Vitamina C

por hola.com

Última revisión: 2010-05-25 por Dr. Gonzalo Martín Peña

Propiedades

La vitamina C es una vitamina hidrosoluble (se disuelve en el agua) necesaria en el hombre para las reacciones de óxido-reducción en el metabolismo celular.

Vegetales
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Alimentos animales
Fuentes alimentarias de vitamina C Necesidades diarias de vitamina C
¿Quién tiene más riesgos de deficiencia de vitamina C?

Las personas que no toman alimentos frescos. Por ello puede encontrase deficiencia de vitamina C en pacientes ancianos que viven solos, alcohólicos y drogadictos con dietas deficientes.

Signos y síntomas de la falta de vitamina C

La falta de vitamina C produce el escorbuto, caracterizado por:

Tratamiento de la carencia de vitamina C
Intoxicación y sobredosificación:

Las dosis muy elevadas pueden producir:

Atención

Durante el embarazo no se debe tomar más de un gramo al día de vitamina C. Dosis más altas aumentan el riesgo de escorbuto en el recién nacido.

Dr. Cécile Le Page, médico biólogo

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