Un entrante fácil y lleno de sabor, con el sello personal de Alberto Chicote y ese toque maestro que transforma un plato sencillo en un éxito seguro en cualquier mesa navideña.
Llenamos tu agenda gastro con los mejores planes navideños para hacer estos días en la capital: meriendas, cócteles, vinos, comidas, cenas, propuestas con sabores españoles pero también internacionales... ¡No te vas a aburrir!Por Susana Baticón
Desde el fuego de Qorte hasta la fusión de Osaka o el desenfado de Gamberro, la capital se ha convertido en un laboratorio de ideas donde tradición y vanguardia conviven sin complejos. Y mientras los chefs afinan brasas, hornos y cuchillos; el público, curioso, entusiasta, exigente, llena cada mesa con hambre de novedades.Por Marta Díaz de Santos
La cocina vasca sigue siendo uno de los grandes faros gastronómicos del país, y Madrid ofrece templos a su altura. Espacios como Arima o Bascoat celebran esa tradición con alma contemporánea, propuestas que combinan raíces y vanguardia y una materia prima impecable que honra el sabor en su máxima expresión.Por Susana Baticón
Toma buena nota de todas las actividades que te proponemos para comer y beber lo mejor de lo mejor en estos días en la capital, aprovechando, además, que tenemos un día festivo extra.Por Susana Baticón
Nació en 1876 pero luce como el más moderno, con sus puestos primorosos repletos de excelente producto, bares de cocina fusión y sabores castizos.Por Alicia Hernández
La Guía Roja ha repartido sus preciadas estrellas Michelin y estos cuatro restaurantes brillan ahora con más fuerza: Ramón Freixa Atelier, Èter, Ancestral y Emi. ¿Quieres saber cómo son y lo que te espera cuando consigas mesa?
Madrid se está reinventando a fuego lento. La nueva generación de cocineros que ha irrumpido en la capital no se limita a replicar tendencias: las transforma. Son jóvenes, formados en grandes casas nacionales e internacionales, pero con una idea muy clara: la cocina madrileña no tiene por qué mirar fuera para ser moderna.
Durante este fin de semana, reúnete con tus seres queridos para dar las gracias alrededor de la mesa con estos planes, ya sea con pavo, cócteles, 'calçots', comida callejeras, cócteles o talleres gastronómicos.Por Mercedes Sagastizabal
Carlos Bosch es el creador del 'Universo Manero', que ahora mismo es un referente del lujo, el glamour, el diseño y la buena gastronomía. Charlamos con el empresario alicantino en su local de la calle Marqués de Cubas, un aunténtico 'place to be' en Madrid.Por Susana Baticón
Alta cocina francesa de temporada con una propuesta gastronómica muy personal. Salones acogedores para disfrutar de veladas únicas. Barra con posibilidad de disfrutar de un buen picoteo y una interesante carta de vinos y de coctelería. Todo eso y mucho más es Allégorie, un restaurante que se ha convertido en una referencia en la capital.Por Susana Baticón
Comienza a degustar la Navidad en algunos mercados, aprende recetas muy 'chic' para sorprender a tus invitados y disfruta de varias aperturas y otros apetecibles eventos gastro.Por Mercedes Sagastizabal
Los mejores planes gastronómicos en Madrid: rutas, nuevas cartas, pop-ups, catas y propuestas únicas para disfrutar este fin de semana.Por Mercedes Sagastizabal
Una de las maneras más dulces de celebrar el día de la patrona de la ciudad de Madrid es esta corona que no puede faltar en ninguna pastelería de la capital en estos días. Aquí tienes la receta por si te animas a prepararla y también algunas de las mejores direcciones madrileñas para comprarla.Por Susana Baticón
Desde degustar el dulce más típico que celebra a la patrona de la capital desde 1978 hasta disfrutar de otras castizas propuestas y algunas con sabores internacionales.Por Mercedes Sagastizabal
La gastronomía se consolida como uno de los principales atractivos turísticos y para analizar la vinculación entre ambos se ha celebrado en Madrid un Congreso con destacados agentes de los dos sectores. El copresidente de la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía (ECNG) ha sido uno de sus principales impulsores.Por Susana Baticón
Del 30 de octubre al 2 de noviembre, los restaurantes de la capital han decorado sus locales y preparado creaciones irrepetibles para festejar el Día de Muertos. Pero en esta agenda, además de planes para esta fiesta, te proponemos otras citas más.Por Mercedes Sagastizabal
Te contamos por qué todo el mundo habla de estas barras donde el vino se bebe sin reglas ni sulfitos. Te decimos dónde ir y por qué no querrás probar otra cosa.Por Paloma Herce
¿Antojo de pasta de verdad? Hemos recorrido la ciudad en busca de los restaurantes italianos que mejor la preparan: de la carbonara auténtica al ragù casero, estos 10 templos del sabor italiano elevan la pasta al arte.Por Mercedes Sagastizabal
Para 'foodies' y 'cocktail lovers' que quieran conocer menús exclusivos, eventos gastronómicos y las últimas novedades culinarias de la capital.Por Mercedes Sagastizabal
Natural, divertida y con un estilo que engancha, Nieves Felipo se ha convertido en un auténtico fenómeno en redes. Hoy es una de las voces gastronómicas más influyentes del país.Por Jesús Brunet
Servidas al natural o aliñadas de mil maneras, las ostras son las grandes estrellas en estos restaurantes con barras frías muy especiales.Por Alicia Hernández
A un paso de la capital puedes disfrutar de la cocina de autor de estos restaurantes ‘estrellados’, rodeados de historia, arte y naturaleza.Por Alicia Hernández
Desde la nueva apertura hostelera de María Pombo hasta la terraza ''boho-chic' del momento, descubre todos las actividades 'gourmet' para este finde en la capital.Por Mercedes Sagastizabal
Durante 10 días aterriza en la capital una nueva edición de ‘Madrid Cocktail Week’ con la participación de más de 65 coctelerías y un buen número de actividades y experiencias para el público aficionado a la mixologíaPor Iraide Almudí
La elección va a estar complicada, porque aun siendo muy distintos unos de otros, todos son igualmente irresistibles. ¡Disfruta de este finde con mucho sabor!Por Mercedes Sagastizabal
Descubre por qué estos días la capital sabe a planes con Baviera, chocolate, magia o el vino como protagonistas ¡irresistibles!Por Mercedes Sagastizabal
La pizzería Baldoria se ha colocado en el 8º puesto de la lista anual 50 Top Pizza World 2025, el ránking internacional más prestigioso del sector que reconoce a las 100 mejores pizzerías del mundo.Por Alicia H. Pascual
Déjate sorprender este finde con estos sabrosos planes: desde disfrutar de una parrilla coreana 'premium' hasta probar el mejor bocadillo de jamón de la capital, pasando por conocer de primera mano una vendimia ¡y mucho más!Por Mercedes Sagastizabal
Aprovechamos de 'Día Internacional de la Cerveza', que se celebra el primer viernes de agosto, para hacer parada en algunos templos madrileños donde esta espumosa bebida es religión.Por César G. Truco
De bistrós castizos a barras innovadoras, descubre los locales que están transformando el panorama culinario con creatividad, tradición y pasión por el productoPor César G. Truco