Si algo ha cambiado la irrupción del coronavirus en nuestras vidas son nuestras normas de higiene. Nos lavamos las manos constantemente y tenemos especial cuidado con todo lo que tocamos o manipulamos en el exterior. Suena a ciencia ficción pensar en limpiar cada producto al volver de hacer la compra, en desinfectar los zapatos o el móvil al entrar en casa… pero muchos lo hemos asumido como parte de nuestra rutina. Y tenemos que tener especial precaución con los productos frescos, en concreto con las frutas, que están al alcance de la mayoría y en muchas ocasiones se manipulan en exceso.
Pero es que, además, tal y como explican desde la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición, en el medio ambiente (suelo, polvo, agua de riego...) puede haber microorganismos patógenos y elementos químicos que en ocasiones pueden contaminar las frutas y verduras. Tal y como nos cuenta la farmacéutica Meritxell Martí, “las frutas y verduras se pueden infectar con la misma agua del riego, con los abonos… no debemos olvidar que algunas están en el suelo”. Por eso, no solo ahora es fundamental lavar frutas y verduras a conciencia debido al miedo provocado por la crisis sanitaria del coronavirus, sino que hay que tenerlo siempre en cuenta cuando vamos a ingerir estos productos.
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