Aves
Sopa de picadillo con fideos
Ahora es tiempo de cuchara y de platos calentitos que nos ayuden a combatir el frío del invierno. Por eso, nada mejor que una sopa de picadillo como las de antes, con su aroma a hierbabuena, su pollo, su jamón y unos cuantos picatostes. Esta receta está pensada para la Thermomix TM5 y TM6.
20/01/2020 14:05 UTC
Pollo al curry con piña y manzana
El pollo al curry con piña y manzana es una receta perfecta para aquellos que quieran introducirse poco a poco en el mundo de la gastronomía india sin lanzarse directamente a por las elaboraciones más picantes. Su combinación de dulce y salado ofrece un cóctel francamente sorprendente para cualquier comensal. En esta ocasión, es una receta que se puede acompañar con un poco de arroz basmati cocido.
14/01/2020 10:45 UTC -
Pollo korma
Si te gusta la cocina india, no dudes en hacer este pollo korma, el curry más suave y cremoso de toda la gastronomía de la India. Ten en cuenta que, cuando quieras realizar este plato, necesitarás adobar el pollo y esperar 12 horas, por lo que debes comenzar el día antes de servirlo, para dejarlo reposar antes de preparar el resto del plato. La espera merecerá la pena, pues el pollo korma es una fiesta de aromas y matices especiados.
13/01/2020 11:31 UTC -
Ragú de pavo al chocolate
El pavo es una carne muy baja en grasas, con la que te proponemos hacer un ragú con verduras y chocolate negro. Esta es una receta con pocas calorías, que resulta perfecta por su aporte proteínico, de minerales, vitaminas y fibra. Además, no podemos olvidar el alto poder antioxidante del chocolate con un alto porcentaje de cacao.
03/01/2020 14:57 UTC
Pollo guisado a la italiana
El pollo al horno siempre es una opción deliciosa y fácil para conseguir un plato principal 'resultón' y saludable. Dale un toque diferente con esta salsa de inspiración italiana y mucho aroma a hierbas provenzales.
03/01/2020 13:09 UTC
Arroz con pavo y verduras
Esta es una receta perfecta para estos primeros días de oficina, por ser ligera y muy fácil de hacer. Se puede tomar caliente, pero también fría y aliñar con un poco de mayonesa. En realidad, puedes añadirle ingredientes o modificar aquellos que quieras, como elegir un arroz integral en vez de grano largo como nosotros.
02/01/2020 12:35 UTC
Brochetas de pollo con almendras
Una receta rica en proteínas que y con apenas aporte de grasas que es perfecta para una cena, pues el toque cremoso del queso caliente hace que sea una delicia cada bocado. Si lo prefieres, prescinde de los pinchos y hazlo como si fuese un guiso. Para una comida completa puedes acompañarlo de arroz.
27/12/2019 17:03 UTC
Más allá del pavo, la pularda o el capón, estas aves de pequeño tamaño son igual de perfectas para una cena de Navidad. Permiten ser maridadas de una forma rápida y sencilla, además de servirse en raciones individuales con una deliciosa guarnición.
23/12/2019 12:32 UTC
Pollo asado al ajo y tomillo
El pollo asado es uno de los platos más socorridos, porque es muy sencillo de preparar y necesitas muy pocos ingredientes. Además, es una carne sana y bastante asequible. Te proponemos hacerlo con diente de ajo, cerveza, limón y tomillo. ¡Delicioso!
20/12/2019 13:56 UTC
Pavo relleno
El pavo relleno es un clásico al que Tamara Falcó ha querido rendir homenaje en su menú y dar un toque delicioso y sofisticado con la guarnición, una ensalada de frutas y una delicada crema de castañas. Un plato verdaderamente especial, ideal para las fiestas Navideñas.
19/12/2019 15:30 UTC
Croquetas de pollo
Es la receta de aprovechamiento por excelencia en la cocina española: las croquetas de pollo. Pero es que, además, si partimos de restos de un pollo asado, o de otro guiso de pollo: pepitoria, a la cerveza, a la naranja, restos de cocido… las croquetas quedarán aún más sabrosas.
17/12/2019 10:16 UTC
Canelones de Cocido
Este plato de pasta típico de la cocina italiana, se reinventa en esta receta para vestirse de gala y presentarse como opción para estas fiestas gracias al rabo de ternera, el paté de cerdo y el zancarrón. La nuez moscada le da, además, un aroma diferente y delicioso.
11/12/2019 15:58 UTC
Al tradicional pavo de Nochebuena, se le han sumado ya el capón, la pularda o, por qué no, un buen pollo de corral que además de una receta más económica, puede convertirse en un segundo plato igualmente elegante y sabroso.
10/12/2019 16:39 UTC
Canelones de carne y nueces
¿No te has planteado nunca un plato de pasta como principal de tu menú de Navidad? Estos rellenos de carne de ternera, pollo y cerdo es una propuesta suave y deliciosa que gustará a todos y con la que podrás solventar una comida con tan solo un plato.
10/12/2019 13:56 UTC
Pularda rellena
Pepa Muñoz y Jorge Brazález nos proponen, en el programa 'La Cocina de ¡HOLA!', una pularda rellena, que es una de las aves por excelencia de la época navideña. El relleno lo hacen con carne, foie, polvorones, frutas pasificadas y huevo. Y la van a servir con una guarnición a base de manzana y boletus a la sidra y unas verduras glaseadas. Ten en cuenta que antes de empezar a cocinarla tendrás que macerarla en Oporto y ajo durante la noche anterior para disfrutar de esta pularda rellena como es debido.
10/12/2019 13:51 UTC
Capón relleno
Sabemos que el plato principal suele ser el protagonista de la mesa en Navidad. Por eso, queremos facilitarte esta receta de capón relleno, un clásico que no puede faltar en tu menú. Para que el resultado sea jugoso, vas a tener que prestar especial atención al tiempo de horneado. Apunta bien cada ingrediente del relleno para que no se te olvide nada y... ¡a por ello! También puedes aprovechar este tiempo para cocinar en familia, a los más pequeños les encantará ser partícipes.
29/11/2019 7:06 UTC
Esta fruta de invierno se convierte en ingrediente estrella de infinidad de recetas de repostería, pero también ofrece un delicioso contraste de sabor en el terreno salado
25/11/2019 12:32 UTC Por ¡HOLA!
El pato a la naranja es un clásico de la cocina francesa. Hay muchas recetas para elaborar este plato, y nosotros te ofrecemos la nuestra. Lleva, además del pato y de la naranja, cebolla morada, Cointreau y coñac y, como hierba aromática, le ponemos un poco de tomillo. Tendrás un segundo plato magnífico para servir en fechas señaladas como la Navidad.
11/11/2019 6:36 UTC
Esta receta que nos ofrece el chef del hotel 'The Westin Palace' de Madrid es una de las más tradicionales para celebrar el 'Día de Acción de Gracias', pero es igual de perfecta para incluir en nuestra mesa de Navidad. Las cantidades del relleno son totalmente al gusto, dependiendo de cuánto necesites para acompañar y de lo aromático o sabroso que te guste un plato.
05/11/2019 15:41 UTC