cuenta.
24/01/2017 12:53 UTC
Hace escasos días Ángel León, al frente de ‘Aponiente’ (dos estrellas Michelin, Cádiz), abría ‘La Taberna del Chef del Mar’, su restaurante más canalla e informal. Aprovechamos esta apertura para hacer un pequeño recorrido por algunos de esos restaurantes donde es posible disfrutar de la cocina de grandes chefs sin que el bolsillo se resienta
04/03/2016 10:55 UTC
El establecimiento catalán arrebata el número 1 al danés ‘Noma’ en la lista de ‘The World’s 50 Best Restaurants 2015’, cuya entrega de premios se celebró anoche en Londres. Es la segunda ocasión en la que los hermanos Roca consiguen subir a lo más alto del pódium, tras hacerlo por primera vez en 2013. ¿Más noticias positivas para los fogones españoles?: el ascenso en el 'ranking' del ‘Asador Etxebarri’, ‘Azurmendi’, y 'Quique Dacosta Restaurante', así como la proclamación de Albert Adrià como 'Mejor pastelero del mundo'
02/06/2015 12:56 UTC
Así acaba de proclamarlo la cada vez más influyente lista de los ‘100 mejores restaurantes’ elaborada por OAD ('Opinionated About Dining'), en su edición europea. Un 'ranking' que encumbra, además, a otros tres establecimientos españoles entre los diez primeros puestos: 'Quique Dacosta Restaurante', 'DiverXo' y 'Etxebarri'
06/05/2015 13:03 UTC Por ¡HOLA!
31/03/2014 16:18 UTC Por ¡HOLA!
Gamba roja cocida
Gamba roja cocida
05/03/2014 13:09 UTC Por ¡HOLA!
Gamba roja sobre piedra
Gamba roja sobre piedra
05/03/2014 13:08 UTC Por ¡HOLA!
Gamba roja con alga nori
Gamba roja con alga nori
05/03/2014 13:07 UTC Por ¡HOLA!
21/02/2014 16:18 UTC Por ¡HOLA!