Ensaladas
Ensalada de melocotón con mozzarella y jamón de Parma
Si a ti, como a nosotros, te gusta la idea de incorporar fruta en las ensaladas, esta receta te va a encantar. A la nuestra le vamos a poner melocotones cocinados a la brasa o a la plancha, que combinaremos con mozzarella en lonchas y jamón de Parma -ojo, que puedes cambiar los dos de otras procedencias, las que prefieras o tengas en casa-. ¡Su gran variedad de matices nos conquista!
06/06/2023 15:30 UTC
Ensalada de melocotón y burrata
El nombre científico del melocotón, 'Prunus persica', se debe a la creencia errónea de que la fruta se originó en Persia y, sin embargo, su verdadero origen es China. En nuestra colorida ensalada vamos a combinar esta fruta con burrata, cuya envoltura exterior es queso mozzarella suave y el interior se compone de una crema de leche y trozos de mozzarella deshilachada. Le vamos a agregar también tomates cherry y hojas de albahaca, que aliñaremos con una vinagreta balsámica.
06/06/2023 15:30 UTC -
Las 10 recetas más vistas de mayo en ¡Hola! Cocina
En nuestro ranking de lo más visto del mes encontramos desde ensaladas, a cócteles, platos de pasta, de huevo, empanadas, guisos de pollo y una receta perfecta para 'chocolovers'.
01/06/2023 10:05 UTC -
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Tenemos en España unos cítricos de gran calidad, aroma y sabor. Y el limón, entre todos ellos, es quizás de los que más interés despierta para cocinar. Le dedicamos a esta fruta todoterreno un pequeño recetario, con ideas saladas y dulces.
31/05/2023 11:10 UTC
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No te pierdas los consejos del popular cocinero e 'influencer' Roberto Bosquet para disfrutar de una dieta sabrosa y a la vez saludable cuando suben las temperaturas
26/05/2023 7:34 UTC
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Del verano nos gustan muchas cosas y una de ellas es, sin duda, la forma de comer durante estos meses de calor. Nos apetecen platos más ligeros, frescos, hidratantes, coloridos... Te traemos algunos de los más apetecibles.
26/05/2023 7:34 UTC
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La cantante nos cuenta en esta entrevista cómo preparar su ensalada estival preferida y nos da también un truco muy curioso para hacer unas papas arrugadas... ¡de diez!
26/05/2023 7:27 UTC
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Recetas sanas y fáciles con las que, además de cuidarte, consigues un moreno bonito y duradero
25/05/2023 17:49 UTC
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El albaricoque es una fruta sobre todo de primavera y verano, pequeña, redonda y con un hueso central. En temporada es mejor tomarla en fresco, pero si no, también la encontramos seca o en forma de mermeladas, confituras, jaleas, zumos... La convertimos en protagonista de esta original ensalada, con varios sabores y texturas.
22/05/2023 19:28 UTC
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Más allá de la tradicional ensaladilla rusa, la patata puede ser ingrediente protagonista de un amplísimo abanico de ensaladas.
19/05/2023 11:29 UTC
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El plato nacional jamaicano por excelencia se llama 'jerk'. Se trata de carne marinada en especias (pimienta, nuez moscada, tomillo, jengibre, guindilla...), especialmente pollo, y luego se cocina a la brasa para que se ahume, pero también se puede hacer en el horno en versión doméstica o, como nosotros, a la plancha. Lo vamos a incorporar en tiras a una deliciosa ensalada con col morada, repollo, piña, naranja y rábano.
17/05/2023 18:10 UTC
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Te recomendamos utilizar cualquier variedad de pasta corta para esta ensalada, como los 'penne rigate' o plumas, que son macarrones en ocasiones con estrías o lisos. Los cocemos y los dejamos enfriar bien para mezclarlos con daditos de aguacate, maíz en conserva, tomates cherry y semillas de sésamo. Aliñamos con una vinagreta clásica, a la que en lugar de sal le ponemos un poco de salsa de soja.
17/05/2023 11:41 UTC
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Somos muy 'potato lovers'. Este tubérculo está en la lista de los ingredientes más básicos de las dietas de numerosos lugares. ¡Hay tantas variedades y nos permiten hacer tantos miles de recetas que caemos rendidos ante la patata! Aquí, te proponemos cocerlas para servirlas en una ensalada con cebolleta, guisantes, rábanos y una mayonesa de ajo y mostaza.
09/05/2023 14:31 UTC
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Una ensalada puede contener todo tipo de ingredientes: sabrosos, de diferentes texturas, crudos o cocinados, y mucho color. Y en la mayor parte de los casos, también con grandes aportes beneficiosos para nuestra salud. En esta receta, juntamos todas esas cualidades para presentaros un plato delicioso y muy atractivo a la vista. Está compuesto con un 100% de vegetales y eso lo convierte también en una propuesta de lo más ligera.
08/05/2023 21:49 UTC
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Apostamos por algunas de las frutas y verduras típicas de primavera para preparar un buen puñado de ensaladas
08/05/2023 11:20 UTC
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La combinación de melón con jamón puede sonar algo 'viejuna' pero sigue funcionando. Y todavía más si los unimos en ensaladas delciosas como esta. Lleva los dos ingredientes, hojas variadas, queso fresco y curado y piñones tostados. La aderezamos con una vinagreta clásica. ¡Y este tipo de platos nunca pasan de moda!
05/05/2023 20:48 UTC
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La famosa Caprese se originó en la isla de Capri, en el sur de Italia, y su creación se atribuye a los pescadores locales que buscaban un plato sencillo y rápido para comer durante su jornada laboral. Sus colores coinciden con los de la bandera italiana -rojo, blanco y verde- y, en este caso, la convertimos en un plato más de lujo de lo que ya es, añadiéndole guisantes lágrima, que son una variedad única y de lo más delicada, cuyo cultivo y recolección se realizan de forma totalmente manual.
03/05/2023 10:13 UTC
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Piriñaca, pipirrana, picadillo, trampó... son nombres de elaboraciones muy similares pero que tienen sus particularidades. Te las contamos todas y te mostramos cómo elaborar cada una de estas ensaladas vegetales.
25/04/2023 11:39 UTC
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Trampó mallorquín
Esta receta es una ensalada tradicional de la cocina de la isla de Mallorca, que lleva, tomates, cebolla y pimiento verde, todo ello cortado en pequeños trozos y aliñado con aceite de oliva, sal y vinagre. A veces también se le añade un poco de pan duro, que se empapa en el aliño de la ensalada. También es una guarnición ligera, refrescante y muy sencilla y rápida de preparar.
25/04/2023 0:43 UTC