Brochetas de salchichas
Tipo: Carnes Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 2 cucharadas de aceite de oliva2 calabacines cortados cada uno en rodajas16 champiñones pequeños2 cucharaditas de mostaza en grano1 pimiento rojo...
Tipo: Carnes Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 2 cucharadas de aceite de oliva2 calabacines cortados cada uno en rodajas16 champiñones pequeños2 cucharaditas de mostaza en grano1 pimiento rojo...
Tipo: Carnes Tiempo: 30 minutos + 2 horas de marinado Dificultad: Media Nº de Personas: 4 General 4 cucharadas soperas de aceite de oliva1 kg de espalda de corderoSal y...
Autor: Clarins Tipo: Mariscos Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General azafrán800 gr de gambas100 gr de nata baja en caloríaspimienta sal200 gr de tallarinesPreparación: Cocer los tallarines en agua...
Autor: Juan Pablo Felipe Tipo: Postres/Repostería Dificultad: Media General 875 ml de aguaalmíbar 50%370 gr de azúcar1 gota de esencia de menta500 gr de fondant100 gr de fresa liofilizada500 gr...
Autor: Juan Pablo Felipe Tipo: Postres/Repostería Dificultad: Mínima General 1 l de agua1 kg de azúcar1 bandeja de frambuesas1 manojo de menta1 pizca de pimienta1 bandeja de tomatitos cherryramas de...
Autor: Mallorca Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima General 200 gr de aceite de oliva1 diente de ajoun manojito de perejil picadosal40 vieiras limpias (sólo lo que es la carne)el zumo de...
Autor: Mallorca Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima General 50 gr de azúcar300 gr de jamón de pato cortado muy fino40 bolitas de melón1/2 vaso de vino de OportoPreparación: Saque las bolitas...
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima General 1 cucharadita de azúcar glas2 cucharadas de sake1 filete gordito de salmón de unos 175 gr3 cucharadas de salsa de soja2 cucharadas...
Autor: Rosario Ipiña Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima General aceite de oliva virgenajo picaditohojas grandes de albahaca y pequeñitas para picarpimienta negra picadapimiento rojo (puede ser de lata; si no, asado)...
Autor: Ferran Adrià Tipo: Postres/Repostería Dificultad: Mínima Nº de Personas: 4 General 8 hojas pequeñas de albahaca frescaun poco de azúcar4 claras de huevo8 frambuesas8 fresas1 mango maduro2 melocotonesPreparación: Poner...
Autor: José Luis Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima Para 6 canapés aceite de oliva3 aceitunas1manzana pequeña pelada y cortada en cuartos sin corazón1 cucharadita de mermelada de pera100 gr de pechuga...
Autor: Restaurante José Luis Tipo: Entrantes/Aperitivos Dificultad: Mínima Para 6 canapés aceite de olivatres aceitunas negrasuna manzana100 gr de pechuga de pavosaltres tomatitos cherryPreparación: Pinchamos en un palillo las manzanas...
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