Cenas ligeras

Hazlo fácil con estas cenas exprés, ricas y saludables
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Hazlo fácil con estas cenas exprés, ricas y saludables

Si llegas cansado a casa, lo que menos te apetece es encerrarte en la cocina. Por eso, te proponemos varias recetas para cenar que apenas te llevarán 30 minutos, que son calentitas y perfectas para el invierno.

15/01/2021 16:01 UTC Por Marta Romero

El brócoli nunca ha sido ni será aburrido
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El brócoli nunca ha sido ni será aburrido

Te damos ideas sencillas y rápidas con las que cocinar el brócoli para que no se note esta verdura que no gusta a todos. Aunque eso era antes de probar estas recetas.

11/01/2021 8:01 UTC - Por Marta Romero

Brócoli gratinado con queso al horno
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Brócoli gratinado con queso al horno

Tan pocos ingredientes como sencilla es esta receta que requiere muy pocos pasos previos al horno y con el que conseguimos una deliciosa cena que, además, es saludable y muy baja en calorías. Puedes utilizarla además como primer plato o guarnición de cualquier carne o ave, pues es un complemento perfecto. Báñalo bien de queso si te gusta un sabor intenso o modifícalo por un queso azul.

08/01/2021 12:01 UTC - Por ¡HOLA! Cocina

Espaguetis picantes con brócoli y queso

Esta es una receta ideal para incorporar verdura a nuestros platos de pasta y conseguir aligerarlos un poco. Además, el efecto picante de la guindilla hace que no sea apto para todos los paladares, pero estimular sin duda tu digestión. Hemos elegido unos espaguetis como base de pasta, pero su forma y color puedes modificarla al gusto. Además, la presentamos simplemente con aceite de oliva, pero añade si quieres un poco de tomate natural o una salsa de soja.

08/01/2021 12:01 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Brócoli con bechamel

El brócoli es una de las verduras que más ricas quedan con un a salsa bechamel y al horno. Es tan sencillo como eso, aunque nosotros hemos querido darle un poco más de sabor con un ligero sofrito de cebolla y aceite de oliva. La salsa que utilizamos es de bote, porque buscamos una receta ligera, pero bien rápida. Sin embargo, puedes hacerla previamente en casa y quedará aún más deliciosa, porque la textura la vas encontrando tú. Puedes añadirle unas nueces o frutos secos para un toque más crujiente.

08/01/2021 12:01 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Hazlo fácil en la cena con estas recetas ligeras, pero deliciosas

Mantener una dieta sana día a día es posible con estas propuestas de cenas saludables y muy fáciles de preparar.

02/12/2020 18:12 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Recetas saludables que no aburren si estás a dieta

Brócoli hervido, pollo a la plancha o pescado cocido. Eso es lo que nos viene a la cabeza cuando pensamos en los platos que componen una dieta, pero nada más lejos de la realidad. Fíjate en cómo conseguir una dieta saludable, rica y diferente.

05/11/2020 9:11 UTC Por Marta Romero

Especias y plantas para condimentar que te ayudan a cuidar la línea

Si eres de los que buscan cuidar la línea y conseguir recetas saludables, acuérdate de que las especias y condimentos -más allá de la sal y la pimienta- son grandes aliadas de la cocina. Te contamos cuáles no deberían faltar en tu despensa para cuidarte y conseguir mantener una dieta sana.

04/11/2020 10:11 UTC Por Marta Romero

Recetas ‘yogui’ para cuidarse todos los días

Son la base para contarte uno de los nuevos estilos de vida que viene imponiéndose últimamente: la filosofía 'yogui' en la alimentación, buscando el equilibrio, la calma y llenarte de energía con ingredientes y recetas saludables.

03/11/2020 10:11 UTC Por Marta Romero

Achicoria y uvas asadas con balsámico

En poco más de media hora tendremos esta receta saludable y otoñal lista para servir. Puede ser un primer plato, una saludable guarnición o una manera más de darle un toque diferente a tu aperitivo informal. Tanto la achicoria como el hinojo son dos ingredientes con múltiples propiedades beneficiosas para nuestra salud que, por una cosa u otra, nunca sabemos cómo cocinar o incorporar a nuestros platos. Sin embargo, en el libro 'Yoga Kitchen', nos demuestran cómo pueden protagonizar un plato saludable para cuidar nuestro organismo.

