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Judit Piñol: de modelo a maestra cervecera
Los secretos de la empresaria para crear la cerveza más deliciosa que tú también podrás imitar
Al igual que les sucediera a Álvaro Garriga y Mª Antònia Marqués con su proyecto Con Alma Design, Judit Piñol también decidió dejar atrás la ciudad (y su carrera como modelo) para trasladarse al campo. Más concretamente a Rupià, el pueblo de Girona en el que nació y donde se decidió a montar, de la mano de su pareja, el fotógrafo Michael Jones, su propia línea de cerveza artesana: DosKiwis. "Siempre me ha gustado la cerveza", asegura la modelo en un pequeño reportaje que podrás leer al completo en ¡HOLA! living mayo. "En 2013, durante una estancia en Australia, tuve la oportunidad de ayudar a un amigo en las tareas de su microcervecería. Fue allí donde descubrí el proceso de producción que hay detrás y me fascinó".
Apenas unos años después, Judit y su pareja iniciaron su andadura en este sector, a través de un producto elaborado con ingredientes naturales, sin pasteurizar y libres de aditivos o conservantes. Como ella misma explica, "nos centramos en elaborar cervezas accesibles y modernas, mayoritariamente de estilo ale" aunque "también tenemos algunas cervezas ácidas, con fruta, que sorprenden mucho". Un proyecto que apuesta por la artesanía, la calidad y la energía renovable, con previsión de llegar a generarla ellos mismos en un futuro.
Aunque ahora mismo han tenido que cerrar su zona de degustación, DosKiwis sigue funcionando a través de su tienda online. Así que, si tú también quieres disfrutar del sabor de una buena cerveza artesana, solo tendrás que hacerte con la variedad que más te guste, y el resto de opciones que te proponemos a continuación para conseguir una experiencia completa, también en casa.
Cerveza artesana Pale Ale de DosKiwis
Entre la oferta grastronómica de DosKiwis, destaca su cerveza Pour Me Out. Según la descripción de la propia marca, se trata de una "Hazy Pale Ale de color amarillo claro, turbia, con cuerpo y lupulada". Una bebida de sabor potente y aromas dulces que deja una nota amarga al final, elaborada con lúpulos Nelson Sauvin, El Dorado y Citra. Cada pack contiene 6 cervezas de 440 mililitros y, si no eres capaz de decidirte, siempre puedes decantarte por un surtido mixto.
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Vaso alto para cerveza
Además de la propia bebida, necesitas un vaso adecuado en el que tomarla. Desde las clásicas jarras a vasos altos como este que te proponemos, las opciones son infinitas. En nuestro caso, nos hemos decantado por el modelo Boston de Villeroy & Boch, un diseño de cristal con rombos en relieve elegante y moderno, que podrás usar también para servir otro tipo de bebidas tales como zumos o combinados. Apto para lavavajillas, cuenta con el sello de calidad de la marca y, si lo deseas, puedes conseguir un juego completo adquiriendo otros modelos de la misma colección en diferentes alturas y tamaños.
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Abridor doble ergonómico
A la hora de escoger un abridor, además de su aspecto, es importante tener en cuenta la facilidad a la hora de abrir cada botellín. Por eso te recomendamos hacerte con un modelo ergonómico muy cómodo y fácil de usar, como este de Vacu Vin, que cuenta con un abridor en ambos lados y mantiene la forma de un corcho de vino, que se adapta a la perfección a la mano. Una pieza muy original que podrás trasladar contigo allí donde la necesites gracias a su pequeño tamaño.
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Degustación de cervezas
En los últimos años la oferta de cervezas artesanas se ha multiplicado exponencialmente, por lo que ahora resulta más fácil que nunca hacerte con una bebida de estas características. Aunque en la mayoría de los casos están disponibles de manera individual, los amantes de la cerveza prefieren hacerse con un pack degustación como este, de Sagra, que incluye 12 botellines de 330 mililitros en 6 variedades diferentes, todas ellas fabricadas en España.
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Pack de cervezas con vaso
Otros cofres incluyen además una jarra o vaso de regalo para que disfrutes de la cerveza como es debido. Es el caso de este pack de cervezas de la marca madrileña La Virgen, que incluye 4 botellines de 330 mililitros y un vaso de cristal de esta misma medida, con el logo estampado. Una alternativa perfecta para disfrutar en pareja, como regalo o para llevar a una reunión o fiesta a la que has sido invitada.
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Dispensador de cerveza portátil
Las verdaderas amantes de la cerveza necesitan este aparato en su casa. Un dispensador portátil con una capacidad para barriles de 5 litros con suministro integrado de CO2 y sistema de refrigeración termoeléctrica que consigue temperaturas de hasta 3 grados centígrados. Pero además, se trata de una pieza que funciona también como nevera o recipiente para botellas, ya que podrás extraer el barril y colocar en su interior botellas de cerveza, vino o champagne. Un diseño elegante y muy práctico con dispensador extraíble muy fácil de usar, bandeja para recoger el goteo y una pequeña pantalla que muestra la temperatura.
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Kit para fabricar tu propia cerveza artesana
Para las más atrevidas, existe la posibilidad de ponerte en la piel de Judit Piñol y fabricar tu propia cerveza artesana. Para ello, todo lo que necesitas es un kit como este, de #Cervezanía, que contiene todo lo que necesitas para crear una cerveza de variedad Pale Ale, ligera, de fermentación alta y un toque de malta caramelizada. En su interior se detallan los 8 pasos que deberás seguir para elaborar tu bebida con las materias primas de la mayor calidad. Lo único que necesitarás serán botellines, que podrán ser reutilizados.
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Enfriador de cerveza
Al igual que sucede con el vino, para saborear una cerveza como se merece, ésta debe estar fría. Es por eso que un enfriador te será de gran utilidad para disfrutar de un aperitivo, una cena o un momento de cerveza en familia, en pareja o en solitario, como es debido. Este modelo es muy cómod de usar, ya que solo tendrás que meterlo en el congelador y, cuando lo necesites, colocarlo a modo de funda alrededor del botellín. Así, evitarás aguar la bebida con hielo y mantenerla a la temperatura ideal.
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Marcadores-tapones de cerveza
Ahora más que nunca es importante evitar compartir botellas y vasos con otras personas, tanto si convives con ellas como si no. Por ello, en fiestas, reuniones y comidas, te serán de gran ayuda estos tapones-marcadores de silicona. En 6 colores diferentes, solo tendrás que escoger un tono y colocarlo sobre el cuello de tu botellín. Además de ayudarte a identificarlo con total facilidad, incluye un pequeño tapón para que puedas cubrirla cuando no quieras beber más, o evitar que la espuma se salga.
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Vaso para cerveza
Si te encantan las copas y vasos con mensaje y quieres reservar una pieza específica para tu cerveza, este modelo de Mr Wonderful es una muy alternativa. Una copa de 18 x 7 centímetros fabricada con vidrio y apta para lavavajillas, que presenta un divertido mensaje que transmite alegría y optimismo, algo que necesitamos ahora más que nunca. Una muy buena alternativa también para regalar a esa amiga que no se separa de su botellín de cerveza.
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Patatas fritas gourmet
Toda degustación de cerveza que se precie debe ir acompañada de un buen aperitivo. Y no hay nada más universal y que guste a todo el mundo que las clásicas patatas fritas. Pero, como el aislamiento nos ha ayudado a apreciar más que nunca los pequeños detalles, no vale con cualquier bolsa. Las patatas gourmet de Lays están envasadas en una bolsa con atmósfera protectora y presentan una textura crujiente y un sabor de alta calidad. Además, están libres de gluten.
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