Aves
Pechuga de pavo rellena de manzana y nueces
La parte de la pechuga del pavo tiende a resecarse cuando la cocinamos. Por esa razón, y para aportarle jugosidad, una de las mejores manera de cocinar este corte es rellenándolo con elementos como frutas o grasas. En la siguiente receta, usaremos manzana y nueces para preparar el relleno, y acompañaremos el pavo con unas patatas.
19/08/2019 4:52 UTC
Sopa minestrone de pavo al aroma de tomillo
La minestrone es una receta de sopa italiana a base de verduras, a la que se suele añadir pasta, legumbres o arroz. En este caso, junto a varios vegetales y a unas lentejas, le vamos a incorporar pechuga de pavo y la aromatizaremos con tomillo.
19/08/2019 4:52 UTC -
Vasito de pechuga de pavo con setas
La carne de pavo es una de las más saludables y menos calórica que encontramos en el mercado. Su económico precio la convierte también en una aliada para nuestra dieta. Podemos cocinarla de numerosas formas. Aquí te proponemos saltearla y acompañarla con unas setas rehogadas, una mantequilla de calabaza y un alioli de cebollino.
19/08/2019 4:52 UTC -
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Albóndigas de pavo con tomate
Las albóndigas en salsa forman parte de numerosos recetarios de todo el mundo. Podemos prepararlas a partir de pescado, marisco o distintos tipos de carne. Elegimos pavo como ingrediente principal de este plato y tomate natural triturado para elaborar la salsa de estas deliciosas albóndigas.
19/08/2019 4:51 UTC
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Te presentamos un delicioso y saludable aperitivo que se prepara en poquísimo tiempo. Sí te recomendamos que aunque el pavo lo puedes tener ya cocinado, el resto lo hagas en el momento y lo sirvas calentito. El resultado es mucho más rico que si lo dejas enfriar. ¡Anímate a probarlo!
13/08/2019 13:07 UTC
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El pan de chapata es de origen italiano y se caracteriza por su crujiente corteza y su miga ligera. Es perfecto para preparar con él los bocadillos, montados o tostas más deliciosos. En la siguiente receta lo usaremos para preparar unos bocadillos de pollo, pimiento verde y bacon, ideal para preparar con antelación y llevarlo de excursión o como tentempié para la oficina.
12/08/2019 4:45 UTC
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La técnica del salteado se aplica para cocer alimentos con una pequeña cantidad de grasa a fuego fuerte, para que queden con una textura crujiente y mantengan muchas de sus propiedades. A esta receta le añadimos unas pechugas de pavo, que también es una carne de gran valor nutricional por la poca grasa que contiene y quinoa, considerado un súper alimento, y convertimos este plato en una opción deliciosa y muy sana tanto para un almuerzo como para una cena.
29/07/2019 12:39 UTC
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Pollo al horno con mostaza y ajo
¿A quién no le ha pasado eso de tener invitados para cenar y no saber qué cocinar para sorprenderles y dejarles un buen sabor de boca? La respuesta a esta pregunta seguramente sea sí, ya que en cualquier momento podemos enfrentarnos a esta situación. Eso ya no será un problema porque la próxima vez que te ocurra prepara a tus comensales esta receta súper sencilla y deliciosa.
29/07/2019 4:36 UTC
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Rillettes de pato
Os traemos una receta francesa que hace referencia a una especie de paté elaborado con carne y grasa sometidos a una larga cocción. Se caracteriza por una textura en la que aparecen trocitos y se hace con todo tipo de carnes, aunque las más populares son las de cerdo y las de pato. Incluso, se puede preparar a partir de distintos pescados.
22/07/2019 13:51 UTC
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Una manera diferente de comer pollo, pero sana y baja en calorías a la vez. La salsa chimichurri, con sus especias, hierbas aromáticas y el toque del vinagre aporta un sabor delicioso a la carne y hace que nos quede más jugosa. El cocinado al horno también es una de las formas de cocción más saludables, así que estamos ante una receta ideal para dietas hipocalóricas, pero que gustará a todos los públicos.
17/06/2019 4:07 UTC
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Pollo al horno al limón
Aunque es muy sencilla de preparar, cuando se haga esta receta es importante estar pendiente de que el pollo no se quede seco, así que habrá que vigilar de vez en cuando para, si es necesario, ir añadiendo vino o cerveza durante el asado. Prueba a darle un toque diferente y en lugar de usar limón utiliza naranja y sigue la misma elaboración ¡Ya verás qué bien queda también de esta forma!
05/06/2019 4:02 UTC
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Luis Bartolomé, chef del Restaurante DOMO en el NH Collection Eurobuilding Madrid, nos propone un plato tradicional, como es el caldo de cocido, pero en su versión más moderna.
09/01/2019 16:25 UTC
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Receta típicamente otoñal porque lleva dos ingredientes de temporada como son los boletus y las castañas. Si no los encontramos frescos, también podemos optar por las setas secas o congeladas y las castañas en conserva. No lo dudes y elige un pollo campero, por sabor, textura y por su alimentación, mejor para nuestra salud. Este es un plato perfecto para una comida o cena en la que tengas que lucirte.
22/11/2018 15:25 UTC
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La técnica viene de Asia, pero los ingredientes nos acercan más a una receta de nuestra cocina tradicional. El pollo al 'wok' se trabaja mucho en estos países, pero las alcachofas son algo muy nuestro. Pero, en definitiva, se trata de conseguir un plato delicioso en tan solo quince minutos con productos frescos.
14/08/2018 3:43 UTC
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Si este año te has propuesto innovar en tu menú de Navidad, la receta que te mostramos a continuación es la opción más acertada. Los segundos platos siempre son protagonistas en las mesas, aunque a veces ya estemos casi llenos... En esta ocasión, tus comensales no van poder resistirse, ya que no será un plato demasiado contundente. Es más, cuando vean su aspecto tan apetecible... ¡igual quieren repetir! Vamos a cocinar el pichón acompañado de crema de castañas y una salsa que tendrá como protagonista al famoso Pedro Ximénez. Si tú también quieres disfrutar de esta maravillosa elaboración... solo necesitarás un poco de paciencia. ¡Merecerá la pena!
30/11/2017 16:02 UTC
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Sopa de perdiz
Esta receta es de esas que cocinan nuestras madres y abuelas. Realmente, la perdiz es una carne de caza que podemos incluir en numerosas elaboraciones. Así que, de cara a los días fríos que nos deparan, hemos pensado en esta sencilla y deliciosa sopa. Puedes (y debes) acompañarla con pan. ¡No te arrepentirás!
13/10/2017 3:14 UTC
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Bocadillo de alitas de pollo y ajetes
05/09/2017 13:15 UTC Por ¡HOLA!
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Las alitas de pollo hasta hace poco eran la parte menos apreciada del pollo. Gracias al protagonismo que le dan en culturas como la norteamericana han empezado a gozar de buena fama, tanto que hasta tienen su propio Día Nacional el 29 de julio. Son muy populares fritas, marinadas y acompañadas de diferentes salsas. En la siguiente receta las vamos a freír y las serviremos con maíz y una salsa de queso manchego.
22/05/2017 3:02 UTC
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'Bokado' de pollo en pepitoria
'Bokado' de pollo en pepitoria
27/02/2017 14:17 UTC Por ¡HOLA!