Solomillos de Rape con múrgulas
Tipo: Pescados Nº de Personas: 6 Autor: Rosario (Recetas de los lectores) País: España Ingredientes:Preparación: 3 rapes de unos 600gramos 50 gramos de Cesp secos 50 gramos de múrgulas disecadas...
Tipo: Pescados Nº de Personas: 6 Autor: Rosario (Recetas de los lectores) País: España Ingredientes:Preparación: 3 rapes de unos 600gramos 50 gramos de Cesp secos 50 gramos de múrgulas disecadas...
Tipo: PescadosAutor: Koldo RoyoIngredientes:2 ud. rape de ración50 g aceitunas negras2 tomates pelados y despepitados2 berenjenas asadasalbahaca frescaaceite de olivaajoperejilvino de jerezPreparación:Limpiar los rapes y colocarlos en una fuente de...
Encarando ya la recta final de agosto, muchos son los que han regresado de las ansiadas vacaciones o están a punto de hacerlo. Sin embargo, lo cierto es que aún...
Su alto contenido en fibra ayuda a mejorar el tránsito intestinal; estimula el buen funcionamiento del hígado, actúa como agente antibacteriano y diurético; tiene un bajo aporte calórico... las ‘bondades’...
Decir sidra es decir Asturias. Tanto es así que incluso, en esta comunidad existe la llamada ‘Comarca de la sidra’, integrada por diversos municipios: Bimenes, Cabranes, Colunga, Nava, Sariego y...
Chefs de la talla de Andrés Madrigal o César Martín han capitaneado sus fogones. Así, no es casualidad que ‘Balzac’ esté considerado en Madrid como un referente indiscutible en lo...
Tipo: Pescados Autor: Restaurante BalzacPreparación:- Dorar el rape en la plancha. - Escaldar tomate y picarlo en trozos no muy finos, compotarlo con ajo, cebolla, laurel y bastante tomillo, sal...
El mar Cantábrico de un lado, y las altas montañas asturianas de otro. Son las dos fuentes básicas de las que se nutren las cocinas de Asturias, cuya gastronomía es...
A la hora de limpiar el pescado, lo primero que deberemos hacer es distinguir si se trata de un ‘pescado plano’ (gallo, lenguado, etc) o si, por el contrario, no...
Tipo: patatas Nº de Personas: 4 Autor: Isabel Llorden Ingredientes:4 patatas grandes 1 cebolla 3 dientes de ajo 50 grs. de almendras tostadas l cabeza de rape grande aceite de...
Tipo: tortilla Nº de Personas: 4 Autor: Maria Teresa Ingredientes:HuevoPerejilRapeTomatePasasAceiteHarinaSal Preparación:Se ponen las pasas un rato en agua con los huevos y se hace una tortilla francesa poniendo el perejil...
Con un factor común a todas (la inclusión de pescado o marisco entre sus ingredientes), la salsa marinera acepta diversas variantes. La que hoy te enseñamos a preparar contiene gambas...
Se trata de uno de los alimentos más completos que existen en nuestra cesta de la compra: aporta proteínas, sales minerales y vitaminas, además de una cantidad de grasa muy...
Tipo: PescadosIngredientes:800 gr de rape Aceite de oliva virgen Para la salsa romesco:3 pimientos choriceros o 3 cucharaditas de pasta de pimientos choriceros 4 dientes de ajo 2 tomates pequeños...
Tipo: Pescados Ingredientes:400 g de cola de rape 200 g de coles de Bruselas 100 g de jamón ibérico de bellota 12 brochetas de bambú (20 cm) 25 cl de...
Tipo: Pescados Ingredientes:Rape Mayonesa Alcaparras Ajo Pan Aceite de oliva virgen Preparación:Marcar el rape a la plancha. Partirlo en trozos pequeños. Hacer una mayonesa y agregar alcaparras picadas y una...
Tipo: Pescados Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General aceite de olivasal y pimienta2 cebolletas 2 chalotas 100 g de habitas peladas 50 g de jamón serrano 100 g de...
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Pescados Dificultad: Media Nº de Personas: 10 General aceite de olivapistilos de azafráncalabacín 'baby'caldo de cocer las fabes (mirar en el buscador la receta de...
Autor: Restaurante El Jardín Tipo: Sopas/Cremas Dificultad: LaboriosaNº de Personas: 4General300 ml de aceite de oliva2 dientes de ajo100 ml de brandy50 gr de cebolla500 gr de cáscaras de carabinero...
Autor: Restaurante Club 31 Tipo: Carpaccios Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 2 limones verdes300 gr de lomo de rape limpiosal y pimientaPara el tartar 1 dl de aceite...
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