Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín Peña
PropiedadesLa vitamina C es una vitamina hidrosoluble (se disuelve en el agua) necesaria en el hombre para las reacciones de óxido-reducción en el metabolismo celular.
VegetalesEn nuestra sección 'Endocrinología y nutrición' encontrará interesantes artículos sobre las principales vitaminas y nutrientes.
Las personas que no toman alimentos frescos. Por ello puede encontrase deficiencia de vitamina C en pacientes ancianos que viven solos, alcohólicos y drogadictos con dietas deficientes.
Signos y síntomas de la falta de vitamina CLa falta de vitamina C produce el escorbuto, caracterizado por:
Las dosis muy elevadas pueden producir:
Durante el embarazo no se debe tomar más de un gramo al día de vitamina C. Dosis más altas aumentan el riesgo de escorbuto en el recién nacido.
Dr. Cécile Le Page, médico biólogo
