ensaladas
Recetas con plátano: desde postres a platos principales
El plátano es una de las frutas más consumidas del planeta y también tiene su Día Mundial. Hoy, 17 de abril, lo celebramos cocinándolo en propuestas tanto dulces como salados.
17/04/2023 10:59 UTC
Salmón al horno sobre ensalada de hojas frescas y frutas con chile
Este plato desde un punto de vista nutricional, tiene muchas virtudes. El salmón es rico en ácidos grasos omega-3, proteínas y vitaminas, mientras que las hojas frescas y las frutas añaden también una buena cantidad de oxidantes y fibra. El chile, por su parte, nos aporta vitaminas y minerales. Juntamos los 4 y nos beneficiamos de todo ello, además de la rapidez del horno para preparar el pescado, así como de su capacidad para hacer elaboraciones saludables y ligeras.
10/04/2023 16:33 UTC -
Ensalada de bacalao salado con pimiento, tomate y aguacate
Como el bacalao fresco no siempre está disponible, podemos 'tirar' del salado, que lo tenemos disponible durante todo el año pero hay que tener la precaución de quitarle exhaustivamente la sal para utilizarlo sin que pierda ni su textura ni su sabor natural. Es un pescado que se presta a cientos y cientos de elaboraciones calientes pero también frías. Esta es una ensalada que también lleva otros ingredientes como pimiento rojo, aguacate, tomates cherry, cilantro y lima.
03/04/2023 14:24 UTC -
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El tataki hace referencia a una técnica en la que pescados y carnes se marcan por fuera y se deja el interior crudo. Se utiliza muchísimo con el atún y lo elegimos para este plato. Lo servimos con una ensalada que lleva algunas hojas, verdes, gajos de aguacate, dados de pomelo y uns tiras de chile. ¡Nos encanta esta receta!
27/03/2023 14:15 UTC
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Ensalada de espinacas y quinoa
Una ensalada tan sencilla como vistosa y cargada de propiedades saludables. Sus ingredientes principales serán unas hojas de espinaca, quinoa (que coceremos previamente), además de unas nueces y unos arándanos deshidratados. Deliciosa combinación de sabor para un primer plato de lo más 'healthy'.
23/03/2023 17:08 UTC
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Tanto si llevas una dieta vegetariana (ovolactovegetariana) como si quieres reducir tu consumo de carne quizá estas recetas de ensaladas te sirvan de inspiración
23/03/2023 15:54 UTC
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Transforma tu alimentación con estas saludables y deliciosas recetas de legumbres. Descubre cómo las legumbres pueden ser una excelente fuente de proteínas, vitaminas y minerales esenciales en tu dieta.
16/03/2023 11:02 UTC
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Las legumbres ya sabes que se pueden tomar cocinadas de numerosas maneras. Para esta ensalada, vamos a comprar unos garbanzos cocidos en conserva para mezclarlos con tomate, aguacate, pimento verde, varios tipos de hojas, pipas de calabaza y huevo a la plancha. Nos gustan varias cosas de este plato: su sabor, su color y sus propiedades saludables. ¡Ah y su versatilidad, porque nos encanta tanto para la comida como para la cena!
13/03/2023 18:10 UTC
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Os damos distintas ideas para incluir en vuestros menús esta popular variedad de pasta
13/03/2023 8:44 UTC
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La lombarda también recibe el nombre de col morada y es una hortaliza sobre todo de otoño e invierno. Presenta tonos entre azules y violáceos y sus hojas tienen una textura muy crujiente, ideales para tomar en ensaladas. La utilizamos también para aportar color a un arroz, que acompañamos con queso, uvas, hojas variadas y una vinagreta de moras.
07/03/2023 14:58 UTC
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Nueces hay muchas en el mundo pero quizás son 5 las más consumidas. Con ditintas, formas, sabores y también texturas, son un fruto seco considerado como de los más saludables. Como aperitivo, es de los ingredientes más recomendados, pero también pueden formar parte de un recetario interminable.
22/02/2023 12:45 UTC
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Ensalada 'Aveyronnaise'
Se trata de un plato clásico del Aveyron -departamento francés situado en el sur de Francia que forma parte de la región de Occitania- y lleva siempre estos 3 principales ingredientes: tocino, nueces y queso roquefort. Además, le ponemos hojas de espinacas frescas y unos tomates cherry salteados.
21/02/2023 12:11 UTC
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Ensalada de gambas con mandarina
El componente mayoritario en las mandarinas es el agua y, respecto a otros cítricos, aporta menos azúcar y, por tanto, menos calorías. Son muy aromáticas y nos gusta mucho incluirlas en diferentes ensaladas. Esta saludable receta también incorpora otros ingredientes como hojas verdes, cebolla morada, unos gajos de tomate y unas gambas cocidas. ¡Sana, rica y muy fácil y rápida de preparar!
25/01/2023 10:18 UTC
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Al tomate lo consideramos una verdura, pero en realidad es el fruto de la planta tomatera. Se estima que hay miles de variedades, de todos los tamaños, colores, texturas y sabores. En esta ensalada, vamos a juntar varias de ellos y la vamos a aderezar con un aceite de hierbas aromáticas.
16/01/2023 11:11 UTC
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Manzanas, peras, cítricos, uvas… si te cuesta incluir la fruta en tu alimentación prueba a incluirla como ingrediente en tus ensaladas
10/01/2023 10:02 UTC
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Una ensalada ideal para el otoño e invierno con productos propios de los meses más fríos: peras, granadas, castañas.... Los canónigos serán la verdura protagonista. Aliñaremos con un aceite de oliva virgen extra de la variedad Picual y vinagre de Jerez.
09/01/2023 18:03 UTC
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Compramos unos vasitos de quinoa blanca y roja ya cocida, de esos que vienen listos para calentar y los ponemos como base de esta ensalada -perfecta para llevar a la ofi-, que también lleva lombarda, cebolleta, zanahoria, pimiento rojo, frutos secos y un aliño de salsa de soja y zumo de limón. Si quieres convertirla en una opción aún más completa, agrégale un poco de pollo, pavo, pescado, marisco...
09/01/2023 14:36 UTC
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Seis de las diez recetas del 'Top ten' pertenecen al terreno de la repostería e igualmente triunfan los platos con la patata como ingrediente protagonista
02/01/2023 10:52 UTC
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Más navideñas no pueden ser, y tampoco más sencillas y rápidas de hacer, además de súpervistosos. Compramos unas mini tartaletas y las rellenamos con una ensalada de cangrejo, pepino, piña y mayonesa. Decoramos con una tiras también de pepino a las que damos forma de árbol navideño y coronamos con unas estrellitas de pimiento rojo.
21/12/2022 10:58 UTC