Brochetas de salchichas

• Tipo: Carnes
• Dificultad:  Mínima
• Nº de Personas:  4

General
2 cucharadas de aceite de oliva
2 calabacines cortados cada uno en rodajas
16 champiñones pequeños
2 cucharaditas de mostaza en grano
1 pimiento rojo, sin semillas y cortado en 16 cuadrados pequeños
500 gramos de salchichas 'minis'

Preparación:

-Corte las verduras y las salchichas por la mitad y a lo largo.
-Monte las brochetas en el orden deseado, pero procure alternar los colores y formas.
-Mezcle el aceite de oliva con la mostaza en grano y, después, pincele con ello las brochetas.
-Se cuecen las brochetas bajo el grill del horno (precalentado previamente) a temperatura moderada durante 15-20 minutos o hasta que las salchichas estén bien cocidas y ligeramente doradas. Deles la vuelta de vez en cuando.
-Pincélelas generosamente con la mezcla de mostaza durante la cocción para evitar que se resequen.