28/10/2020 10:10 UTC Por Kimberly Parsons

Verduras 'Hasselback' con zanahorias a la salvia

Cuando hablamos de verduras al estilo 'Hasselback' nos referimos a una receta que nos llega desde Estocolmo, donde recibió el nombre del restaurante en el que se pusieron de moda. No es ni más ni menos que asar las piezas en el horno con unos cortes en forma de acordeón, pero sin llegar a cortarla del todo, presentando cada verdura entera y calentita. En este caso, se sirven con una deliciosa (y algo dulce) salsa de yogur y unas zanahorias con salvia con mucho aroma y sabor. Es una de las recetas estrella del libro 'Yoga Kitchen'.

28/10/2020 10:10 UTC Por Kimberly Parsons

Cuatro recetas con pescado muy sabrosas, ligeras y perfectas para cuidarte

Te enseñamos a cocinar cuatro tipos de pescados -merluza, lubina, bacalao y atún- de formas diferentes, pero siempre saludables para conseguir platos repletos de sabor.

26/10/2020 13:10 UTC Por Marta Romero

Qué comer para llevar mejor el cambio de hora

Con el cambio de hora este fin de semana, acudimos a la alimentación, con recetas y alimentos saludables, para que nos afecte lo menos posible.

23/10/2020 13:10 UTC Por Marta Romero

Así se hace la sopa perfecta ¡toma nota!

A golpe de recetas y de nuestro sencillo decálogo, vas a convertirte en todo un experto de este plato básico y reconfortante, además de desterrar esa idea para siempre de que una sopa es un plato humilde e insulso.

14/10/2020 9:10 UTC Por Marta Romero

'Pappardelle' de calabacín con vinagreta de nuez

Esta receta estará lista en tan solo 20 minutos y, por eso, nosotros te la recomendamos para que la sirvas en una cena que, además, será bien ligera. Rallar los calabacines como si de una pasta italiana se tratara nos ayuda a darle una gran versatilidad a las verduras y aligerar mucho de sus platos. Además, verás que se hacen rapidísimo en la sartén.

05/10/2020 15:10 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Crema de espinacas con crujiente de nueces y queso parmesano

Esta receta no es más que una combinación de dos que se hacen por separado, pero que, al unirse, crean una mezcla de sabores deliciosa. Sirve siempre la crema de espinacas bien caliente (no suele funcionar muy bien fría), con un par de galleas crujientes de queso parmesano y nueces, que se hace en apenas diez minutos en el horno. Te gustará tanto, que seguramente se convierta en un 'snack' básico de tus aperitivos.

05/10/2020 15:10 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Lomo de atún gratinado con nueces, hierbas aromáticas y salsa de uvas

La dificultad de esta receta, si es que tiene alguna, es encontrar el punto para el atún. Necesitamos un fuego fuerte para sellarlo en un primer momento y un horno a muy alta temperatura para dorarlo bien por fuera pero buscar una textura de 'tataki' por dentro. La salsa de uvas le dará un toque diferente y elegante que te servirá para cualquier celebración de otoño o invierno, pues es el mejor momento para disfrutar de esta pequeña fruta.

30/09/2020 7:09 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Falso arroz de brócoli y nueces con queso feta e higos

Esta sencilla receta será tu 'as en la manga' para que los más pequeños de la casa se decidan a comer verdras, sobre todo, una tan difícil como puede ser el brócoli. Nosotros lo aliñamos a modo de ensalada con higos y nueces, además de un poco de queso y albahaca, pero los 'toppings' puedes elegirlos tú y modificarlos para que no tengan excusa.

30/09/2020 7:09 UTC Por ¡HOLA! Cocina

Ensalada de burrata con pollo al curry de nueces

En esta ensalada, lo largo son los ingredientes, pues buscamos crear un primer plato contundente y repleto de proteínas (gracias al pollo) y grasas buenas (gracias a las nueces y el aguacate). Además, la salsa de yogur le añade una cremosidad insuperable. Tan solo tardarás diez minutos en prepararla para disfrutar. Perfecta para una comida rápida en la oficina o una cena siempre saludable.

29/09/2020 10:09 UTC Por ¡HOLA! Cocina